03.11 營養價值頗高，價格卻在一元錢，涼拌菠菜

正當春季，應季菜品中有一道非常爽口下飯的涼拌菜，今天介紹給大家，就是非常常見的菠菜的涼拌方法，涼拌菠菜製作簡單，外觀嫩綠爽口油香。非常適合現在的季節食用，他還可以配置花生等輔料來製作。在製作的過程中如果放花生米加糖醋就是果仁菠菜的做法，不放花生米和糖醋就是涼拌菠菜的做法，下面就來說說營養價值頗高，價格卻在一元錢，涼拌菠菜的製作方法，希望您喜歡。

涼拌菠菜

用料：

主料：新鮮菠菜

輔料：油炸花生米

調味料：鹽，味精，生抽，油，炒熟的白芝麻，幹辣椒，陳醋，香油，白糖，蒜末，料油

果仁菠菜

製作方法：

1.新鮮的菠菜洗淨後用到切成段，備用

2.將鍋中加水，燒開後下入菠菜，放一點油和食鹽（遮掩煮出來的菠菜顏色會更好），注意菠菜煮熟就好，不要煮太久，煮久了就爛了

3.煮熟的菠菜撈出後過涼水後控水裝入涼拌盆後加適量的油炸花生米

果仁菠菜

4.涼拌盆中放生抽，芝麻，幹辣椒，陳醋，香油，白糖，鹽，味精，蒜末，料油（這裡的料油是指用食用油加各種香料油炸而成的調味油，一般在飯店的炒菜中多見，不會製做的可以不放）

5.將所有的調味料和菠菜充分攪拌均勻，此涼拌菠菜製作完成

涼拌菠菜

這裡要注意的是，涼拌菠菜在煮的時候要注意火候，花生米一定要新炸的，做出來的涼拌菠菜才會色香味俱全，加之菠菜原有的彩香味道，酸甜適中，爽口鮮脆，是這道菜的特色，在炎熱的夏季來一盤涼拌菠菜那也是一種享受，這道菜適合所有的人群食用，老少皆宜，也是很多喜歡喝酒人的必備下酒菜，菠菜的營養豐富，含有較多的礦物質和蛋白質，是非常好的營養菜品，經常使用有助於人體的健康發育，好了今天就說到這裡了，喜歡的小夥伴去動動手吧，我們明天見。