04.05 怎麼延長香蕉的貨架期。

香蕉屬於熱帶水果，在我們售賣的時候會發現。它特別容易變黑，起黑點！

尤其是像我們擺攤賣水果的。水果都是露天銷售的，不管是夏天，還是冬天，只要是今天擺出沒賣完，第二天賣相都不太好。那麼我在這裡分享一下。怎麼延長香蕉的貨架期。

做好香蕉的清洗防護

香蕉都是用紙箱裝的，一箱香蕉小箱有20斤，大箱有25斤的。紙箱裡面還有塑料袋包著。我們拿香蕉的時候會發現很潮溼。黏黏的有的，還有水份。那是因為香蕉上面有催熟液。經過高溫催熟造成的，我們上貨的時候要用乾布把上面的水費，還有催熟液給清理掉。這樣的香蕉看著會比較乾淨。也會延長它的保質期。
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做好防曬，防凍防護工作

香蕉屬於熱帶水果尤其是擺攤賣水果，夏天的時候不能讓它暴曬在陽光下。容易加快他的催熟度，讓它壞的更快，增發它的水份，減輕了重量增加了損耗。冬天不能讓它凍傷，溫度過低，就會變黑，賣不出去了。

控制數量，合理進貨，打折銷售。

我們要根據自己的銷量，合理進貨。好的壞的要分開賣出現大面積黑點就要打折銷售了。不然一個月只能扔掉了。
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香蕉是老人和孩子喜歡吃的水果，也是銷量比較大的水果。對於新手賣水果的來說，不太容易控制它的貨架期。所以剛開始還是少進貨，勤進貨。才能降低損耗，還有在這裡給大家普及一下。對於買到家裡吃不完的香蕉是不能放進冰箱裡存放的。最好清洗乾淨，擦乾晾在陰涼通風的地方。能夠更好的存放。