白芍药也称白花芍药，是毛茛科芍药属植物。

在中国已有悠久的栽培历史，驰名中外，其根并入药。多年生草本或亚灌木，地下部块状或粗厚；叶基生或茎生，大，互生，羽状或三出复叶或深裂；花大而美丽，单生于枝顶或有时成束，白色；萼片5，宿存；花瓣5－10，但在栽培种中的常为重瓣；雄蕊多数；花盘环状或杯状；心皮2－5，离心发育，结果时变为蓇葖，每个有种子数颗。

中药属性

【入药部位】

植物的干燥根。

【性味】

味苦、酸，性微寒。

【归经】

归肝、脾经。

【功效】

养血调经，敛阴止汗，柔肝止痛，平抑肝阳。

【禁忌】

白芍性寒，虚寒性腹痛泄泻者以及小儿出麻疹期间不宜食用；此外，服用中药藜芦者也不宜食用白芍。

【采集加工】

夏、秋二季采挖，洗净，除去头尾和细根，置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干。

【炮制方法】

1、白芍，洗净，润逶，切薄片，干燥。

2、炒白芍，取净白芍片，照清炒法(附录ⅡD)炒至微黄色。

3、酒白芍，取净白芍片，照酒炙法(附录ⅡD)炒至微黄色。

【生长环境】

1、芍药，生于山坡草地和林下，分布于东北、华北、陕西及甘肃。各城市和村镇多有栽培。

2、毛果芍药，生于山地灌木丛中，分布于东北及内蒙古、河北、山西等地，各地多有栽培。

【鉴别】

药材性状

呈圆柱形，平直或稍弯曲，两端平截，长5～18cm，直径1～2.5cm。表面类白色或淡棕红色，光洁或有纵皱纹及细根痕，偶有残存的棕褐色外皮。质坚实，不易折断，断面较平坦，类白色或微带棕红色，形成层环踞显，射线放射状。气微，味微苦、酸。

饮片性状

1、白芍呈类圆形的薄片。表面淡棕红色或类白色，平滑。切面类白色或微带棕红色，形成层环明显，可见稍隆起的筋脉纹呈放射状排列。气微，味微苦、酸。

2、炒白芍形如白芍片，表面微黄色或淡棕黄色，有的可见焦斑。气微香。

3、酒白芍形如自芍片，表面微黄色或淡棕黄色，有的可见焦斑。微有酒香气。

作用

1. 对心血管系统的作用

扩张冠状动脉，降低血压(d-儿茶精和没食子酸乙酯有抗血栓和抗血小板聚集作用)。

2. 护肝作用

对四氯化碳、黄曲霉毒素B1、D-半乳糖胺所致肝损伤有明显保护作用。

3. 增强耐缺氧和抗氧化、抗疲劳

白芍水提物腹腔注射可明显延长小鼠常压缺氧情况下死亡时间，可明显延长小鼠减压条件下缺氧存活时间。丹皮总苷和芍药总苷对氧自由基有清除作用，丹皮总苷可显著抑制肝脏脂质过氧化形成和AlT升高。表明白芍的成分具有抗氧化功效。白芍醇提物可显著延长小鼠游泳时间。

1、养血调经

白芍味酸，主入肝经，偏于补益肝之阴血。可以用来治疗血虚面色萎黄，眩晕心悸，或者月经不调，崩漏带下等症。

2、敛阴止汗

白芍味酸能收，有敛阴止汗之功。可用于治疗外感风寒，营卫不和所导致出汗恶风等症状；亦可用于治疗虚劳而导致的自汗不止等症状。

3、平抑肝阳

白芍可以养血敛阴，平抑肝阳，为治疗肝阳上亢所引起的头痛眩晕等症状的常用之药。

4、解痉作用

对肠管和在位胃运动有抑制作用，显著对抗催产素引起的子宫收缩。

5、镇痛作用

能抑制小鼠扭体、嘶叫、热板反应，对吗啡抑制扭体反应有协同作用，并能对抗戊四唑所致惊厥。

食谱

【加味白芍汤】

原料：白芍25g，当归25g，麦冬15g，生地黄15g，天花粉5g，炒山栀5g。

制法：将上述中药用水煎煮后服用。

作用：收敛肝阳，养血补肝，可治肝血不足等症。

【白芍炖猪肘】

原料：白芍25克，猪肘500克，料酒5ml，食盐、味精、姜片、葱段各适量、

制法：将以上原料按常法入锅炖熟就可以。

作用：活血凉血，消肿止疼，柔肝养血，用于治疗月经不调、崩漏带下、阴虚发热等症效果明显。

原料：糯米(江米)150g，大枣30g，白芍20g，小麦25g，蜂蜜15g。

制法：1.将糯米(江米)淘洗净，用凉水浸泡1h，捞出来沥干水份;红枣去核洗干净，切两半。

2.将小麦、白芍整理干净，装入纱布袋内，扎紧袋口放进锅里，注入适量的水烧沸，接下来小火煎煮30分。

3.拿出药袋，把红枣和糯米一起放进锅里，用大火煮沸，接下来改小火煮到糯米(江米)软烂，下蜂蜜搅拌均匀就可以。

作用：养血，益肾，健脾养胃，比较适用于病后体虚、肝硬化、女士血虚、心血管病患等

观赏价值

都说牡丹百花丛中她最鲜艳，其实芍药一点也不输于牡丹，甚至芍药与其齐名并成为花中二觉。白芍药是芍药中花色洁白最为著称的，白芍药所结出的花外形很大，花姿十分艳丽美观，花型有丰富多变。是一种极富观赏性的花卉，适合园林园艺种植，及家庭盆栽养殖。