今天要來絮叨的是永輝旗下的超級物種。
超級物種一直被認為是永輝乃至整個騰訊系對抗盒馬鮮生的先鋒主力。我的家鄉也開了好幾家超級物種。
結合著在廈門看到的超級物種連鎖店，以及對比著盒馬、京東7fresh門店，我有如下幾點感受：
定位不同，超級物種的面積要明顯小於盒馬和7fresh，因此物品sku要少於後兩者。所以與盒馬等希望一站式滿足中產家庭一日三餐等的品質生活相比，永輝要滿足的則是為八九零等年輕人提供業務時間的輕奢美食體驗。
同時，這種定位也帶來一種負面疑問：一日三餐是剛需，而茶餘飯後的輕奢美食體驗則要充滿彈性的多，今天有興致就去，沒興致就不去……超級物種用和盒馬一樣的品質供給和價格定位，結果卻只是為了迎合八九零年輕人的輕奢體驗、沒法讓更多消費者在這裡有菜場買菜的整體感覺，這可能會嚴重影響超級物種的整體營收水平、未來的規模擴張與項目上市的前景……
在此意義上，超級物種的輕奢美食街的品牌定位，雖然有超前感和時尚感，但感覺終歸難以成為城鎮居民家庭的日常。
所以，本人不是不太看好他。
但是也有朋友跟我反應，那些開設在中高檔社區附近，有比較多年輕人居住地方的超級物種，一旦晚上，尤其是週末時段，在超級物種吃海鮮、喝啤酒、聊天的人非常多.......
這或許從側面說明了超級物種想迎來的主流人群..........
您說呢？
不過有一點我仍然是想不明白的，如果它目標是瞄準年輕人和中產階級的青蛇餐飲體驗，那麼諸如茭白、紫甘藍這種標準的家庭廚房食材的銷售空間又在哪裡呢？
我總覺得它沒有完全思考明白屬於它的超級使命！
分享到:
閱讀更多 愛農者言 的文章
