作者 | 宋伟宏
选自《百年沧桑话长春》
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中央饭店位于“新京”丰乐路313号（现重庆路），是以伪国务总理张景惠七姨太徐芷卿名义开办的一所股份制高档饭店。
该建筑坐北朝南，呈长方形，地上三层，地下一层，楼顶带一座三层塔楼，外墙为深灰色，设有车库。大厅两侧为贵宾休息室，一楼设有古玩店、时装店、桌球馆、麻将馆。二楼装修豪华，设有日式、西式、中式16个餐厅，北面为舞厅，楼顶平台是露天冷饮场。
伪国务总理张景惠一生娶过七位太太，有人形容张景惠是“官升一级，娶妻一房”。徐芷卿原是天津京剧名伶，是张景惠的第七位太太，此人精明能干，是伪满上层社交圈的名人，曾任伪满洲国国防妇人会第一任会长，在
张景惠的三太太过世后，被张景惠扶为正室。徐芷卿头脑灵活，有经商头脑，早年张景惠在哈尔滨担任东省特区行政长官时，徐就在哈尔滨开设了一家高档饭店“宴宾楼”。因为有了以往的经营饭店的经验，在“新京”开办饭店时，与当时在吉野町开办“宾宴楼”的知名老板刘纫齐等20多人共同入股，实行股份制经营，最初称“中央满西饭店”，后改称“中央饭店”，由刘纫齐负责经营。
中央饭店的特色是一面采用中式古老菜系，一面宣传推行文明新式西餐，既有满汉全席，又有欧美大菜，分设北京料理和西洋料理。从1938年8月17日的“新京”中央饭店的菜谱中可窥其一斑，满汉全席价目表：头等席寿桌60元，特等席禄桌80元，超等席福桌100元；燕翅全席价目表：甲等全席松桌56元，乙等全席竹桌52元，丙等全席梅桌48元，丁等全席兰桌44元，戊等全席菊桌40元，己等全席樱桌38元。另外，中央饭店的餐具上都印有饭店标志“中央”徽记，标志由汉字“中央”二字组成，外圆为“中”字，中间五角星为“央”字，所有餐具都是从日本定制空运过来的。当时，中央饭店成为“新京”市最高档的饭店，日伪军政官吏及商界巨贾纷纷来此就餐，一度达到鼎盛。
1950年，饭店被改为长春国营食堂，1951年对外营业，60年代改称长春饭店。2004年，长春饭店停业，现出租为商业店铺。
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