对于一个正宗的吃货来说
每天不是吃、吃、吃
就是在去吃、吃、吃的路上
现在市面上的美食
也是琳琅满目，数不胜数
各种美味
分分钟让你的肚子“欲罢不能”
但是
正当小柿小橘准备“大吃一场”的时候
网上一篇名为
“这些东西不能空腹吃，
否则等于慢性自杀”的文章
在朋友圈疯狂蔓延
文中提到
空腹千万不能吃
牛奶、香蕉、浓茶、咖啡、酸奶等食品
那么
事实果真如此吗？
如果空腹吃了这些
真的会对身体造成威胁吗？
今天我们就来好好说一说
空腹不能喝牛奶？
真相：牛奶、豆浆中都含碳水化合物，会优先被分解供能，不用担心蛋白质被浪费，也不用担心加重胃肠负担。
牛奶和水不一样，它不会直接进入肠道（小肠、大肠），导致来不及被吸收，牛奶中富含酪蛋白物质，酪蛋白遇到胃酸会出现凝固，这就可以延长它在胃中停留的时间，有助于消化。
很多人担心空腹喝牛奶，会导致牛奶中的蛋白质被浪费掉，直接去分解供能了。
事实上牛奶中除了蛋白质以外，所含的乳糖（4.5%左右）和脂肪（3%左右）都可以为身体提供能量，并且蛋白质不会那么快被消耗。
当然，对于一些“乳糖不耐症”比较严重的人群来说，因为他们无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹时饮用可能会导致腹泻、腹痛，但经过时间的推移和自身的锻炼（少量多次、循序渐进饮用牛奶），这种症状也会慢慢减轻。
空腹不能吃西红柿？
网传空腹吃西红柿，其中所含的大量果胶物质会增加胃内的压力，导致胃扩张和胃痛。
真相：果胶只占其中一小部分。
其实，对于西红柿来说，每100克中含有的膳食纤维含量仅是1.2克，而果胶只是膳食纤维中的一小部分，这也就是说西红柿中含有大量的果胶物质的说法并不正确，因此所谓的胃扩张和胃痛其实也就很难出现。
还有人说西红柿含有大量鞣酸等成分，容易与胃酸发生化学反应，形成胃结石。
其实鞣酸广泛存在于各类植物中，能和蛋白质反应，是产生涩味的主要原因，例如：生柿子。大量摄入鞣酸，确实可能导致胃柿石，也是「柿子不能空腹吃」、「柿子螃蟹不能同食」这些说法的主要原因。
但成熟的西红柿，鞣酸含量并不高，和高蛋白食物产生副作用更是无稽之谈，否则西红柿炒鸡蛋岂不是要哭晕在厨房。
空腹不能吃香蕉？
空腹不能吃香蕉是很老的传言了，网传“因为香蕉当中含有大量的镁元素，镁是影响心脏供能的敏感元素，对心血管存在抑制作用，所以对健康有害”。
真相：只要肾脏健康，完全不用担心空腹吃香蕉会影响身体健康。
一方面香蕉中镁元素的含量其实并没有很高，每100克香蕉中所含的镁元素仅是人体镁元素单日需求量的8%左右，完全低于坚果、蔬菜、鱼类以及粗粮等食物的镁元素含量，而且即使空腹吃了，香蕉中的镁，也只是一点一点缓慢进入体内，并且吸收量有限，不会像打针一样瞬间全部进入血液。
另一方面镁元素是人体必需的矿物质元素，并不像网传的那样。
空腹不能喝酸奶？
有人说空腹喝酸奶，会增加胃酸的浓度，从而影响食欲和本身的消化功能。
真相：即使没有活菌，酸奶也是非常棒的垫肚子食物。
其实，胃酸的酸度要远高于酸奶，当酸奶进入到胃部时，不仅不会提升胃酸的酸度，还会使其酸度降低。
而且，胃蛋白酶需要在酸性的环境下才能发挥作用，所以，酸奶并不会影响人体正常的消化功能。
并且，酸奶中的三大营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）比例非常合理。酸奶其实是很好的食物，不要仅仅以菌的活性，来衡量它的营养价值。
空腹不能喝茶？
网传空腹喝茶会摄入一定量的咖啡因，影响正常的消化功能，导致肠胃不适。
真相：少量饮用不会造成影响。
其实，如果是浓茶的话，大量饮用可能会摄入过多的咖啡因，导致心跳加速，产生胸闷、心悸等不适，并且会刺激胃肠消化系统。但如果茶浓度不是很高，少量空腹饮用问题不大。
空腹不能喝蜂蜜？
网传空腹喝蜂蜜会导致体内的酸性增加，时间一长容易增加胃溃疡的发病风险。
真相：酸碱体质并不存在，少量食用蜂蜜不会造成影响。
蜂蜜中含量最多的是糖类物质，只要不是喝太多，对身体的刺激并不大。而且，并不存在所谓的酸碱体质，没有食物会增加体内的酸碱性，请正确看待这个问题。
此外，对于网上传言柿子、山楂、菠萝、大蒜、豆浆、鸡蛋等食物都不能空腹食用的理论，其所谓的原理并不科学，别再信了。
但有些食物的确不适宜空腹食用
究竟是哪些食物呢
一起来看看吧
哪些食物不建议空腹食用？
1. 酒
酒，任何时候都不建议喝，更何况是空腹。
酒精是极少数胃能够直接吸收的物质，当空腹饮酒时，不仅容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃溃疡等多种病变，还更容易醉。
对于糖尿病人来说，空腹喝酒更是危险，容易出现低血糖，导致昏迷等严重后果。
2. 过凉的食物
对于肠胃强大的人可能不是什么大事，如果有胃部不适、消化不良等问题的人，不建议空腹吃过凉过冷的食物。
因为在空腹状态下吃太多冷冰冰的东西，会刺激胃肠发生挛缩，甚至诱发胃痛、腹泻等症状。
3. 刺激性食物
不建议空腹吃一些很辣的、味道很酸的食物。
因为空腹时吃这些食物，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛，影响消化功能，特别是本身就有消化道溃疡等问题的人，更要注意。
4. 比较特别的食物——红薯
有胃酸过多、胃溃疡，或者经常腹胀、腹泻等问题的人不建议空腹吃红薯。
因为空腹食用大量红薯，容易造成胃酸分泌过多，引起反酸、烧心的现象，加重胃部不适。
总之，对于质量过关的食物来说
很少有「绝对不能空腹吃」这一说法
因此大家不必过于担心~
閱讀更多 太倉市場監管 的文章
