一到四月份，小編所在的城市街頭就有一些賣農村野菜的。湊過去一問價格還不便宜呢，而且買的人很多。
其實這些吹噓的野味，營養價值高不假，但在十幾年前，都是被農村當作野草來喂牲口。主要是現在人們生活條件好了，一些野菜和粗糧成了餐桌上的珍寶。
今天小編給大家介紹幾款農村常見的野草，現在成了千金難求的野草。
第一種：蒲公英
第一種可能大家都不陌生，尤其是一到4月份農村遍地都是。它的別名叫黃花地丁，因為會開出黃色的花，不僅好看，關鍵是全身上下都是寶，是藥食兩用的一種植物，雖然味道有點苦但是涼拌或者做包子餡非常好吃。小編的城市現在街頭上有人從農村採來在賣，要上百元一斤，還不一定能買上，想想以前蒲公英在農村都是用來餵豬、餵雞的。
第二種：乾巴菌
這是一種農村常見的野生食用菌，富含多種維生素、優質蛋白及其他有益於人體的成分，營養豐富，風味獨特，做法是炒青椒、雞蛋味道最佳。但是城市裡想人工種植很難，所以城裡很少，都是農村純天然的野生菌。
第三種：白茅
農村的河邊和田埂上經常見到，小時候見到時候也沒想到能吃。其根部和莖葉可以食用，農村對這種野草比較痛恨，是一種危害作物的野草。
第四種：白頭翁
別名白頭草。具有清熱解毒、涼血止痢、燥溼殺蟲的功效，也是口感清淡、味道較好的一種野菜。 白頭翁初夏開花，花大數朵，顏色還挺豐富，具有較好的觀賞性。
第五種：重樓
以前為農村野生的野草，也是一種中藥，現在也能人工種植，主要功效疔瘡癰腫，咽喉腫痛，蛇蟲咬傷，跌撲傷痛，驚風抽搐。
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