丝瓜是夏天最常见的一种瓜菜，多吃对于身体是有益的，丝瓜具有清热化痰、凉血止血、美容抗癌等功效，并可治疗诸如筋骨酸痛、便血等病症。丝瓜富含B族维生素，有健脑的作用；它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。
但是许多朋友把丝瓜买回来一般的做法就是丝瓜炒蛋，或者丝瓜蛋汤，这种做法其实也还行，但老是这样做，天天吃难免会有些腻，不如别炒蛋了，试试炖汤吧，做个丝瓜豆腐鸡汤非常的鲜嫩好喝！
丝瓜豆腐鸡汤：
第一步，葱切段、姜切片，鸡骨冷水入锅煮开焯水捞出
第二步，焯好水的鸡骨入开水锅加入葱段、姜片、料酒大火煮开转中小火煲30分钟
第三步，木耳提前泡发洗净泥沙，然后将丝瓜去皮、胡萝卜去皮
第四步，豆腐切成小块，胡萝卜切段，再切成象眼块，丝瓜切滚刀块
第五步，30分钟后将煲好的鸡汤倒入砂锅
第六步，先下入豆腐煮10分钟，再下入丝瓜煮开
第七步，丝瓜变软后加入木耳、调入盐继续煮开
第八步，最后下入胡萝卜片煮开即可出锅
这样做出来的丝瓜汤非常好喝，如果做的过程中觉得煲鸡汤太麻烦的话，是可以用鸡精粉来代替的，赶紧去试试吧！
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