吃好吃的巧克力就像睡一个你喜欢的人，比如睡最近的全民老公宋仲基。
那香醇浓郁、柔滑细腻的口感，带着余香飘渺、浓情蜜意的感受，恰似床笫之柔。爱不释口，甜到上心头，偶尔也会苦涩萦绕，总之，整个过程充满惊喜。
遗憾的是热量太高（睡宋睡太多也不行，古语有云：强撸灰飞烟灭），总是妹纸减肥路上的既爱又恨的宿敌。然而胖归胖，尘归尘，土归土，美食当前，坐怀不乱恐怕有违天意，毕竟，你不睡宋仲基还等何人睡？
幸运的是极致君最近发现一种生巧克力，不但好吃，还能最大程度地避免发胖后果（说减肥的话确实噱头大于实效），它的脂肪含量从一般巧克力的58%降为12%，水分含量高达14%之多 ，一上市便被各国吃货强力追捧至今。
其实不用介绍都知道它是Royce生巧克力了。
话说巧克力也分生熟？简单点解释，用可可粉和鲜奶油和其他的食材混合起来没加热之前的巧克力都基本叫生巧克力，跟我们以前推荐过的巧克力口感很不一样，它口感柔软，甜味适中以及低脂，吃起来感觉更像蛋糕。
而“生”这字源于日文 “生（なま）”的直译，这字做前缀在日文里指：本味、新鲜、自然、湿润的意思。简单的命名，其实是最直白地表达了这巧克力所有的特质。
它有亚洲巧克力贵族之美誉，确实又是当之无愧。
之所以被称为贵族，取胜不是它的10几种口味，而是它独一无二的口感。真是令人百尝不厌，甚至有些终极吃货对它的评价是：“
口感惊艳得让人想流泪，人生就此分为吃Royce 前，吃Royce 后！”其实这评价当真不夸张，它的口感分三个层次，以极致君最喜欢的香槟味为例。
第一层次：咬一小口，可可粉落到舌面是微苦的滋味，融化后转瞬变得细腻顺滑。
接着是第二层次：如果不嚼，巧克力本身在口腔内渐渐融化大概只需3秒，在这3秒钟里，巧克力的深沉和浓郁充斥着整个口腔，甚至连牙缝都不放过。先是柔甜，继而是苦醇甘香，千回百转充盈唇齿之间，两个字形容：治愈。
如果是口嚼，更是深刻地感受到它的绵滑，传说中的入口即化，甜味适中，带着一丝香槟的香醇，一种绒般触感悄然入心。这层次的滋味大概就是村上春树笔下的小确幸了吧，微小短暂但又确实的幸福感。
第三层次：咽下后余味不散，余韵缭绕的绝妙口感让人还想再活五百年。不禁眯眼点头，人间美味，不过如此！
至于如何吃，Royce 已为你ready好了，生巧被切成一砖一砖整齐的小方块，包裹着质地绒密细腻的可可粉，配有精致的刀叉，给品尝者的一种仪式感很强的赶脚，吃的时候不适合用手抓着咬，需要用刀叉一点一点挖着吃，斯文到自己就像一个贵族。
另外，跟马卡龙一样，不要以甜配甜，最好是用红茶或者咖啡相配，必有一番风味在其中。
唯一遗憾的是，它的保质期仅仅只有30天，而且为了巧克力原有的口感，还需在10度以下储存。这些都怪Royce在制作上太走心，全部选用天然新鲜奶油、巧克力原浆以及各款洋酒等原料，纯手工制作。没有过多的添加，保质期非常短。但功大于过，好东西都需要折腾。
顺带提一下开架巧克力，比如像Kinder健达,Toblerone瑞士三角，Dove德芙等等糖果级别的巧克力品牌，为了获得较长的保质期，会用碱化过的巧克力粉，用氢化植物奶油代替可可脂淡奶油，用乳化剂和防腐剂保证产品稳定。
一看到那么多的化学名词，健康与否也无需多言，不过，如果只用来提高运动能量的话，还是可以购买的。
但作为一个专业的吃货，极致君看来这些开架巧克力味道沉闷，深度不够对自己味蕾负责。还是生巧克力靠谱。
其实，每个人对巧克力的感觉都不一样， 有人喜欢它的深沉浓郁，有人喜欢它的浪漫甜蜜，但是生巧带给你的感觉，永远都是一样的，就像恋人之间缠绵悱恻，柔情缱绻，是那化不开的浓情蜜意。睡不到宋仲基，好歹还有生巧克力啊！
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