寫下這個標題的時候,Y老師眨了眨日上三竿殘留在睫毛上的眼屎,想起昨晚剛滿四周歲的巖茶教室,轉眼間大家都是四年級的學生了,不得不強忍著哈欠進入肉體開工的模式。
突如其來的一場災難,讓全國人民同步進入了徹底與原本匆忙背道而馳的閒適,無論好壞與否,就現象而言全員緊閉的狀態好像一夜之間所有人都清零來到了同一起跑線上,一時間江山風月,本無常主,自行隔離在家的我等閒人全成了主人。
無關你家有否有礦、有沒有山場。
無論有沒有開工,這等“閒”的精神和肉體至少將陪伴你2020的一整個半年。
在這個所有計劃都被用來打破的日子裡,最多人關心的一個直擊靈魂的問題就是巖茶到底會不會降價?
這個問題的原理跟房價的趨勢基本是一致的,核心地段,稀缺資源,周邊頂級的環境配置,即便不漲價也是保值資產,而十八線樓盤和原本水份多的包裝配置,這時候就容易露出真面目。
於是無論是大環境的鑄就還是小生態的洗牌,在這個“去泡沫化”的過程中,也是助於我們挖掘更多獨特魅力巖茶特別時期。
所以迴歸巖茶本身,這些年除了天價茶我們究竟應該喝什麼?
1-喝“貴”的,還是喝“買得起” 的茶?
你可以理解Y老師是一名拜金主義者,但是對於勤奮好學的同學們的建議是,在能力範圍內,別跟價格較勁,貧窮可以限制你的想象,但昂貴一定可以增長你的見識。
比如逛淘寶買特定東西的時候出於好奇,會試著在價格選項的一欄降序搜索,看看最貴的東西到底應該是什麼樣的,對茶也如此,需要保持上下探索的好奇心。
只有經過上下兩端的對比,才能找出真正在能力範圍內適合自己的茶。“貴”和“買得起”,有可能是你能力範圍裡的統一選項。
特殊時期新的一年,年長一歲的Y老師在接下去的專題裡跟大家分享的就是:你們都買得起,但又並不便宜的茶。
2-喝一泡的寂寞,還是喝日常的陪伴?
關於一泡還是一斤的問題,這是四歲的巖茶教室在後臺收到最多的反饋意見。
我們的茶品分享裡都是單泡沒有量的茶,對一部分同學來說客單價太高,一泡茶成了負擔,不到特別時候根本不能輕易喝。
但對另一部分同學來說卻非常不過癮,還沒等到一泡茶的最佳狀態就已經喝完了,沒有第二泡留樣進行比對,同樣的茶再買個一斤又沒有了量,這種相見不如思念的痛苦還不如從此相忘於江湖的灑脫。
好像一些真正的好茶分享,反而缺少了被更多人認知的傳播途徑。這跟我們之前提倡了很多次的概念有一些重疊,就是一個人的時候究竟會喝怎樣的茶?
比如像Y老師我的入門門檻比較奇葩,一開始喝巖茶就是從牛欄坑的青草味開始入門的,這個滋味的記憶就變成了我喝巖茶嬰兒期的安全感,當不知道喝什麼,不確定自己需要什麼的時候,就從安全感出發。
可這個“安全”的依賴是需要時間培養的,又要有一點量,但又要區別於其他人有一點點自己的小特點,這就巖茶最“作”的靈魂,絕不是一泡8g的茶就能激發的火花。
所以,所謂的“日常”“口糧茶”其實並不便宜,畢竟這個概念是因人而異的,相對於不同人的具體情況篩選高質量的陪伴。畢竟大家都這麼“閒”,誰想再給自己留白的時間裡添堵呢?
特殊時期新的一年,年長一歲的Y老師在接下去的專題裡跟大家分享的就是:大家都買得起一定斤兩、且具備高質量陪伴屬性的日常巖茶。
3-喝肉桂、水仙?
還是喝那些似乎記不住滋味的品種?
這個問題在巖茶教室是得不到一個絕對的答案的。
首先從安全係數來說,喝水仙、肉桂比較保險。
這就像蘋果和梨子,大家吃得多了,從品種特徵來說不容易買錯、吃錯,被忽悠。而且從製作工藝角度而言,做的人多了,熟練了,參考的經驗值也多,工藝上出大毛病大問題的相對隱患少了很多。這對於一些像Y老師這樣喜歡在自己舒適圈裡找到熟悉狀態的穩重派來說,無疑是最佳選項。
可另一個聲音告訴我們,2020每一個人都擁有了“閒者時間”,不應該充分發揮“閒”的靈魂,探索更多未知的趣味嗎?
你知道哪一個年份的純手工牛欄坑白雞冠非常的素雅嗎?你知道向天梅的母樹和它的子孫們生長在北斗崗的何處嗎?你知道傳說中竹窠的北斗一號和北斗二號滋味上究竟區別有多大嗎?……最最關鍵的是,你知道同一個山場,差不多的樹齡,肉桂和奇種的價格差距有多大嗎?
特殊時期新的一年,年長一歲的Y老師將繼續保持一貫作風,跟大家分享這些“好玩”,我們將以同為“閒者”的身份,繼續探尋更多不常見的迷人風景,最重要的是以絕對低於市場價格的誘惑挖掘更多風味表現的好玩巖茶。
是的,這一次我們正式開工了!
“巖閃團”行動正式開啟
明晚八點半
具備一切好玩屬性的巖茶“閃亮”登場
它可能顛覆你對一泡正巖坑澗茶價格尺度的新低
它可能是水仙肉桂之外更具有“巖韻”特徵的古典氣質
它可能就是巖茶82年的拉菲,全年僅有的產量全部歸你所有
這個組織的互動方式就是“三天”
每次“巖閃”有且只有三天
三天過後,就是一批人錯過一年兩個億的平凡之路
總之,我們今年特別“閃”!
今日互動
關於正巖範圍的核心茶,你覺得最合適的價格是在多少的區間?留言區中說說你的態度。
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