大部分人都喝酒，買酒渠道各有不同，普通的農貿市場裡也有賣酒的，好多都是散裝的，都說是純糧食釀造的，還說是自己家釀造的，當然也有這樣的賣家，但其實大部分不是，都是“掛羊頭賣狗肉”

我們家附近就有一個大的農貿市場，好多都是賣的散裝白酒，開始是賣人家酒廠的。但是知情人告訴說這個利潤其實並不好，現在都自己做酒，裝了一套釀酒的小設備，自己煮酒來賣。就是採購玉米高梁來煮，產量雖然小，畢竟是純糧釀造，酒香，很醇，回頭客比較多，雖然價格略貴，也比較好賣。

有一家店鋪父親也經常去光顧。開始一段時間，這個小店，品質都比較好，大約過了半年之後，我父親說，他家的酒，味道有點不對，沒有以前好喝了。我父親就開始天天觀察他們店裡，他煮完酒，用過的玉米也好，高梁也罷就成了酒糟；可是發現他們家扔掉的酒糟越來越少，再到後面，乾脆就沒有酒糟了；父親明白了，他就是自己在家買食用酒精和香精來勾兌了。

通過這件事就是想說，現在真正用純糧釀酒的廠家真是很少了，像農貿市場這樣的地方更是混亂，沒有任何質量監督，他是把這個酒當基酒，再加上食用酒精，水，各種香型的香精來勾兌成散裝酒。當然這個是符合食品安全法的，但是像這樣的酒誰敢喝。