搞活动、买曝光、买排名、培养爆品…… 终于，外卖单量算是上去了。但是你却悲剧的发现：因为客单价太低，导致利润也低，哪怕单量提升了，自己也根本没赚多少钱！
怎么办呢？如何才能提高客单价呢？
经过观察，我们发现其实那些客单价高的店铺，都有一个共同的特点：都推出了套餐产品，而且无一例外的，套餐产品的销量都很高。
为什么别人的套餐会如此受欢迎？自己的套餐却无人问津？
为什么别人的套餐能赚钱，自己却一直亏损？
那是因为你套餐设计得不对，一起来看看那些月销9999+的店铺是如何设计套餐的！
一、套餐搭配要符合用户用餐习惯
上文我们提到过，现代人就餐已经不再追求简单的“吃饱”，而是渴望能吃到更丰富、搭配更合理的菜品。所以套餐的搭配必须满足这一点。
简单来说，就是做到3点：营养均衡、丰富多样、中庸调和。
碳水化合物、蛋白质、维生素什么的，各种营养素你都要有点，
大菜、小吃、汤品一应俱全，有吃有喝，口味丰富；才能让人吃得舒服。，
另外还可以通过干配稀、重口味配清淡、麻辣配酸甜的方式，让产品达到互补性。
二、套餐搭配要分场景
按照场景来设置套餐，能满足不同顾客的用餐需求，同时能帮助他们快速做出决策。
1、按人数分：
套餐可分为单人餐，2-3人套餐，多人套餐等。但是注意人数越多，菜品种类也应越丰富。另外，多人套餐应控制好分量。
2、按场合分：套餐可分为休闲套餐、商务套餐、家庭套餐等。
3、按时段分：
套餐可分为早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵等。 不同的时段对于套餐有不同的要求，比如说早餐：讲究营养搭配、比如豆浆+鸡蛋 。
而午餐或者夜宵：则偏好口味，搭配一点小吃口感更好。
下午茶：偏重仪式感，应当做得小巧精致；
晚餐：清淡、爽口即可。
三、单多却不挣钱， 你的套餐价格设对了吗？
对于一些商家来说，有时候哪怕卖出了几千份套餐也还是不挣钱。那么可能就是你的套餐定价出了问题。其实，套餐产品也有自己的一套定价体系。
①定价区间：套餐的价格应略低于单品价格相加之和，
这样设置会让用户产生“占便宜”的错觉，进而产生购买行为。
当然，你可能会问了。为什么人家麦当劳、肯德基套餐价格比单品价格还低？
那是因为别人已经是一个现象级品牌，背后拥有巨大的用户市场和消费市场，当一个品牌已经达到这样的规模的时候自然拥有品牌福利。
而你如果只是一般的小店，规模不大，采用这种方法是很容易赔本的。所以一般来说，还是采取
单品
例：下边是某品牌的一款双人套餐，单点47元
②等级定价：不同的用户对价格敏感程度不同，而且有的喜欢简单，有的喜欢丰富，可以设置两种或以上的套餐，让用户根据自身喜好和价格接受程度进行选择。
四：给套餐取个好名字
目前各个外卖平台上，最常见的套餐起名方式就是将菜品名罗列。（如：香菇鸡腿肉饮料套餐）
但是这样会导致主体不够突出，没有特点。
聪明的商家都会给套餐产品取个既好玩、又容易理解的名字。这样能大大提高套餐的下单率。
以上的套路，你学会了吗？总之，只有充分的了解套餐的设置策略，才能够让用户更加愿意为套餐买单，从而增加店铺利润。如果你的套餐不盈利，看看是不是设置的不对呢？
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