金沙江、岷江、长江三江交汇，独特的地理位置造就了独一无二的宜宾。
“万里长江第一城”、“中国酒都”、“中国竹都"，都是宜宾的名头。
秀丽的风景和富饶的物产，孕育出了宜宾美食，让其在四川美食的体系中成为一股“清流”。
你也许不知道宜宾，但你一定听过五粮液、李庄白肉、凉糕，它们都来自宜宾，还有失去“宜宾”二字，就失去灵魂的宜宾燃面。
但宜宾的美味远远不止这些，游一遍宜宾，会体会到，舌尖上的宜宾，让每个人都上头。
成都街头遍布着大大小小的挂着“宜宾燃面”招牌的店铺。
一提起宜宾燃面，多少人都要擦口水。在他们眼中，燃面只分两种，宜宾燃面和其它燃面。
甚至可以说，宜宾的燃面才是真正的燃面。
宜宾燃面重油重辣，分荤燃和素燃。师傅从沸水中捞起滚烫的面条，抛干放入碗中，不要一点水份，细化软绵。
不过调料才是重点，荤燃碎肉（猪肉或牛肉）是主料，素燃芽菜是灵魂，配上花生、葱、盐、辣椒油，一片红色盖面，让人垂涎欲滴。
上桌之后，客人自行搅拌均匀，一道绝色美味摆在面前还未入口，口水已经流出来了。
但宜宾是温柔的。
除了麻辣的干拌面，还有汤面，汤面分红汤和清汤。
清汤养胃可口，红汤开胃上瘾。但不管是哪种面条，它的臊子都多种多样，炖鸡面、红烧牛肉面，鳝鱼面、鱿鱼面、剁椒肥肠面、三鲜面、酸萝卜老鸭面......
你总能挑到一碗你喜欢吃的面，但可能你每样都喜欢吃，几个月都吃不完。
宜宾面食用绝对的实力，占据着四川面食的江山一角。《舌尖上的中国》宜宾燃面仅仅几秒种的镜头，就吸引了很多游客前往一饱口福。
宜宾的面馆，星罗棋布在大街小巷。如果非要推荐的话，宜宾三中外面的“一面之缘”，长江大道的胡二娃面馆，都是好去处。
但事实上，宜宾很多不起眼的街头面馆，都能成为你心头的一道美食之光。
出自宜宾的川菜，道道经典。你不一定知道它们来自宜宾，但你一定吃过它们。
宜宾把把烧
在宜宾，夜宵吃什么？自然是把把烧烤。
宜宾把把烧就算在成都，也是烧烤界的明星。几种有名的菜，包浆豆腐，天味小香肠，烤猪鼻筋......都是属于宜宾人的品牌菜。
把把烧烤的配料丰富，色香味俱全，将食材切成细碎小块，串在竹签上，一把一把售卖，在小火上“飘”着烤，沾油不沾灰。
一口下去，唇齿留香，带着宜宾人的一点恣意潇洒，稍露一丝豪放。
宜宾的把把烧烤店不计其数，而叙州区的“大板烤五花”是其中的佼佼者，被多数人好评。
李庄白肉
作为宜宾出圈的传统美食，李庄白肉一直享有声誉，全名“李庄刀口蒜泥白肉”，早年称裹脚肉。
从名字就知道，“刀口”讲究的是刀工，数代宜宾人磨炼出来的技艺，可以把白肉切薄到透视，拼盘后呈现出美感。
蒜泥就是调料，突出香字，用七星椒、花椒、大蒜等糊成“糍粑椒”，色诱和味诱兼具。拌出来的白肉肥而不腻，咀嚼化渣，回味无穷。
老字号“李庄白肉”在宜宾开了多家分店，名不虚传，味道爆炸。
全竹宴
《卧虎藏龙》是在宜宾的蜀南竹海拍的，竹海翠绿清幽。但竹子不但可以看，还可以用来吃。
去年在宜宾长宁县举行的《竹食》菜品征集活动，现场一共呈现了200多道竹食菜。翡翠五彩竹荪、酸菜竹燕、养生竹荪蛋、竹海大丰收、苦笋煸五花肉......道道都催人味蕾迸发。
所以去了蜀南竹海，逛得累了，一桌美味的全竹宴，是对自己最好的犒赏。
点点香
这是一种容易被外人误会成冒菜的宜宾传统菜。
但两者其实不同，点点香多折耳根、葱花，主食虽然是鸡翅、虾饺等肉食，但满口其实是配菜的香味，不咸不淡，爽口鲜香。
吃点点香去处，宜宾人一般会推荐翠屏区林家巷裁缝街里的点点香。
龙须牛肉
龙须牛肉，宜宾人创造出的一种牛肉吃法。因牛肉做的纤维均匀形状细长，故名龙须。配料独特，色泽红亮，肉香浓郁，回味悠长。
可以作主菜，也可以当零食。喜欢喝酒的人，配上宜宾的酒，拿龙须牛肉当下酒菜，再舒爽不过了。
在宜宾，你会有种行走在江湖的畅快。
几种具有年代记忆的小吃，对宜宾人来说，都有特殊的年代情感，也一度成为他们心中的美食宝藏。
葡萄井凉糕
今年宜宾地震，双河镇的千年古井葡萄井干涸，葡萄井凉糕还能不能做出来，让全国人民都在着急。
凉糕自然好吃，但葡萄井凉糕才是凉糕中的极品。吃过葡萄进凉糕，自己在家里做的，都是弟弟。
好在地震第三天，井里的水又回来了。
但凡暑假，凉糕都是炎炎夏日里宜宾人不可或缺的一道小食，爽口嫩滑，清凉解渴。某种程度上，凉糕就代表着宜宾人的夏天。
在宜宾，想吃凉糕去哪儿，看了上面的絮叨，我想你应该知道去哪儿了。
南溪豆腐干
2008年，一块巨型的中国南溪豆腐干在食品节上亮相，且以“世界最大豆腐干”吉尼斯纪录的身份，也是中国国家地理标志产品。
南溪豆腐干有五香、麻辣、鸡汁味。营养丰富，味道鲜美，咸淡适口，易于消化。送礼或者当零食下酒，都是不错的选择。
柏溪潮糕和猪儿粑
柏溪潮糕又称柏溪糕点，历史悠久，陪伴了几代人的一生。这也是到宜宾的外地人，常常慕名的食物。
柏溪潮糕一般为小方块形，口味香甜绵软，细腻爽口。有时候，你以为你恋爱了，但你不过是吃了一口柏溪潮糕。
另一种在宜宾，和潮糕有一定相似之处的猪儿粑，
也占据着几代宜宾人的童年，可口又充满趣味。
最后还得给大家推荐一种宜宾饮料，说是宜宾饮料，但其实它的产地是广东，只是宜宾人特别偏爱它，让它成为了一种特别的存在。
它就是宜宾人再熟悉不过的珍晶果，无论搭配烧烤，川菜，还是平时当做饮料喝，都是宜宾人的日常。
宜宾是四川少有的，带有江南味道的城市。温柔清爽，平和舒缓，但又有四川普遍的麻辣火爆刚劲。
你要问宜宾有什么好吃的？
酸甜香辣，宜宾好吃的根本数不过来。
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