樂樂爸爸580
紅燒馬面魚做法：
（不管燒什麼魚，一定要新鮮才好吃😊）
1.新鮮馬面魚，扒皮，去內臟，去鰓，兩面改斜刀，沖洗乾淨。
2.起鍋燒油，油熱倒出，鍋中在加油燒熱，放入魚煎至兩面微黃，倒出備用！
3.起鍋燒油，放蔥、姜、蒜、辣椒段爆香，放入煎好的魚！烹料酒，加適量開水，剛好莫過魚！
4.依次放入鹽，味精，雞精，糖，老抽，生抽，胡椒粉，蓋上鍋蓋，大火煮至湯汁粘稠，撒少許青蒜苗段收汁即可！
崔小廚的家常菜
紅燒馬面魚的用料
馬面魚 蔥 姜 蒜 幹辣椒 黃酒 醬油 糖 鹽 雞精 水澱粉
1、馬面魚洗乾淨，控幹水分。蔥薑蒜幹辣椒準備好。
2、平底鍋燒熱，倒入油，中小火，將馬面魚兩面煎至焦黃。盛出，備用。
3、鍋裡底油加入蔥薑蒜幹辣椒炒香，放入馬面魚（千萬不要用鏟子翻，以免把魚搗爛）依次加入黃酒，醬油，糖，加入少許水（能基本上掩蓋住魚就可以）大火燒，待湯汁變少，嘗一下味道，如果醬油放的多一些是不用在放鹽的，最後勾芡就可以出鍋了
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