喜歡喝茶的茶友對於普洱茶肯定都不陌生，但是對於怎麼喝懂普洱茶，不一定所有茶友都知道，這裡就和龍園君一起談談喝懂普洱茶的七步曲。
第一步：看茶
成熟的製作工藝穩定，製成的餅茶外形均衡統一，薄厚外緣規整緊實。用肉眼看色澤來區別生熟茶：熟茶色澤棕褐，生茶顏色由墨綠色到棕褐色（年份從短到長）；條索有鬆散的也有壯碩的（茶體從單薄到油潤）。
第二步：摸茶
摸能感受出茶體的緊實度或是疏鬆度，茶體緊實，則陳化速度稍慢。還可以撬開來看，茶體內外是否表裡如一。
第三步：聞茶
你用鼻子細聞去感覺陳香。普洱茶越陳越香，若有異味，絕不是好喝的茶。
第四步：品茶湯
取茶6-8克，洗茶1-2泡，公道杯倒出茶湯後，聞杯底香。有的茶杯底無香味，有的若有若無，有的香氣飄散，有的直澈肺腑即為高銳。比如景邁的古樹茶香氣彰顯，持久飄逸，賀開茶山的古樹茶，湯色金黃明亮，稍苦澀，澀顯於苦，回甘較快，澀稍長，湯質飽滿，山野氣韻較強，杯底香明顯且較持久。
第五步：觀湯色
熟茶通透呈現紅褐色。普洱生茶依陳期變化繁複，觀其色是一件十分養眼的趣事。
湯色黃綠，如兒童稚氣未消→3年左右；湯色金黃→3~5年；湯色橙黃→5~8年；湯色橙紅→8~15年；湯色石榴紅→15~30年；湯色寶石紅→30年以上，遇到呈酒紅的湯色，有如佳偶天成，且慢慢細品吧。
再來看透明度，也分為幾個層次：不清晰（湯體有如黃河之水，懸浮物不明顯）；清晰（湯體有如6月長江之水，1米可見游魚嬉戲）；透明（湯體猶如雲南撫仙湖之水，水生萬物一覽無餘）；透明發亮（湯體有如雲南墨江雙胞井之水，凜冽且身著光彩）；晶瑩剔透（湯體猶如溪流之水，精緻之極巧奪天工）。
第六步：汲氣味
普洱茶香氣的豐富變化，也分為幾個層次：成熟清香（曬青毛茶未進入發酵的新茶）；花香（氧化程度淺）；果香（氧化比較充分）；蜜香（經過一定的發酵時間了）；松脂香（茶樹保護好，採摘次數較少的葉片經過一定時間發酵）；陳香（長時間發酵產生的芳香醇的香氣）；樟香（這個香氣可不是一定會有的，此特殊香氣有如淡淡樟木氣息，肯定自然發酵時間長才能產生，當然不排除有人會為了利益弄虛作假）；藥香（芳香醇長時間發酵產生的特殊香氣，也不是所有的老茶都會有的。
細品層次，香量由單一→變化單一（只有一種單薄的香氣）→豐富（有多種香氣）→有層次（同泡茶湯由熱至冷產生多種不同的香氣）→變化（不同泡茶湯產生不同的香氣）。閉上眼睛，感受香感下沉→高揚下沉（香氣含蓄不張揚）→內斂（香氣豐富而且協調持久）→高揚（香氣尖銳且持久），確是一件賞心悅目的美事。
第七步：品味道
俗稱“不苦不澀不是普洱”，將茶湯含於口中的，細細感受湯感，水路茶湯由口吞嚥至胃中的感覺：粗糙（舌面感覺有毛刺）→滑（舌面感覺柔順）→絲滑（舌面感覺溜順，難以挽留），或是喉感發幹（喉部有乾燥感覺）→甘甜（回甜）→潤（如雨露滋潤，甘甜猶在），這些變化無窮的湯感，構成了普洱茶奇幻曼妙的獨有氣質，讓每一次品茗都顯得回味無窮。
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