山楂富含碳水化合物、脂肪、蛋白质和纤维素等营养物质，还含有维生素c、胡萝卜素、山楂酸、黄酮类和牡荆素化合物等有益成分，不仅能给人体补充营养，还能养生保健。

山楂是一种很好的减肥食物，具有很好的开胃及助消化的效果，通过促进排便，将湿气排出体外，湿气没了，肚子自然也平啦，所以，想要减肥的朋友，平时不妨多吃点山楂啦!

日常泡茶饮，不但能防止胃肠道食积、腹胀、腹痛疾病，还能防止肥胖，预防多种富贵病等慢性病的发生。山楂最善解油腻之食，其富含蛋白酶、脂肪酸、维生素C、B、有机酸等，不但能促进胃液分泌，还能有效分解脂肪

山楂干泡水喝的功效和作用：

1、促消化

山楂片营养丰富，含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化的功效。如果出现肠胃饱胀的感觉，用山楂片泡水喝会缓解这种情况。

2、活血化瘀

山楂能有效解除身体部位的淤青状态，有效辅助治疗跌打损伤和痛经等症。

3、抑菌

山楂能有效抑制多种病菌如痢疾杆菌和绿脓杆菌的产生和繁殖，能有效治疗菌痢和肠炎等疾病。

4、抗衰老

山楂中含有维生素C、胡萝卜素和黄酮类等成分，能清除体内的自由基和提高人体免疫力从而帮助人体有效抗衰老。

5、防治心血管疾病

山楂中含有能改善心肌功能从而加大冠状动脉血流量的三萜类和黄酮类物质，还含有能改善血液微循环、降低血压和胆固醇等的山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸和维生素c等有益成分，能有效防治心血管疾病。

6、强心

山楂中含有强心功效的山楂酸，能增强心肌收缩力和降低心肌耗氧量等从而有效防治心绞痛等症，有很好的强心功效。

山楂中含有扩张血管和平喘的有益成分槲皮黄甙和金丝桃甙等，能有效治疗支气管炎。

山楂有促进子宫收缩的功效，能有效促进产妇生产和产后子宫复原，同时还能治疗产后恶露不下等症，对妇科疾病有很好的疗效。

山楂的食用禁忌：

1、山楂不能空腹吃，含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

2、少吃生山楂，生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。

3、儿童要少吃山楂，若长时间贪食山楂，对牙齿生长不利。吃完山楂要及时漱口，以免损坏牙齿。