炒飯的做法很簡單，至於怎麼做才好吃？
這個當然是根據自己的口味，有的人喜歡好吃辣椒，有的人喜歡吃酸辣椒，還有不吃辣椒的，還有喜歡吃醬油的！所以這個胃口我們就不多講解，主要是根據自己的口味來定！
像我們湖南這裡家裡做炒飯，都喜歡放一點菜葉和辣椒，還喜歡放酸辣椒，放醬油炒也是非常好吃看的，每個人都喜好都不一樣，做法完全可以根據自己想吃的食材，想吃的味道！
但是做炒飯，我們需要用冷飯炒最為合適，然後就是這個米飯不能是糯芯米，不能是蒸的比較爛的那種，需要幹一點的米飯，最好是用泰國香米，因為泰國香米的形狀是長形狀的，炒出來比較好看，當然也很好吃！
炒飯的時候，不能放太多的油，因為油多了，吃起來會很膩很膩，炒蛋炒飯的還需要注意的就是鍋需要燒好，記住熱鍋涼油，不會粘鍋，如果是不粘鍋那就不用這樣做了！
小提示：炒蛋炒飯的時候，可以把米飯中放入一個或者兩個雞蛋黃，這樣炒出來的蛋炒飯，就算不放醬油，都是金黃色的，非常有食慾，
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