我這裡說的土蜂蜜就是傳統桶養方法，不喂白糖，不人工繁殖，一年只取一次的中蜂蜜。這蜂蜜被人說得特好，價值幾百元都難買到。而且真的是都相信土蜂蜜才有保健價值，才是真的好蜂蜜。那些活框養殖蜂群，產量高的都不是好蜂蜜。當然意蜂蜜就更不值一提了。
我家也是養蜂的，中蜂意蜂都是一家，我也希望大家的蜂蜜賣出高價，能發財。但是，我越來越發現，如果讓國人只相信土蜂蜜，讓土蜂蜜賣出幾百元一斤的價，中國蜂業就更混亂了，永遠發達不了，國人就更難喝到真正的蜂蜜了。
蜂蜜的營養價值是花蜜決定的，蜜蜂只是用消化酶把蔗糖轉化成葡萄糖，還能去除水分而不損失花蜜的營養成分。這是人工做不到的，所以蜂蜜的價值不能否定。
世界上的蜂種很多，釀造蜂蜜的方式都是一樣的的，不同的只是繁殖能力，採集能力，和對環境的適應能力。所以國際上檢測蜂蜜只是認識是什麼花蜜，水分含量怎樣，是否有汙染 是否純淨，是否變質。什麼蜂釀造的不會太在意，只不過商家打出品牌來炒作而已。
土蜂蜜也是人炒作出來的，跟一般中蜂蜜是一樣的，而且並不會比意蜂蜜好太多。這裡我不再細說。
我擔心的是這炒作是商家掀起來的，讓國人不相信其他蜂蜜，這所謂的土蜂蜜就能賣出天價來。要知道山野間的養蜂人幾個能把土蜂蜜賣出去，有錢人能見到養蜂人嗎？這些打著賣土蜂蜜的店家幾個是真的，會有土蜂蜜賣嗎？這麼低產的土蜂蜜能開店賣嗎？
其實中國養蜂人絕大多數都是勤勞純真的，都是賣純正蜂蜜。中國絕大多數都是意蜂蜜，可意蜂蜜被無數人黑，難以生存。推崇落後的土蜂蜜就讓中國蜂業不進反退，也讓中國人喝不到真蜂蜜。
所以我堅決反對固守傳統的養蜂方法，我否定土蜂蜜是最好的蜂蜜，相信土蜂蜜好只是被輿論誤導了。為了讓中國蜂業崛起，必須打碎土蜂蜜最好的神話。
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