明天就是“國慶”節，也是今年最長的“黃金週”假期。昆明人也從明天開始享受“國慶黃金週”假期，天氣預報國慶節當天昆明多雲轉小雨，“國慶黃金週”有小雨伴隨。而7天大假對昆明吃貨們來講，正是享受美食的好時機。本報記者專門搜尋了一些昆明好吃又“食惠”的好吃處，推薦給不想外出喜歡“宅”在昆明的“宅男宅女吃貨們”，可以好好瞄準自己平常想吃沒時間吃，想吃又覺得有點貴的美食，現在是利用國慶黃金週“吃食惠”的“食候”了。不要辜負自己的好胃口，千萬別錯過了國慶黃金週昆明特色美食的大“食惠”。
海鮮碼頭舉辦
“河鮮節”8折優惠
昆明海鮮酒樓很多，海鮮酒樓舉辦各種海鮮美食節的活動也不少。但海鮮酒樓舉辦“河鮮節”卻很少見。首創雲南“滇味海貝宴”昆都商城二樓的海鮮碼頭，日前在酒樓外拉起海鮮碼頭紅布標、舉辦“野生河鮮家宴美食節”、9月25日至10月15日活動期間，所有河鮮菜品午餐8折、晚餐8.8折、迎國慶優惠大酬賓。讓食客在國慶黃金週期間，不用花太多的錢，就可以吃到挑選自雲南高原江河湖泊特產的各種河鮮食材、由雲南金牌滇菜名廚、海鮮碼頭行政總廚唐國榮用滇菜手法精心烹製的“雲南滇味河鮮宴”；豐富滿足國慶期間，乃至昆滇餐飲市場長期的特色飲食需求；為不產海鮮而盛產高原江河湖泊“河鮮”的雲南餐飲市場，創新了昆明海鮮碼頭“接昆明地氣”、選“雲南各地特產河鮮食材”、推雲南“滇味河鮮宴”的新路子。記者在海鮮碼頭有幸搶先看到、並品嚐到了唐國榮大廚用滇菜手法烹製、使滇味“入骨三分”的紅河州“生燜野生黃骨魚”，鮮美至極的“清蒸羅平九龍河魯班魚”，酸辣甜鹹鮮“五味雜陳”的澄江“撫仙湖野生青魚刺身”，濃湯香辣的“大燉紅河元陽秧田鱔魚”，大理木瓜燒“酸辣洱海鯽魚”，鹹鮮濃香的“滇池燒脘魚”，生煎油燜香酥透骨的“麗江程海野生白魚”，雞足山冷菌或牛肝菌青頭菌“乾燒羅平九龍河野生鯉魚”，還有借鑑湘菜“剁椒魚頭”、“洞庭湖魚頭泡餅”名菜，創新滇味河鮮香辣魚頭與千層餅蘸泡魚汁吃，可當大菜又可當主食的“魚頭兩吃”滇味河鮮大菜“滇池魚頭千層餅”等等，吸收雲南各州市風味河鮮菜餚“再創造”的、適合昆明人以及雲南省內外食客口味、可登“大雅之堂”、上家宴大宴餐桌“一桌獨秀”的河鮮宴；幾乎把雲南江河湖泊特產河鮮“一宴打盡”。而且一大桌“滇味河鮮宴”10多個菜打折優惠下來僅五六百元，尤其受“重口味吃貨”的追捧。
地址：昆都商城二樓
錫伯龍
吃烤全羊送8道小菜
在昆明農家樂燒烤當中獨樹一幟的錫伯龍風味烤全羊，一直在金殿後山哈馬者村和黑龍潭一帶走紅吃香。劃得著的是：吃錫伯龍烤香豬送4道小菜，吃錫伯龍烤全羊還贈送8道小菜，形成了吃“錫伯龍烤全羊席”送配套菜的“完美”。記者來到哈馬者錫伯龍總店採訪發現，很多遊客來錫伯龍吃農家樂，就是衝著烤全羊的名聲而來。錫伯龍烤全羊的成功之處在於，該烤全羊吸取了錫伯人辦婚宴和節慶盛宴最得意的“全羊席”燒烤精華，以及新疆、內蒙古烤全羊的烤羊技藝。選用雲南曲靖、會澤等地有名的黑山羊為原料，結合新疆、內蒙古等地烤全羊的傳統技術及現代工藝特點，從烤房設計 、爐灶簡化、烤羊配料、宰殺醃製、刷油掛糊、上桌保溫、春餅小菜配套等都經過精心設計、反覆研究實驗而成。食材主料要挑選一歲半以內的壯羊、兩歲半以內的羯羊為最佳，現宰現烤，烤時不斷將錫伯龍秘製配方調料蜜汁均勻地塗刷在羊身上，不停地在慄炭火上慢慢翻烤；用特製的烤桌帶火保溫，出爐烤羊可帶烤架一同上桌邊烤邊吃，烤桌配有不鏽鋼烤盤，盤上墊有加熱河石，石頭上墊有洋蔥、芹菜、韭菜等，盤底溫火烤，邊烤邊吃，烤全羊形狀完整美觀，色澤赤金閃亮，羊皮酥脆爽口，羊肉質地鮮美嫩香，越吃越香。錫伯龍農家樂15年不斷改進、不斷創新，使其烤羊配有羊雜碎湯、春餅鄭菜，可與北京烤鴨相媲美。錫伯龍第五代烤全羊，烤房設有燜爐及明火，烤制更精細，工藝及配方更精密，餐桌與保溫爐配套，食用效果更佳。在第五代烤全羊基礎上發明創新推出錫伯龍烤全羊席、烤香豬宴。
