05.10 有些味道，有些人，誰都替代不了

有些味道，有些人，誰都替代不了，在自己的記憶中慢慢流淌。

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你對於一個人的回憶，對於一個人的記憶，或許就是因為一種難忘的味道、一道難忘的食物。

小時候放學後，路過每一家的廚房窗下，尋著味道去找到家的方向，就彷彿光聽腳步聲就能辨別是否是父母一樣，每一個人內心深處都有著足以銘記的味道。

18歲的年紀一個人揹著行李去藝考，有校考的日子就會頂著日出出門，踏著夜色回家。全天都在備考狀態，拿著手裡厚厚的文藝常識背來背去，想著如何在面試的時候正常發揮，可是最後一個學校的面試還是口吃口誤，緊張到站在考官面前像個傻子。

就這樣帶著滿心的疲憊踏上了回家的火車，歪歪斜斜的靠在擁擠的車廂，外面一片漆黑，什麼都看不見。一片漆黑中，只有一盞昏黃的燈光，一家路邊攤正在打烊，急匆匆點了一份炒飯，回去吃著吃著就哭了起來，這味道完全就是我媽做的味道。

一瞬間的所有委屈、不順都拌著飯一口一口吃下去……或許有些味道強大到可以治癒心靈。每當我想家時，就會想起那份蛋炒飯，眼前就會浮現我媽在車站送我久久不離開的樣子。

有些味道指引了家的方向，安慰了委屈已久的自己。

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大學畢業後，不知怎的愛上了做飯，有事沒事總會拿著菜譜試來試去。都說飯後不能坐，要站，可是我連5分鐘都站不住，但是奇怪的是，做飯待在廚房的幾個小時似乎比5分鐘還要短。

每個週五晚上趴在床上研究APP上的熱門菜譜，記下來羅列成每日菜單，準備第二天小試身手。週末起個大早，懷抱自己滿滿的男子力，從超市到廚房，不厭其煩的費心一餐又一餐，不知不覺，手機上的便籤變成了一個個長胖的見證。那時就想把每一種味道都端上餐桌，只要吃的人開心，一切都值得了。

做過多少頓飯已經數不清了，其中有好評如潮的蜜汁紅燒肉，大盤雞、香水魚、月餅、糖霜餅乾……做過那麼多菜，記憶最深的還是“世界上最好吃的炒麵”。

沒錯，這個名字是我自己取的，因為有人說過你做的這個炒麵世界第一好吃。因為一句誇讚，就算汗流浹背、就算過程繁瑣，還是把這個味道深深烙印在了心底。

只是多年後，我不再做這道菜，縱使它是世界上最好吃的炒麵，現在也不過是，不再會觸碰的味道。

有些味道，滿含四季、滿含氣息，卻終究不再會觸碰。

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冬天記憶最深的食物是什麼？在我的印象裡是冰糖葫蘆，冬天的冰糖葫蘆。初中高中，總是沉浸在各種零食裡面，愛吃的本性暴露無遺，那時候和閨蜜會趕個大早去吃新世紀後巷的老八米線，會在平安夜的零點跺著腳等路邊攤的最後一個豆沙餅，會在大雪漫天的晚上坐車去吃那串夾豆沙的冰糖葫蘆……

那個年紀關於她，那串冰糖葫蘆始終在腦海，一起瘋跑，一起呵著氣瑟瑟發抖，有時候覺得閨蜜在身邊真好，想把好的都分享給她，也想把不好的說給他聽。

還記得幾年前在車站送她去遠方，起了個大早，在車站一路微笑送行，只是火車剛一開就哭的模糊了雙眼，那天她離開之後，我就沒有在吃過冰糖葫蘆，每當我看見糖葫蘆還是會想起她，似乎有一種味道是可以代表一個人，代表一起經歷的那段時光。

一起經歷的那些年，一起吃過的各種食物，一起體嘗的各種味道都匯成了有腦海中有氣味的回憶。某天，等你一起來，我們再踏遍大街小巷，喝遍最好喝的奶茶和咖啡，不管時間過去多久，你永遠是我記憶裡最香甜的糖葫蘆。

有些味道，匯成了海，在回憶的世界不斷翻滾。

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最近聽了太多失戀的故事，情緒飽滿的要溢出來，想到我最慘的一次失戀，準確的說也不能叫失戀。在腳下的這座城市，坐車穿越了180公里的距離，3個小時，從頭哭到尾，哭的撕心裂肺，周圍的人都對我側目，現在想想那樣的自己還是挺二的。現在再也不會做這樣的傻事了，回想起來，很多時候都可以放過自己，選擇放手，但還是會逞強，說著沒關係，等一等再等一等。

那次回家，朋友說你怎麼一身煙味。這麼久我都沒發現原來我的身上一股煙味，我並不抽菸，只是在一起久了，沾染上了他的味道，那種味道讓身在其中的我不自覺，而當離開後，才發現曾經熟悉的味道會變得如此刺鼻。

用了很久，終於將煙味從身上剝離。某天，再次聞到還是會驚訝一下，只是不再習慣。現在為了擁有自己的味道，會用香水，每次用香水，都感覺像是赴一場約會，去赴一場與更好自己的約會。

有些味道，從喜歡到遺忘，只是慢慢的一個轉身。

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味道是記憶的載體，每一種味道總會對應一段往事，每一種味道總會代表某個人，就如同某首歌前奏一響起，你就會紅了眼眶。熟悉的街道，熟悉的食物，會喚起你腦海中的片刻，但那隻會是片刻的遲疑，不再會有其他情緒。

人這一輩子走走停停，這一路走來會遇見很多人，當然也要和很多人告別，某種味道伴隨了你這一程，下一程也會有別的味道陪你走下去，所以分別、遺忘沒什麼好悲傷的。

說給你，說給我，說給我們。