大姜的儲藏，不僅是為了防止積累時間過長所引起壞姜，更是一種保證淡季也可有充足大姜供給的方式方法。儲藏的工作不是說將所有大姜扔到地窖裡就完事了，而是依然有著一些細節和知識需要我們明白。這篇文章，我們就來講講大姜儲藏要做好哪些地方。

做好這幾點，完美儲藏大姜！

①首先我們的地窖應選在向陽、避風、乾燥、易排水的地方，深度以5米左右為宜。老窖則要清除地面的老土層使新土層露出，然後要進行消毒殺菌。

②不在雨天採收或雨後立即採收。採收完成後，要適當晾曬太溼的大姜，然後及時收起，不能放置田間過夜，應當天曬當天儲藏。儲藏時，要注意挑選，把好的留下，爛傷大姜則要剔除。

③剛儲藏的時候，不宜完全密閉地窖口，要保持良好的通風換氣。還要讓地窖保持陰暗，不可有陽光射入。

④姜喜溫暖溼潤，不耐低溫環境，所以要保持在15至18°的窖溫來進行儲藏，將溼度控制在95%左右；如若溫度太低可在大姜表面覆蓋秸稈保溫。窖溫過高時要注意通風。

⑤隨時檢查地窖，要將腐爛發黴的姜選出來集中帶出地窖，以免傳播病菌。腐爛發黴的大姜附近的姜塊適當進行消毒。

我是小林，每天我都會為農業人、農民朋友帶來最專業，最前沿的農業農資訊息和知識。歡迎各位讀者朋友到評論區留言，更多精彩文章敬請關注中易購農業科技，我們下篇文章見。