地址：昆明金殿後山哈馬者村
地道食府600元“地道家宴”好“食惠”
昆明穿金路193號荷泰溫泉酒店二樓的“地道食府”趕在國慶前夕，完成全新升級上線，不僅有煥然一新的環境，更注重菜品口味和服務質量的升級，花大把的時間和精力挖掘各地州的特色美食，採取當地直接採購的方式，採用當地的做法，把一道道雲南家鄉的味道完美地呈現到每一位的食客面前。對每一道地道菜品進行詳細地核算，並制定合理的售價，一大桌“地道滇味家宴”吃下來不到600元，讓所有來到地道食府的食客不僅可以吃到地地道道的好味道美食，而且享受超高性價比生態美食“好食惠”。雲南地道餐飲管理有限公司總經理謝元介紹：地道食府特色菜品很多，如地道菌香烏魚，地道手撕南沙乾巴；選用地地道道的紅河縣南沙鎮當地土生土養的精選毛色光滑、肥瘦勻稱的黃牛醃製而成，配合最簡單的烘烤油淋做法，香而酥。地道氣鍋雞選用雲南地道餐飲管理有限公司旗下“地道農莊”散養的走地土雞，不喂飼料，散放在地道農莊養殖園林地裡，主要靠捉食小蟲以及嫩葉為食，地道氣鍋雞選用1年以上的老土雞，故而做出來的地道氣鍋雞湯黃鮮香。地道碳烤金平豆腐，要預訂哦，選用金平當地有名的豆腐作坊，純手工包制，雪白如乳、細膩軟嫩。每天只供給地道食府500個，由公司專人當天以客運方式直接發送到昆明地道食府，不但保證豆腐的新鮮和品質，而且是限量供應，金平豆腐直接用炭火燒烤而成，配以雲南人非常喜歡的豆腐乳折耳根蘸碟和蒜蓉油碟，入口時是一層焦脆的香皮，咬合後順著舌尖，慢慢灌入鼻腔的一股熱氣和難以抗拒的濃香，絕對是每一位食客味蕾上的享受。
地址：昆明穿金路193號荷泰溫泉酒店二樓
一聖新人人用餐送大閘蟹
以經營海鮮聞名昆明餐飲界的一聖新人人海鮮酒樓，為迎接國慶65週年，祝賀該酒樓18年顧客突破650萬，專門舉辦“您用餐，我送蟹活動”，即日起到一聖新人人酒樓、人人粵點粵式餐廳用餐每消費滿100元，可獲贈價值48元的大閘蟹一隻，即日起訂購優質大閘蟹還可獲贈神秘大禮包一份。時下正是吃蟹的最好時間，蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺，秋季菊黃蟹肥。俗語說“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”其“圓”、“尖”指的是蟹臍（底部），母蟹蟹臍呈現圓形並有橫紋相間，九月要食雌蟹，這時雌蟹黃滿肉厚；十月要吃雄蟹，這時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅。一聖新人人的大閘蟹是簽約高郵湖漁越牌優質大閘蟹養殖場直供，貨真價實，非陽澄湖洗澡蟹。一聖新人人酒樓、人人粵點粵式餐廳與高郵湖漁越牌優質大閘蟹養殖場聯動，降低了大閘蟹在昆明的門坎，派專職大廚烹製陽澄湖大閘蟹，講究的是要有金毛、青背、白肚、金爪的正宗大閘蟹，而且要先把大閘蟹用水泡一會，然後用牙刷把螃蟹身上的泥沙刷掉；調製好蘸料：薑切片，白糖炒成黃酒色，用以調色，玫瑰醋、香醋、鮮檸檬汁調勻備用。大閘蟹用繩子捆紮結實，放進開水煮，加入黃姜、料酒、紫蘇適量。烹製時間需要煮13至15分鐘。撈蟹出鍋，去繩，用啤酒淋蟹身，起到去腥，增色，提香的效果。上桌時配上薑茶、香醋。讓人們能夠體驗一聖新人人最大限度地保持了大閘蟹的色、香、味，色澤紅亮，肉質鮮嫩的“味蕾驚喜”。
