刀鱼在青岛人心目中的地位是很高的，不仅是刀鱼味道鲜美，而且在海鲜市场上，一年四季都能买到刀鱼，最重要的是价格亲民。虽然价格便宜，每每请客聚餐，刀鱼也是少不了的佳肴。在青岛宣化路早市，有不少海鲜摊位一年四季都售卖刀鱼，而且刀鱼的价格十分诱人。
海鲜摊位上摆满刀鱼，市民围在海鲜摊前正在选购刀鱼。看到这个场景，小编也忍不住想上前买一些回家吃。刀鱼吃法很多，在青岛主要是以煎炸为主。炸出来的刀鱼金黄色，香气扑鼻，吃起来外脆里嫩，十分的诱人。刀鱼虽然好吃，不过在刀鱼肚皮下有一些小刺，在给孩子吃时，事先要把小刺弄掉，中间的主刺就好办了。
摊主李先生说，这款刀鱼便宜，15元两斤，一斤才7.5元。刀鱼看起来还是挺新鲜的，就是小点，买回家炸着吃还是不错的。
这是15元两斤的刀鱼，因为个头比较小，只能炸着吃了。
这是10元一斤的刀鱼，看起来比7.5元一斤的刀鱼要大一些。
这是10元一斤的刀鱼，看起来比7.5元一斤的刀鱼要大一些。这些刀鱼肉质要厚实一些，炸出来的味道会更好一些。
市民们正挤在海鲜摊前购买刀鱼，有15元两斤的，也有10元、18元、25元一斤的。
这是18元一斤的刀鱼。比7.5元一斤的大不少，这些大的刀鱼除了炸着吃，红烧吃也是不错的，还可以腌制吃，又是另一种风味了。
这是25元一斤的刀鱼，与18元一斤的大小差不多，品相好像要好一些。
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