看到後院的樹抽新芽了，我就知道大家一年一度犯懶的日子又回來了。
今天，教你幾道“懶人餐”。
如果既想偷懶，又想大口吃上肉，那肥牛片你必須擁有。不止能拿來涮火鍋，它很容易熟，調味也方便。
比如麻醬金針菇肥牛，只要水裡焯熟，淋上麻醬拌開就做好了。如果再澆勺爽辣的紅油，好吃到讓人無法拒絕。即使不會做飯的人也能用5分鐘完成，讓你舒舒服服吃上懶人美味料理。
難度提升一些，還可以做肥牛蓋飯或番茄肥牛煲，下面都有，怎麼都不會出錯。
正值春光，一起舒舒服服犯懶吧
麻醬金針菇肥牛
1、金針菇入沸水鍋煮3分鐘，撈出，鋪入盤底。
2、肥牛片入鍋燙10秒左右，撈出鋪在金針菇上。
3、醬料：麻醬中放入蒜泥、醬油和香油攪拌拌勻。
4、將步驟3的醬汁淋在肥牛金針菇上，再澆一層辣椒油。
5、撒上白芝麻、香菜末、蔥末，小米椒。
配飯吃，一頓懶人餐完成！
番茄金針菇肥牛煲
1、番茄去皮切成小塊，取一把金針菇去根部，掰成小塊。
2、熱鍋冷油倒入番茄塊，煸炒出紅油。
3、新開一鍋，倒入少許油燒熱，薑絲、蒜末煸出香味。
4、倒入炒好的番茄塊，倒半鍋水，可以當個小火鍋吃。
5、放入金針菇、肥牛片，很快就煮至全熟。加入2勺生抽、2勺料酒和3勺鹽調味。
6、撒個香菜點綴，番茄金針菇肥牛鍋完成！
肥牛蓋飯
1、油鍋熱後下洋蔥碎炒熱，加入生抽和昆布高湯（昆布高湯就是泡了一晚海帶的水，可以換成水，但味道沒那麼正），炒至洋蔥變軟，鍋底有醬汁，味道偏鹹。
2、加入肥牛卷，炒至表面變色，撒少許糖炒勻，待肥牛全熟後盛出，鋪在白飯上。
3、可以做個溫泉蛋，不過這是我以前做的，最近還是吃全熟的比較好。
4、將煮好的蛋置於肥牛飯上，撒點海苔碎。
春天裡犯懶也尋常
但還是要好好吃飯：）
分享到:
閱讀更多 日食記 的文章