地址：昆明滇池路4號（五華體育館對面）、新亞洲體育城星天地商業廣場S21-2（南城百貨對面）
匯鼎·一家 香汁鍋 7.5折酬賓
吃火鍋在昆明已經形成一道不分季節的美食風景。越來越多的昆明吃貨熱愛上了各種“重口味”火鍋。在昆明安康路把火鍋外形“鑄”成“寶鼎”，彙集火鍋清紅湯底多元味道，將火鍋“鍋底”湯汁調配成“香汁鍋”的“匯鼎·一家”香汁鍋酒樓，從即日起至國慶黃金週期間，特別推出所有“香汁鍋”鍋底、菜品7.5折優惠大酬賓活動。記者瞭解到：“匯鼎·一家”香汁鍋酒樓最有特色的主打“香汁鍋”有熗香魚片、鼎味魚、鼎味牛肉、鼎味肥腸等創新“滇味香汁鍋”，由“匯鼎·一家”香汁鍋酒樓從事傳統老滇味烹飪工作達25年之久的資深滇菜大師研創而成，傳承了老滇味的濃郁口感、發揚了新派滇味“香汁鍋”的香辣鮮味；使“匯鼎·一家”香汁鍋與川渝火鍋和其他一般的火鍋有著不同特點：“匯鼎·一家”香汁鍋突出了湯底真材實料，經過5小時的小火慢燉，湯濃味重，營養不流失；油底拒絕口水油、採用多種新鮮香料熬製，“匯鼎·一家”香汁鍋酒樓滇菜大師還專挑選使用了多種天然香料熬製的秘方醬料，成為該店一絕；另外，最值得一提的是“匯鼎·一家” 香汁鍋所使用的炊具寶鼎，是純銅手工打造而成，造型美觀大方，有“滇味火鍋”美食文化的“大器寶鼎”風範，並含有對身體有益微量元素。如果從炊具器皿創新來講：這口“匯鼎·一家”香汁鍋酒樓的“大鼎鍋”堪稱目前“滇味火鍋炊具”的“霸器”、雄霸一方的代表！也體現了雲南人好客、以飲食大方待客的食文化、大鍋食俗、真誠和實在的稟性。還能使菜品在“大器寶鼎”的恆溫作用下更加入味，吃了不上火，更有滇味美食文化回味。
地址：昆明安康路162號（原天下一家餐廳）
重慶老灶火鍋
22：00後7.8折大酬賓
重慶老灶火鍋歷史悠久，是重慶火鍋排得上名的十大風味火鍋之一，在火鍋山城重慶，重慶老灶火鍋是人們喜愛的主食之一，它是由精純牛油配製而成，具有色香味美麻辣等特點，還能祛風溼感冒，適合於全國各地愛好火鍋朋友的口味。如今，重慶老灶火鍋已經躍居重慶火鍋企業在昆明開店最多的龍頭品牌火鍋；現在重慶老灶火鍋不但要做昆明“重慶老灶火鍋龍頭”，引領白天午餐晚餐重慶火鍋潮流，還要做引領昆明重慶火鍋宵夜市場的急先鋒，豐富昆明火鍋餐飲市場，滿足昆明火鍋市場全天候需求。為此，他們專門舉辦“引領重慶老灶火鍋正宗味，豐富昆明火鍋餐飲夜生活”，重慶老灶火鍋喜迎“國慶”大酬賓活動，即日起全天候24小時營業，每天22：00以後所有菜品一律7、8折優惠大酬賓！其實，“重慶老灶火鍋”這個品牌，最早始於上世紀90年代，2005年在昆明近華浦路開了第一個“重慶老灶火鍋”大排檔火鍋店，由於原材料都從重慶直接購買，原汁原味麻辣燙的“重慶老灶火鍋”很受昆明人的歡迎，現在，重慶老灶火鍋專門請來17歲從廚就炒重慶老灶火鍋底料、已經炒了20多年，正年富力強、經驗豐富、選料認真、把關極嚴、炒藝高超、在重慶老灶火鍋“圈內”有名的“老灶廚神”，入駐昆明重慶老灶火鍋連鎖店中央廚房、主廚掌鍋，按正宗的重慶老灶火鍋底料嚴格把關，統一標淮，炒製出放到哪裡哪裡走紅吃香的正宗重慶老灶火鍋底料，讓廣大消費者無論走進昆明重慶老灶火鍋任何一家連鎖店，都能吃到口感一個樣、保質保量、麻辣鮮香好味道的正宗重慶老灶火鍋，使重慶老灶火鍋品牌在昆明越吃越香；從一個大排檔單店發展到現在的5個重慶老灶火鍋連鎖店。
