《1》
下午，一連喝上了四泡肉桂。
這中足火的肉桂，特別的刮油。
等喝到後面，眾人都有了餓意，喝不動了。
而午餐就吃了碗沙拉的麻花，更是早就餓得受不了。
就到樓下的便利店，捧回了三大包薯片。
還沒過多久，這三包薯片就通通見了底，幾下子就吃完了。
於是，打發藍小笛跑腿，出門再買點吃的。
領了任務後，做事風風火火的藍小笛，一轉眼間，又買來了三大包薯片，連口味都一模一樣。
“呀，便利店裡那麼多吃的，你怎麼不換點別的？”
重新扯開一袋山藥片的藍小笛，淡定的回到：
“這不是擔心買了其他的，你們不愛吃嘛。”
“再說了，這幾袋子薯片，還挺好吃的。”
這話一聽，麻花仔細想了想，也有幾分道理。
就像買巖茶，要想穩妥不出錯，也可以沿用這個法子。
不論是平常自己喝的口糧茶，還是買來送禮，選水仙、肉桂、大紅袍這三類，準沒問題！
《2》
水仙、肉桂、大紅袍，是巖茶裡的基礎品種。
與此同時，還是名氣最大的品種。
若按著名氣選茶，這三種茶裡邊，不論哪一種，都可以拿得出手。
這三種茶裡邊，大紅袍成名最早，一度被人視為頂級巖茶的代表。
到了近代，尼克松當年訪華過後，被周總理戲稱為“半壁江山”的大紅袍，更是火遍了大江南北。
時至今日，大紅袍身上的光輝，依舊光芒閃耀，引人矚目。
而肉桂，作為巖茶界的新貴，這幾年的發展，可謂是如日中天。
自“天價茶葉蛋”新聞過後，憑藉著時來運轉的東風，肉桂的名氣連年攀升，不容小覷。
最早，水仙是武夷山的外來戶。
然，小喬木的水仙，來到武夷山這片碧水丹山的沃土後，實力迅速的茁壯。
時至今日，當水仙成為巖茶的當家品種後，少有人再去提，水仙這層外來品種的身份，英雄不問出處。
武夷山的這片熱土裡，孕育出了無數的好茶。
有實力，自然就能脫穎而出，嶄露頭角。
在激烈的巖茶品種競爭中，向來是勝者為王，憑實力說話。
故而，我們在買巖茶時，相信大多數人的選擇，其實不會錯。
畢竟，水仙、肉桂、大紅袍，為何歷來都能被人推崇？不是沒有道理。
《3》
一款茶，如果僅有名氣，而沒有實力，那註定火不了多久。
盛名之下，其實難副。
名不副實時，當名氣有多響，跌下來就會有多痛！
唯有兼具名氣和實力，一款茶才能走得長遠。
巖茶裡，水仙、肉桂、大紅袍，無一不是，香氣、滋味、湯感，面面俱到的品種。
俗話雖說，香不過肉桂，醇不過水仙。
然，在品質到位的水仙和肉桂裡，香氣和滋味從來不會出現短板。
肉桂，除了多變的桂皮香、花香、果香、花果香外，同樣可以具備醇厚綿柔的湯感。
像是正巖產區裡出來的肉桂，但凡將工藝做到位，湯感斷然不會差。
比如。喝一杯天角肉桂。
滋味淳滑清爽，好比是利口酒，小口一抿，湯感熨帖極了。
而對於水仙來說，茶如其名，香氣絲毫不遜色。
高雅的蘭花香，清幽持久，作為水仙的品種茶香，讓其別具一般風情。
而隨著樹齡的增加，水仙發散出來的木質香氣，更是迷人。
至於達到60年樹齡以上的老叢水仙，厚實沉鬱的叢香，更是令人動容。
更別提，老叢水仙那醇厚至極的湯感。
喝茶的時候，輕輕晃動茶杯，竟能像一杯濃醇的蜂蜜水，緩緩的在盪漾！
大紅袍，作為武夷巖茶的一張閃亮名片。
如今市面上可以購買到的商品大紅袍中，若選用的原料，山場夠正，拼配技術足夠嫻熟，能讓茶香和湯感，盡善盡美的發揮。
