杏花易老，
金實催夏。
淡香如一愈世人。
春物競相妒，杏花應最嬌
初春，寒氣微漾，杏花流素溢緋，在呼和浩特近郊的鄉間小路淋著細雨，淌出薄荷一般的清香來。一時花色雨色吊在天邊，水光瀲灩。
陸游在臨安落榻深巷小樓，聽得一夜春雨淅瀝，就知道次日定會有拈著杏花的賣花人。
正因為杏花纖小秀氣，香氣淡雅，所以在古人的詩詞中，多雨時節的杏花顯得格外引人注目。
呼和浩特的春，因為杏花的點綴，方顯得明豔動人。
壓架藤花重，團枝杏子稠
杏花易老，暮春一到，青亮亮的果子便掛上了杏樹，開始了另一個喜人的階段。
“初嘗青杏，乍薦櫻桃。”櫻桃和青杏都在初夏時上市，並在仲夏時飽滿熟徹。看到枝頭盈盈一片金黃泛紅的杏果兒，就能愉悅地想象到那軟沃帶甜的滋味了。
杏花氣味清淡，杏果的味道也不膩人。青杏脆中帶酸苦，熟透了的黃杏則圓潤金黃，沙軟香甜。
每年7月初，呼和浩特的杏就熟了。
作為著名的本地大杏產地之一，烏素圖村坐落於大青山餘脈形成的山灣裡，水源上乘，土地肥沃。自清代以來，烏素圖杏就享譽青城。
烏素圖的杏
提起烏素圖的杏，本地人都會豎起大拇指，皮薄核小，果肉綿軟，酸甜可口，汁水充沛。
烏素圖杏傳統杏有好多個品種，早熟的叫草麥黃，晚熟的叫秋杏。正常熟的，名字就更多了，大黃杏、紅杏、青皮子等。
烏素圖的杏引進的品種也非常多。近幾十年最流行的大杏品種叫蘭州大接杏。個頭大，色澤豔麗，酸酸甜甜，口感好，在眾多引進品種中脫穎而出。
此外，還有嶗山紅，金太陽，猴頭杏等品種，全是近些年引進的新品種。
點擊可放大觀看
除了烏素圖大杏，本地還有其它也值得去採摘品嚐的杏：
託縣一溜灣杏
托克托縣栽植果樹歷史悠久，以一溜灣葡萄、大杏最為出名，年產葡萄300萬公斤、大杏20萬公斤。這裡的葡萄濃香醉人、大杏香甜可口，是與其所處的特殊地理環境分不開的，這裡位於自治區中部、大青山南麓、黃河上中游分界處北岸的土默川平原上，溫度適宜，土壤肥沃，水源充沛，是大自然造就的天然果園。
點擊可放大觀看
和林格爾臺格鬥杏
臺格鬥是原生態古杏樹的故鄉，除了採摘與品杏還可以觀賞到民俗表演，參觀當地的紅色景區，非常值得一去。
點擊可放大觀看
呼和浩特的杏，
春花夏實，
溫和滋潤。
如今杏子美熟，
只盼君顧。
食杏的功效
杏子味酸而甜，性溫，功能潤肺定喘、生津止渴，鮮食可治胃陰不足，口渴咽乾，肺經燥熱，咳嗽上氣。它還含有較多的具有抗癌作用的物質：胡蘿蔔素每百克中含l.79毫克，還含有兒茶酚、黃酮類及苦杏仁苷等，這些物質都有防癌治癌功效。
綜合編輯 | 呼和浩特市旅遊發展委員會新媒體
閱讀更多 文旅青城 的文章
