這魚我家經常買，營養豐富，孩子多吃促進發育，魚肉鮮嫩，魚刺少

大家應該都知道，魚肉的營養價值是很高的，相比豬肉、雞肉、甚至是牛肉，魚肉的蛋白質高、脂肪低，還有豐富的氨基酸。因此魚肉是肉類中最好的食材了，不管老少，多吃魚肉都有好處，老年人吃魚肉，對降低膽固醇也有很好的幫助。

孩子都比較挑食，我見過很多孩子不喜歡吃魚，這讓很多家長都苦惱，魚肉營養那麼豐富不吃可惜了。在海邊，人們都有這樣的一個說法，喜歡吃魚的孩子都比較聰明。從魚肉的營養成分分析，多吃魚肉確實對大腦發育有一定的幫助，能夠增強記憶力，促進大腦發育。

讓孩子多吃魚，首先我們要學會做魚，魚肉的腥味重，很多孩子不喜歡吃，就是因為你做的魚太腥了。

魚肉怎麼做好吃呢？很多廚房新手，或者年輕的寶媽都不怎麼會下廚，魚就更不會做了。

孩子年紀比較小，我們要選擇一些魚刺較少的魚，就比如鯧魚，這魚㔖經常買，它的魚肉鮮嫩，魚刺少，適合孩子，而且這魚的做法簡單，沒什麼腥味。

鯧魚是一種海魚，它的營養還是很豐富的，孩子多吃促進發育。鯧魚價格不貴，超市裡的冷凍鯧魚也就20塊錢一斤左右。鯧魚不管是紅燒，或者清蒸，味道都挺鮮美的，即使是冷凍的鯧魚。

今天小編教大家做鯧魚，只需要簡單的蒸一蒸，然後澆上蔥油就可以了。不會下廚的寶媽可以學一下，一看就會，學習做魚，就從這道簡單的蔥油鯧魚開始。

【蔥油鯧魚的做法】

食材：鯧魚2條、小蔥適量、料酒適量、食用油適量、蒸魚豉油適量。

做法：第一步，將鯧魚的內臟、魚鰓清理乾淨，然後洗乾淨後瀝乾水分。

第二步，加料酒將鯧魚醃製一段時間，醃製10多分鐘後上鍋蒸。

第三步，大火燒開，蒸8分鐘出鍋，然後倒掉魚湯，撒上蔥花，澆上滾燙的蔥油，在淋上蒸魚豉油即可。

小貼士：

1、鯧魚沒有魚鱗，處理起來也很方便，不過魚鰓和內臟一定清理乾淨了，肚子裡有黑膜，用小刀刮乾淨。

2、蒸魚要注意時間，8分鐘是適合的，不要蒸太久，不然就老了。

3、蒸好後盤子中會有很多魚湯，這魚湯味道很腥，記得倒掉。

4、蔥油用小蔥的蔥頭熬，鍋中燒油，下入蔥頭爆香就可以了。

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