03.23 木瓜榕價格多少錢一斤？怎麼吃？有哪些功效及作用？

木瓜榕又名大果榕、饅頭果、大無花果、波羅果、大木瓜、蜜枇杷、大石榴等。產海南、廣西、雲南、貴州、四川等地。具有較高的營養價值。那麼，木瓜榕價格多少錢一斤？怎麼吃？有哪些功效及作用？據瞭解，木瓜榕價格高達幾十至上百元一斤，不同地區價格差異較大，具體以當地價格為準。

木瓜榕怎麼吃？

1.木瓜榕的果實、花序託、嫩莖尖和嫩葉均可食用，在產地民間已有悠久歷史。

2.《中國野菜圖譜》和現代植物誌中均有食用報道。這種桑科植物，不但可食部位多（春食葉，夏食花，秋食果），且營養價值也很高，含有豐富的維生素、無機鹽等成分。可見我國民間食用其花、果、葉是暗合科學道理的。

3.一般於春季採摘木瓜榕帶紅色的嫩葉和嫩尖食用。其食法多樣，先入沸水中焯一下，然後可調味涼拌，可炒食，可做湯等，葷素皆宜，均清香味美，別具特色。

4.夏季開花時，則可採摘其花序託食用：可做湯菜，做點心、小吃的甜餡料，也可切碎後拌入麵粉中蒸食等，均清香味美，營養豐富。

5.夏秋季可食其果：從未成熟的嫩果到成熟的果實均能食用，嫩果採摘後絞碎，拌入麵粉中蒸成點心食用，味道香美。成熟的果實，味道甜香，可生食，可制果醬、飲料，亦可釀酒等等。

6.木瓜榕易繁殖，好管理。在資源分佈集中的地區，可進行工業化加工，開發各種特色食品。

木瓜榕有哪些功效及作用？

1.木瓜榕嫩葉、尖含有豐富的維生素B2和鈣、鐵、鋅等營養成分，是缺乏這類營養成分人群的優質食物來源。

2.每百克嫩葉含胡蘿蔔素2.06毫克、維生素B2為0.82毫克、維生素C46毫克及其它營養成分。

3.每克嫩葉幹樣含鉀13.7毫克、鈣31.2毫克、鎂5.81毫克、磷5.38毫克、鈉0.21毫克、鐵85微克、錳41微克、鋅24微克、銅10微克及其它營養成分。

4.木瓜榕根具有較好的抗骨質疏鬆活性。