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油路通了，走，克红河甲寅吃二丙丁烧豆腐
●燃力（哈尼族）
二丙丁烧豆腐味道还是不错的，现在红河县城到甲寅的油路通了，走，甲寅镇吃二丙丁烧豆腐克。
二丙丁是一个地名，是红河县甲寅镇的一个村组，该村世居汉族，是甲寅村委会唯一的汉族寨子，位于甲寅中学下方五百米处。
在红河州，人们说起烧豆腐，就自然而然想到建水、石屏的烧豆腐，因味美而闻名。不过，红河县二丙丁的烧豆腐味道也不错！
二丙丁人多地少，人们为了生计，在几十年前，这里的人们家家户户都学会了做豆腐的绝活。这里的烧豆腐每块约长十二厘米、宽八厘米，呈长方形。
好的豆腐原料源于邻近的哈尼族、彝族村寨。二丙丁人选料认真，专用大而圆白皮黄豆制作，豆腐洁白细嫩，火烘不变黑。烧时用火盆装上木炭，架上用铁条焊接成的烤架，烤架上涂以香料，放上豆腐烘烤，边烘边用竹筷翻动，待豆腐充气膨胀，大功告成。即可蘸配好的清酱、辣椒、花椒面、味精等佐料食用。
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