下班回家真的不想動，就想躺著看電視，可肚子總得先填飽了再說。不想叫外賣（太貴），不想出門買菜（太懶），於是蒐羅蒐羅冰箱，清清庫存，來盤炒麵，也是香噴噴吃得超滿足。需要用到的材料有：新鮮面（為了方便早餐，這個是家裡常備），川味香腸，雞蛋，小蔥，菜葉（我陽臺種的空心菜）；調味的有：鹽，老抽。注：不一定要用香腸，豬肉也可以，火腿腸也行，總之你冰箱有什麼就用什麼。
把菜葉洗乾淨瀝水；雞蛋打入碗中劃散；小蔥切蔥花；香腸斜切成片。
鍋裡燒上水，先把麵條煮好，8分熟即可。我用的水面，一般開鍋後丟麵條進去，再次開鍋我就撈出來，因為我吃的硬。
將煮好的麵條撈出過涼水後撈出瀝水備用。
鍋裡熱點油，先把雞蛋炒熟後盛出。注：因為我用的生香腸，如果用的火腿腸之類的，可以不用把雞蛋盛出，直接下去一起炒就行了。
加一點油，把香腸倒下去炒熟。
接著把炒好的雞蛋和菜葉倒進去翻炒均勻。
緊接著下麵條，不要等著菜葉熟了再倒麵條下去，那樣菜葉的口感就不好了。
最後加適量鹽，老抽，翻炒均勻，關火。加不加雞精，看個人習慣，自行斟酌。另外，炒麵最好用筷子，不用鍋鏟，我覺得方便些。
起鍋裝盤，撒上蔥花，香噴噴的炒麵完成了。
下雨天，開了燈光線也不行，將就看吧，但味道是非常不錯的哦！雖說泡麵來得更快更簡單，但那玩意兒最好還是少吃為妙。叫外賣一是貴，二是衛生方面。所以還是自己動手吧，麵條的做法我也講了不少了，換著口味的吃，蠻好。
喜歡的親，試試吧，真的好吃。貌似我只會說好吃，怎麼個好吃法兒，我不會形容...反正，就是好吃！以上！
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