手藝人，以手工技能或其他技藝為業的人，包括陶工、瓦工、鐵匠、織工、木匠、廚子、等等，也包括米開朗基羅等文化藝術巨匠。
手藝人的作業對象有石材、金屬和陶瓷，作品大致分為兩類：一類是民間美術，為宗教、魔法服務，也有表現自身生活的作品；
另一類是為統治階級服務的宮廷美術，兩類雕塑都內容豐富、形式多樣，富有裝飾性，富有表現力，視覺衝擊力強。
宋 蔡絛《鐵圍山叢談》卷六：“手藝人之有稱者，棋則 劉仲甫 ，號國手第一……琴則僧 梵如 者， 海大師 之上足也。”
《清平山堂話本·花燈轎蓮女成佛記》：“他是做花的手藝人，我是押錄，不是門當戶對。”
提起手藝人，人們馬上想到的顯然是陶工、鐵匠、織工、木匠、廚子、樂手等等，然而“手藝人”的定義是相當寬泛的，只要嫻於一技，都可以被稱為“手藝人”
哪怕擅長的是開方抓藥、土木工程或信息產業，七十二行，都能納入“手藝人”之列
賣油郎、庖丁解牛是手藝人的典範，歐洲的米開朗琪羅被視為最偉大的雕塑家之一。
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