羅盛財老師退休之前都專注於培育工作，退休後才開始親自做茶。因為在育種方面的貢獻太閃耀了，做茶反而成為羅老師自己閒來安置生活的佐料。這一期的有種特別專輯，就是跟同學們分享老師推薦的六款品種茶。
說起這六款茶的風格，雖然品種名稱不同，但是或許都是出自同一個主人的照顧、栽培、製作，在時間的融合中，不自覺的沾染了主人的味道，而這其中的“主人味”就是這些茶的共性。
1. 這 六 款 茶
都有一致的“韻”律感
其實在Y老師看來，關於究竟什麼是巖茶的“韻”這個問題，本來就是個不需要標準答案的探索。因為“韻”的本身就是個變量。
茶本身對於“韻”的拿捏已經不同了，不同時間的轉化，“韻”的側重也不同，喝茶主體的感官選取也在變化，自然沒法用恆量的標準定義這個體驗。
但在羅盛財老師的這六款茶裡，基本可以找到一致的“韻”律，也就是我們平時說的，武夷巖茶最迷人的“舌底鳴泉”。
形容它們入口後的感覺，就像是一張影印A4紙和一張宣紙表達力量的節奏，一滴水滴在A4紙上，它會顯得很尷尬，不知道是肆意溢開，還是自由滑落；但滴在宣紙上的時候，反而就是生命動態的綻放。
若要把這六款茶入口後共性的“韻”感表達出來，就是宣紙所呈現出來的擴散狀。
2. 這 六 款 茶
都有來自舌頭和牙齒的記憶
有個我忘記姓名的美食家說過，舌頭覺得好吃只是海選，要牙齒覺得好吃才是決賽。喝茶好像用不上牙齒，但是當茶湯鑽入牙縫跟牙齦發生關係時，那味覺的表達好像更加立體了起來。
說貴圈專業一點的人話就是，這六款茶前三道水入口，都有些許略微濃稠的苦感，苦感落在舌面上會後發生不小吃到柚子皮時的微微刺澀感，待與舌面充分融合後立馬化成了豐滿的甜潤，這個甜鑽近牙縫，又滑入喉底，像是在秋天裡成熟的果實那般通透，舒坦得很。
到第四水開始，慢慢進入“各回各家”的自我領域，這個時候品種本身內質特徵便慢慢浮上來搶戲，漸近變化著。
當然，上述是Y老師自己偷喝時的總結，具體滋味，同學們得自己喝過才算數。
白雞冠 & 紅雞冠
網絡社交社會，什麼叫“最熟悉的陌生人”，就是兩個常在一起的活人，可當其中一方更新朋友圈狀態時，另一方竟完全不知道發生了什麼，讓人一度懷疑這是不是我每天見到的那個人？
這款白雞冠就是這麼任性的“陌生人”。
常態記憶中，白雞冠就是你給我十個品種，最先認出的就是白雞冠，因為顏值高，滋味中小雞燉蘑菇的那個鮮爽度識別度也很高。但這次，都沒有。直到第四、第五水開始，有一些老白茶的滋味出來時，才找到一絲品種的氣息。
這是一款顛覆白雞冠的B面，越喝越醇厚，越喝越好喝。
至於紅雞冠，我不太有把握去形容它的香氣，跟白雞冠比起來，香氣和水感都更為沉穩，像是土象星座性格的堅實，即便是花香的質感，也多了一些利落。至於我答不上來的感覺，待喝過的同學一起研討。
正太陽 & 正太陰
關於這兩個品種的起源，在羅盛財老師的《武夷巖茶名叢錄》中有記錄：原產外鬼洞上部一圓形茶地，水溝從中間拐彎流下，右邊上角處長一名正太陽，左邊小角處長名叢正太陰，形似八卦，而正太陰、正太陽恰似陰陽魚之眼，料想古人取該茶名蓋由此原因。
羅老師特別跟我們講解了這兩個品種在葉面上特徵的區別，兩者相比，正太陽葉面較小，葉面輕微下凹，相比之下正太陰的葉面是大的，面上似龜背紋，且像發酵中的麵包，微微凸起。這跟玉麒麟、水金龜的葉面有一些類似。
之前的內容裡我們有說過，羅老師偏愛的品種，一般山場位置也都比較偏心，正太陰就是被偏袒的那一株，它被安置在半陰半陽的凹凹裡，生態環境好到背後默默躲了一個蝙蝠洞，空氣中瀰漫著都是夜明砂的味道。
這款正太陰我喝了四次，每次第一水開蓋的時候，嗅覺和腦回路就條件反射般的產生共鳴，山野中純天然無汙染的夜明砂，第三四水開始轉化成淡奶油的香氣，這種大尺度香氣的跨越讓這泡茶變得俏皮了起來。
最重要的是，它還特別爭氣，不辜負從小的養尊處優，水感的內質和層次都有底蘊hold住場面。
大紅梅 & 小紅梅
大紅梅和小紅梅的葉子，跟正太陽和正太陰的風格類似，名字叫“大”的反而長得小，彷彿缺什麼就要叫囂著補什麼。大紅梅的葉張小，小紅梅的葉張反而特別大，幾款茶裡，條索最大的，也是小紅梅。
這兩款茶其實特別具備前面說的主人味的兩大特點，飽滿的甜感，有力持久的回甘，會讓你在喝茶的當下懶得再去在意它到底是什麼花香、什麼品種特徵什麼區別。Y老師的人生哲理就是，懶得去問，是人生失敗的一大原因，但也是人生樂趣的一大部分。
這個樂趣就在於，喝的時候，平穩的湯感就像對面坐著一位慈祥的老人，在跟你分享著爛漫的故事，茶湯入口就像故事的開始，元氣滿滿力量和疑惑交織一起。
三、四水開始進入命運的分叉，大紅梅走知性風，果香和梅子的甘，是呢喃也是滿足的喟嘆；小紅梅是用花香提煉成的千層蛋糕，好怕熱量太高，但又忍不住再吃一口。
好了，說好的懶得去問，Y老師就要懶洋洋的喪給你們看，剩下的心得體會，就交給同學自己獨立去完成啦，老師去躺了
。
【 今 日 互 動 】：
這六個品種，有你最想拔的草嗎？
留言區中大聲嘶喊出你心中的“草”！
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