讓人從頭喝到尾，半點都挑不出毛病。
品質足夠優越的巖茶，就是這麼有底氣！
《4》
很多茶友在買巖茶時，挑來又挑去，到最後買到水仙、肉桂、大紅袍的機率很大。
畢竟，這三類茶，佔據了過大半的巖茶市場。
抬頭是肉桂，低頭就是水仙。
產量足夠大，是一款茶可以躋身為口糧茶選的前提。
要不然，將一款小眾茶，選來三五不時的常喝，哪裡能有這麼多的量支撐呢？
前段時間，在一家常去的早餐鋪子裡，麻花看見那位相熟的老闆娘，在曬花生。
問過之後，才知道是老闆娘家鄉的特產，是平潭的白曬花生。
熱情的老闆娘，當下給麻花抓了一把花生，當作嚐鮮。
試吃過後，發現滋味真的很不錯。
於是，向老闆娘要了十斤，直接一路扛了回去。
朋友們過來喝茶時，吃到這花生，人人都交口稱讚，口碑好極了。
沒過多久，那大十幾斤的花生，就徹底見了底。
於是，這些天，麻花打算向那位早餐店的老闆娘，再買一些。
一打聽，才知道，原來沒貨了。
“小妹啊，你上次來就把花生全買走了，我們自己可是半點沒留哇！”
……
可見，若想挑到合心意的口糧巖茶，同樣少不了高產與量大。
要不然，僅夠嚐鮮，數量哪裡能夠呢？
《5》
如今的巖茶市面上，高產和易推廣，是一款茶站穩腳跟的前提。
君不見，這些年的武夷山的，有多少的小品種茶樹，被茶農毫不留情的砍了，改種成經濟效益更高的水仙和肉桂。
不高產的茶樹，連在武夷山的生存地位，都岌岌可危，更何談在市場上多分一杯羹呢？
相比於其他茶類，水仙和肉桂這兩大品種，可供選擇性更廣。
尤其是肉桂，如今在正巖的各大山場裡，早已經遍地開花。
肉桂，扦插繁育能力好，易成活，新梢持嫩性好，產量效益高……
種種的先天優勢相加，為肉桂的大面積推廣，奠定下了必要基礎。
如今，在巖茶的市面上，若想選好一款好肉桂，可供選擇的茶，實在是太豐富了。
從三坑兩澗頂級核心山場，再到正巖產區，半巖產區，甚至於外山，都有肉桂的供應。
並且，絕大部分的正巖山場裡，都有著肉桂的身影。
不論是產自“坪、巖、峰”等，茶味相對剛猛霸道的肉桂，還是出自“坑、澗、窠”等，風味更顯清新綿柔的肉桂，環肥燕瘦，應有盡有。
故而，從大堆的肉桂裡，要想挑選一款好茶，根本不怕沒得選！
《6》
太陽快要落下時，和朋友一一道別。
回到茶室裡，將零亂的茶具和茶桌，逐一洗淨和擺齊。
整個下午的時間，和朋友說說鬧鬧的，悠哉的一起喝幾泡好茶。
沒多久功夫，時間就過去了。
在和朋友們一起喝茶，集思廣益，給麻花提供了不少的靈感。
A朋友提，“光是買薯片這事，你就可以寫一篇‘怕出錯的心理，為什麼買不到好茶？’”
藍小笛聽了後，不太樂意，連連反駁。
“為什麼現在喝巖茶，喝來喝去，都是水仙、肉桂、大紅袍，那是因為這樣選，不會錯。”
看了半天熱鬧的B朋友，回過頭來問麻花。
“喝巖茶，你喜歡一個人喝，還是多點人，喝著熱鬧？”
……
按麻花說，排除試茶的情況，一個人喝茶，喝得是自在。一群人喝茶，喝得是熱鬧。
只要是茶好，怎麼喝都行。
但是，你們下次再過來蹭茶時，能多多帶點茶點，那更好不過了！
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