韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，是最具韩国代表性的传统料理之一
食材：娃娃菜400g 海带适量 盐适量 红辣椒适量 辣椒粉适量 姜适量 白萝卜适量做法：1.准备娃娃菜。2.将菜冲洗干净之后连着菜心切大块。3.将切块的菜泡入盐水过夜。
4.为了让菜全面泡入盐水上面放些重物压着。5.将腌过夜的菜捞起。6.用清水泡浸片刻捞起抓干水份。7.准备辣椒粉，红辣椒，姜，萝卜。8.将白萝卜刨丝，红辣椒舂成辣椒酱。9.姜切丝。
10.海带清洗干净之后放入搅拌机打成泥状。11.将准备好的调放入大盘里加适量的盐拌均匀。12.抓干水份的娃娃菜。13.然后将调好的酱料均匀一片片抹到菜里。14.准备两只干净的玻璃瓶，将抹有酱料的娃娃菜放入瓶子里盖好，再放入冰箱保鲜层，四五天即可享用。
15.这款泡菜用海带提鲜，白萝卜和辣椒带出辛辣，泡制出来的泡菜味道清香，口感爽脆。我喜欢切碎用香菜，生抽拌均匀餸做餐前开胃小菜，非常惹味。小贴士：做这款泡菜关键是：所有的容器都不要粘到油。
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