上兩篇文章介紹了日本威士忌和蘇格蘭威士忌之後，有粉絲後臺留言，為什麼中國沒有知名的威士忌，今天小編就帶大家瞭解一下原因。
公元前2000 年，古巴比倫文明發明瞭蒸餾術。
公元12 世紀，蒸餾酒精開始出現。
公元15 世紀，蒸餾術傳入愛爾蘭，愛爾蘭成為最早釀造威士忌並在文獻上出現生命之水記載的國家。
公元16—19 世紀，是威士忌從生產到售賣，由於歷史，政治，科技等諸多原因不斷髮展變化的年代。
20 世紀，酒業公司把威士忌從蘇格蘭推向了世界。
蘇格蘭風情小鎮
威友們和朋友一起喝威士忌，有沒有想到一個問題：為什麼中國沒有國產威士忌？據說，河北省有個酒廠生產威士忌，但市面上沒有見過他們的產品，聽說過的人也很少。既然市場上幾乎見不著，跟沒有也沒啥區別吧？
或許有人會說：答案很簡單啊，威士忌原本就是洋酒，又不是中國酒。但這樣的解釋顯然不能讓人信服。啤酒、紅酒都是洋酒，可中國不已有大量啤酒、紅酒品牌了嗎？而且產量很高。如果說，威士忌並非最常見的洋酒種類，白蘭地也不是，可中國有知名的白蘭地——張裕白蘭地。什麼都會引進模仿的中國，為什麼唯獨沒有威士忌的生產呢？
葡萄酒
張裕白蘭地
或許會有人說，中國人對威士忌的接受度不高。事實上，國內喝威士忌的人越來越多。幾乎在所有的酒吧裡，都有威士忌供應。當然，都是進口的。現在很多人出國時，也會買幾瓶威士忌回來。統計數據表明，2017年上半年中國進口威士忌總量達到773萬升，佔到進口烈酒總量的四分之一，接近除白蘭地外其他五大類烈酒進口量的總和。
2017上半年進口烈酒總量
其實這個問題準確一點，應該是“內地什麼時候才能出現自產的威士忌”，畢竟臺灣的kavalan和南投，在國際市場上已經頗負盛名，而廣袤的內陸大地上，卻沒有一個正兒八經的威士忌酒廠，確實讓人疑惑又遺憾。
kavalan
南投omar 46% 威士忌
2002年在河北西柏坡，誕生了中國首家真正釀造生產威士忌的企業——河北菲利克斯酒業有限公司，該公司註冊了一個威士忌品牌“皇盾”。網上只找到了三款酒的資料，都是純粹的單一麥芽威士忌。資料出現在一些莫名的網站上，連淘寶和阿里巴巴上都找不到貨源。後來這家公司也關門大吉了，關門之前到處貼廣告要轉讓，但沒找到接盤俠，先鋒酒變成“先驅”了。
供應皇盾單一麥芽威士忌金盾單支禮盒
"皇盾"威士忌--一品騎士
河北還有一個威士忌品牌，御虎Yuhu。這個牌子可牛逼，比前者知名度高多了，在淘寶上隨手一搜，標了12年份的賣12人民幣，一杯星巴克咖啡能買三瓶，陪你度過一個寂寞的夜晚。背標上標著產地河北石家莊，有點魔幻現實主義的色彩。出產公司“河北英澤隆酒業有限公司”，官網上關於威士忌的產品線資料是空白，留給人廣闊的想象空間。
御虎威士忌
綜上所述小編總結了幾個“內地沒有知名自產的威士忌”的原因：
1、中國缺少一個至關重要的客觀文化環境：大眾對威士忌的接受度。約一千年前的宋代，中國人發明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類延續至今。日本從幾乎百年前就開始喝威，臺灣是近30年來亞洲威士忌消費重鎮，印度也是威士忌產銷巨頭。沒有本地文化就沒有本地市場，自然就沒有知名的國產威士忌。（別說一上來就能征服國際市場 ）消費文化環境的差異，是最主要的原因。
宋朝飲酒生活簡圖
2、國內市場惡性競爭，追求利益最大化，很少有人願意靜下心做靈魂產品。把酒蒸餾出來等上三年以上再開桶銷售，有這耐心，世風也不會那麼浮躁了。就像股票一樣，本來應該是長線穩定發展的，到了中國就成了一夜暴富的工具，其實各個產業都存在這種現狀。
威士忌酒桶
3、中國的內陸氣候與英格蘭的氣候差別較大，雖然現代工藝能一定程度減少氣候造成的差別，但始終少了一些味道，難以打開市場。蘇格蘭是威士忌起源和發展的大本營，威士忌的風味和釀造條件，在長久的發展中已經逐漸形成了定性，樹立了正宗的地位，當今國際市場流行的威士忌或多或少都少不了英格蘭的影響，日本威士忌界的鼻祖也曾在英格蘭學習過。
日本威士忌
蘇格蘭威士忌
4、偏見阻礙了市場擴大。在淘寶和阿里巴巴上搜索“國產威士忌”時，好像來到了威士忌的“快手世界”。這裡的威士忌乍一眼看上去，瓶子和酒標都有點熟悉，像尊尼獲加，也像芝華士，名字和傑克丹尼又有著千絲萬縷的關係，但是價格又低太多，基本就是一瓶啤酒的價。這些莫名的威士忌，出現在電商網站和各種消費場所裡，當有些人對威士忌感到好奇的時候，他可能遇上的第一口威士忌，就來自它們。然後留下的印象就是，威士忌也不過就這麼回事兒，還沒啤酒好喝，至於威士忌的真正魅力夭折在了他們的偏見裡。
淘寶搜索“國產威士忌”
威士忌可以說是一種歷史積澱較深的酒，釀造出好的威士忌非常不容易，如今日本威士忌在國際市場上炙手可熱也是經歷了長久的沉澱和工藝上的打磨，配合大環境的機遇，一舉在國際市場上有了自己的立足之地。
釀造單一麥芽威士忌
威士忌的原料和工藝與其他酒相比，也並沒有多特別的複雜之處。國內企業通過學習和研製，生產出威士忌絕非難事。而我們也相信，在國內的威士忌消費水平越來越高的大趨勢下，總有一天會出現一款國產威士忌品牌，打開中國威士忌市場國產威士忌的空白。
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