05.21 補虛健脾食療方——番薯龜苓湯（含具體做法及功效）

今日推薦：番薯龜苓湯

材料：

紅薯150克，紫薯150克，木薯粉200克，龜苓膏150克，即食椰汁500毫升，白砂糖20克。

做法：

（1）把紅薯、紫薯蒸熟，分別用勺子壓成泥狀，趁熱分幾次加入白砂糖和木薯粉混勻。

（2）先用筷子攪拌，再用手揉，把薯泥捏成團便可，然後用心形模具印出心形麵糰。

（3）鍋內加清水煮沸，下面團煮5分鐘，待浮起來後撈出，過涼開水。

（4） 把龜苓膏和心形紅薯、紫薯麵糰加到即食椰汁中，即可食用。

醫學指導——中國國際生命醫學工程院門診中醫特需專家廖佐芹教授

本膳食以薯類為食材，明李時珍《本草綱目》載：“番薯具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陽之功效”。但進食過多會引起腹脹，需要控制好食量。

小貼士：

（1）紅薯出水多，比紫薯多放一些木薯粉。

（2）脾胃虛寒的人士可加少許生薑片到椰汁中煮熱，再放入其他材料食用。

（3）糖尿病人群禁食；平素消化不良的人群少食。