01.08 “國酒”之爭:關於汾酒與茅臺酒,誰才是真正的國酒

我以前發佈的一篇文章中提到茅臺是國酒,有很多酒友發表了不同的意見,其中大多數都說汾酒才是國酒,也有一些說二鍋頭才是國酒,因為二鍋頭是中國最常見、最為普通大眾所接受的酒。

“國酒”之爭:關於汾酒與茅臺酒,誰才是真正的國酒

一說到國酒的紛爭,我們都能想起汾酒和茅臺,如果你隨便問一個喜歡喝酒的酒友,中國的國酒是什麼?相信絕大多數人會脫口而出:茅臺!茅臺酒知名度廣、價格昂貴、追捧者眾多,似乎可以被稱之為國酒,在2019年6月30日之前打的招牌都是“國酒茅臺”。

然而,汾酒看到這樣的場景就按捺不住了,發起鬥爭!

近幾年,汾酒還拋出了很多重要史料,關鍵處有以下兩條:

1、針對有很多文章說,茅臺在1915年的巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎的情況,汾酒方面給出了充足的證據證明,茅臺在巴拿馬博覽會上所獲得的是銀質獎章,真正獲得金質獎章的是汾酒,還有一張甲等獎狀。

2、針對有文章說,開國大典時國宴用酒是茅臺酒,汾酒方面以非常詳盡的史料表明,1949年9月21日,首屆全國政治協商會議在北京開幕,會期十天,10月1日,在廣安門廣場舉行了隆重的開國大典,在政協會議的開幕日和閉幕日,以及開國大典日,國家都舉行了隆重的國宴,三次宴會上採用的白酒是山西的汾酒,不是貴州遵義的茅臺。遵義那時還在國民黨手裡,1950年2月才解放,還不可能向解放區供酒。所以,在汾酒方面看來,汾酒是真正的中華人民共和國開國國宴用酒,堪稱“共和國第一國宴用酒”。(《中國名酒·汾酒》上卷 第307頁)

“國酒”之爭:關於汾酒與茅臺酒,誰才是真正的國酒

關於上述兩點,汾酒所舉證的史料充分,證據確鑿,是歷史事實。汾酒確實是開國大典的國宴用酒,只是後來,被茅臺取代了。

汾酒是茅臺的師傅

說法一:由貴州省工商聯編輯、1980年文史資料出版社出版的《貴州茅臺酒史》中記載茅臺酒是“從山西僱了釀造杏花汾酒的工人來茅臺存村,和當地釀造工人共同研究製造”。

說法二:早在二百年前,山西鹽商到邊遠的貴州省經商,因為當時交通不便,黔晉相距九千里,鹽商攜帶汾酒不便,就在貴州用當地的水和玉米、大麥,採用汾酒的釀製方法造酒,沒料到貴州的泉水獨特,生產出的酒別具風味,從此茅臺酒就成了山西鹽商的私釀酒。

“國酒”之爭:關於汾酒與茅臺酒,誰才是真正的國酒

總的來說,汾酒確實是茅臺的師父!不過,也很好的詮釋“青出於藍而勝於藍”這一句話!關於“國酒”的紛爭,不管誰輸誰贏,都只為釀造出一瓶好的白酒。並且汾酒屬於清香型,而茅臺屬於醬香型,這兩種酒喝起來有很大的區別,所以都有各自的酒香特點。

我一直從事茅臺鎮醬香酒行業,我為這份事業感到驕傲,酒雖然是個美妙的東西,可是喝到一些劣質酒虛有其表的酒可不會有什麼好感受,在這個魚龍混雜的白酒市場我慶幸我從事茅臺酒醬香酒行業不僅每天都有自己喜歡的美酒相伴也能為眾多的酒友尋找到自己滿意的醬香酒。

“國酒”之爭:關於汾酒與茅臺酒,誰才是真正的國酒

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