注重养生的人一般都知道这样一句俗话：早餐吃好、中餐吃饱、晚餐吃少！不过，现在很多人都做不到，对于一个家庭而言，白天各奔东西，各忙各的，只有晚餐才能聚在一起吃顿好的。于是，晚餐变成了一家人的正餐。从营养师的角度来看，晚餐怎么吃能决定身体是否健康。有5类食物，坚决不要出现晚餐中，否则，会影响寿命，很难长寿。
1、晚餐中主食过多易肥胖
人们为了便于食物的摄入，同一种食材能变出很多花样。如北方的面食，就有面条、包子、馒头等各种吃法，还有各种各样的饼。在晚餐中，为了让家人吃好，掌厨人会同时上多种花样不同的主食。在这种情况下，会不知不觉中导致主食摄入过多。主食摄入过多，其实是吃撑了。晚餐吃得过多，往往会导致肥胖。
2、晚餐中肉类过多容易引起高血脂
高血脂是一种慢性血液疾病，是指血液中的脂肪含量过高，高血脂是“万病之源”，会引起高血压、静脉血栓、引发猝死。引发高血脂的一个最重要的原因就是肉类摄入过多。晚餐中如果肉食过多，人体摄入以后，由于消耗减少，多余的脂肪得不到消化，就会在血液中积累起来，时间一长就会形成高血脂。
3、晚餐中高淀粉食物过多容易引起高血糖
糖尿病有“富贵病”之称，引发它的主要原因也是体内的糖分过多，使胰岛的负担过重，最终使功能失调。晚餐中如果高淀粉食物如番薯、芋头、土豆、玉米、青豆、栗子等过多，会导致体内的血糖水平升高。长期如此，胰岛受损，就容易引起高血糖。
4、晚餐中盐过量容易引起高血压
盐是引发高血压的重要因素之一，不管是哪一餐，都要控制盐的摄入量，特别是晚餐。这是因为，白天运动量大，饮水多，盐更容易排泄，而晚上运动量少，基本不喝水，盐更容易在体内累积，加重血管和肾脏的负担，更容易导致高血压。
5、晚餐中辛辣食物过多容易患肠癌
很多人喜欢吃辛辣食物。大蒜、辣椒、生姜等都是很好的调味品，还有一定的保健作用。但辛辣食物也有它的危害，辛辣食物一般都有很大的刺激性，很容易损伤肠胃的粘膜，影响肠道功能的正常发挥。晚餐中辛辣食物过多，它们在肠道中呆的时间过久，对肠道的伤害就更大，引发肠道类疾病的可能也更大，甚至引起肠癌。
晚餐应该怎么吃才健康呢？除了避免上述的5种食物，还要做到以下几点：
1、晚餐尽量吃少
现代人不缺营养，反而是营养过剩，因此，晚餐吃少完全是可以做到的，也不会影响身体健康。恰恰相反，晚餐吃少还利于健康。晚餐吃到七分饱就够了。
2、晚餐尽量吃淡
晚餐要以清淡为主，不能高油、高脂，少吃辛辣。晚餐主食要适当减少，可以吃些清粥。要特别注意减少食盐的量，不要吃得太咸。
3、晚餐尽量吃素
晚餐要减少肉类的摄入，增加青菜的份量，一般情况下，青菜要占到70%左右，肉类不要超过30%。对于身体肥胖的人，晚上可以不吃肉，全部吃青菜。
4、晚餐时间要早
研究发现，晚餐在17：00至19：00之间是最适宜的。晚餐如果吃得太晚，会影响食物的消化，加重肠胃负担，影响睡眠质量，影响身体健康。
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