對女人來說，最重要的是她的外表。她可以為自己的外表不惜一切代價購買化妝品和護膚品。然而，這些可能沒有多大效果，甚至對她的皮膚沒有傷害。然而，我們沒有意識到有時候有些菜會讓我們變老。
它是一種“老化興奮劑”。醫生從來不讓家人吃一口。許多人認為它是美味佳餚。什麼是“它”？這是燻肉。我們在生活中經常可以吃臘肉，因為它很好吃，但是每個人都知道它是醃製而成的，所以它的化學成分很高，所以最好少吃點。今天邊肖用竹筍做了油炸培根，味道很好。讓我們學習如何和邊肖一起做這件事。
春筍炒臘肉
配料：
春筍 2個、臘肉 2小塊、青蒜 1根、幹辣椒 2個、精鹽 適量、食用油 適量
烹飪步驟：
1.春筍剝去外殼，切掉根部已經木質化的部分。不要洗。
2.將筍切片，兩三毫米左右厚。
3.燒一鍋水，水開後，倒入筍片，煮一兩分鐘。
4.將焯好的筍片撈出，濾幹水。
4.將焯好的筍片撈出，濾幹水。
5.鍋裡重新加入乾淨的水，臘肉洗乾淨，用刀刮一下，切幾段，冷水下鍋。水開後再煮五分鐘。可以一次煮多點，剩下的放冰箱，下次直接燒，不用再煮了。
6.煮好的臘肉撈起，晾涼。
7.取2小塊臘肉切片。剩下的放冰箱。
8.青蒜和幹辣椒都洗乾淨，甩幹水，切碎。
9.鍋裡倒適量油，先倒入很肥的臘肉煸炒一下，出一點油，再將瘦一些的臘肉倒入，煸炒兩下就好。臘肉煎一下會香點，不用炒久了。
10.接著倒入筍片翻炒。
11.加一碗水，蓋上鍋蓋燜煮五分鐘。
12.嘗下鹹淡，加適量鹽，青蒜和幹辣椒末倒入，翻炒拌勻，開蓋煮一兩分鐘。
13.起鍋裝盤。
烹飪技巧:
1、選購蠟肉首先看顏色，不同廠家的燻肉，顏色又暗又亮，顏色越亮越有可能是色素，那種黃中泛黑燻肉才是“正宗”的顏色。
2.其次，看看臘肉的彈性。你可以用手指按壓醃肉。肉乾燥、結實、有彈性。用手指按壓後沒有明顯的凹痕，臘肉有臘肉的味道，是優質的臘肉。另一方面，如果肉的顏色是灰色和暗淡的，脂肪是黃色的，肉是無彈性的和有粘液的，多半就是變質的臘肉或有缺陷的產品。
3.然後就是聞。如果你聞到酸敗，酸敗和異味，不要買它。一般商家不願意切開培根香腸讓消費者看到。消費者可以用竹子或鐵棒插入肉中，如果有任何奇怪的味道，就拿出來聞。
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