地址：昆明市西山區興苑路575號（春夏秋冬對面），西壩路96號（雲南白藥廠對面），茭菱路紅聯廣場（大理公館對面），金實小區金莊路1號（建新園旁），白雲路芝麻街265號（九州醫院旁）
久香樓 吃菌子宴撿實惠
要問昆明吃貨們如今在哪裡吃野生菌中餐最實惠？懂吃的吃貨們都公認：昆明金源大道世紀城旁世紀星都美食街上的久香樓最好吃，最便宜實在。記者日前來到平常都以老昆明家常菜，農村喜宴“喜八碗”為主打菜，一到野生菌上市就以菌子菜為主打的久香樓，果然看到久香樓的生意空前爆棚。這在大家喊“生意難做”的滇菜中餐館確實少見。創新“簡易”裝修的久香樓，把工夫都用在“食食在在”的出品上，那些燒烤燉菜與形象野生菌食材擺得十分搶眼，各種明碼標價的彩排就掛在“櫥窗”上，任由人挑花眼。記者現場看到幾乎所有客人都會點上一兩盤青辣子炒牛肝菌、蒜炒雞樅等“土生土長”的昆明野生菌家常菜；還看到有的人家一大家子人直接點久香樓今年創新的“久香菌子宴”，此宴僅炒菌菜就有久違了的、堆得像小山般實在的青紅辣子炒乾巴菌，青紅辣子炒牛肝菌、炒羊肚菌、炒青頭菌、炒雞油菌、炒奶漿菌、炒銅綠菌等等；菌湯菜則有青頭菌燉雞鍋、羊肚菌燉土雞等，加上生吃松茸、涼拌雞樅等野生菌涼菜，香噴噴的乾巴菌炒飯等主食，特別是包括乾巴菌在內的菌子菜上桌，每道菜都是一大盤 “一菌驚人”，就是在農貿市場賣野生菌食材也不比久香樓便宜多少；加上久香樓菌子宴可以任人自由點單，隨意組合，可以把一大桌菌子宴吃得很“奢侈”，但並不是十分昂貴破費，大家還會將吃不完的乾巴菌打包帶回家自己炒乾巴菌炒飯，讓全家人吃得津津有味。
地址：昆明金源大道世紀城旁世紀星都美食街
“有食友園”富源酸菜豬腳7.8折大優惠
富源酸湯豬腳火鍋雖然在富源很出名，但在昆明還真的難找到一家有品牌的富源酸湯豬腳火鍋。在富源縣土生土長的富源女人、從小吃著做著富源酸湯豬腳長大的“有食友園”富源酸菜豬腳餐飲公司董事長兼行政總廚尹會雲進昆明，入駐新興的羊甫商務中心，為了讓昆明飲食男女、春城“吃貨”們吃到原汁原味、貨真價實、物超所值的“正宗富源酸湯豬腳”火鍋，打造“有食友園”富源酸菜豬腳“昆明第一酸湯豬腳”火鍋品牌；親自主廚掌鍋，使出看家廚藝、家傳的獨門功夫、工藝配方做獨特的“有食友園正宗富源酸湯豬腳”火鍋！舉行“有食友園”開業喜迎國慶大優惠酬賓活動，從即日起至10月30日，鍋底菜品7、8折大優惠，保證消費者在“有食友園” 吃富源酸菜豬腳火鍋“食在劃得著。“有食友園”挑選的豬腳食材，是來自雲南富源縣農村純生態新鮮土豬，而且選料精細，加工考究，上餐桌的“有食友園”富源酸菜豬腳皮肉鮮香，品質一流；並且酸菜也是來自富源不加任何防腐劑的特產蘿蔔絲酸菜，用富源酸菜配筒子骨熬製的“有食友園正宗富源酸湯”酸味醇正、美味爽口、提振食慾，煮哪樣都好吃！是真正的純生態綠色食品，對食客具有養顏美容、養胃健脾等諸多好處。引領滇東北特色火鍋進昆明新潮流！堪稱滇東北火鍋當中的一大風味代表！不吃不知道，吃了忘不掉！將為富源酸湯豬腳在昆明打出一個“有食友園”火鍋品牌。
地址：昆明市雲大西路羊甫商務中心A座2樓雲大之城正對面
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