10.03 生醉蝦，生熗蝦教程

白糖5斤

海天金標生抽900克

美極鮮1瓶

上海辣醬油1瓶

蜂蜜 450克

青芥辣1管

美國辣椒汁2瓶

南乳汁400克

九制陳皮200克

花雕酒250克

雙魚米醋1袋

白酒50克

耗油300克

味粉250克

大蒜末700克

薑末700克

洋蔥末40克

香芹末250克

香菜末200克

香蔥末200克

幹辣椒段50克

2

以上調料放一起浸泡12小時

3 上菜時活蝦用高度白酒熗5分鐘 控告水分 加調好的汁