王銳想和你說
營銷，薛老闆肯定不會有這個想法的，我看是寫新報導的記者博眼球，標題黨了。
薛老闆的方便麵小店，是一家路邊攤，報導中也提到可能因為原先的位置被管而換了位置。如果真的營銷並出了名，這個路邊攤要能都會開不下去了。而且，薛老闆對現在的生意也很滿意。
再細說下博眼球之處：
太原老漢深夜賣方便麵，年入百萬。
是老漢一人賣方便麵麼？不是，一共是4個人賣方便麵，老漢、老伴、兒子和兒媳。所以算到一個人帶來的收入，遠沒有百萬那麼誇張。
利潤的計算
一袋方便麵賣10元，每袋成本不到2塊錢，每袋淨賺8塊，我是不相信一碗麵有80%的毛利潤的。
文中提到了方便麵有額外選擇的調料，老闆還會加上雞蛋和火腿煮成一碗麵，方便麵和雞蛋火腿加起來的成本肯定不止2元。
包夜班的出租司機、加夜班的工人師傅、剛下車的旅客，從報導中能看出來吃麵的人多數是工作比較辛苦，收入不太高的人群，這類人群對價格比較敏感，消費注重實惠，僅僅煮一碗泡麵，這些人絕不會花10元錢買的。
同時，對於薛老闆來說，他選擇了夜間的方便麵攤很好的做到了差異化競爭，在別的店關門的時間做生意，自然沒有競爭。另外夜間的路邊攤還沒有房租，利潤就高些。並且還做到了隨著食客的增加，增加燒烤生產品，提高客單價，還是挺有商業頭腦的。
想清楚了四個人，一年全年無休，只上夜班，即使做生意掙100萬，也並不多，何況利潤算得也不科學，收入肯定高於普通人，但遠沒有“太原老漢深夜賣方便麵，年入百萬”這麼誇張，只是一篇標題黨的報導而已。
無憂精英網
太原老漢深夜買方便麵，年入百萬！
看到這個標題我當時就震驚了，就算是國內頂尖大學的畢業生，一年的收入要達到百萬級別，也是非常不容易，而太原的這位老人家就是煮煮泡麵就能年入百萬，真的是刷新了很多人的三觀。
大爺名叫薛大爺，在太原火車站附近的小巷子裡面賣泡麵，以前20餘年，食客三教九流的人都有，曾經在網絡上看過這麼一句話，出門旅遊，不要太嫌棄方便麵因為他至少比某些店鋪的食物要新鮮，衛生！
老人家擺上大鍋，而他煮的方便麵遠不是題組出題時候用的那種桶面，而是普通的一包一包用塑料袋裝著的方便麵。
年入百萬也是相當辛苦的，老人家，十塊錢一碗的方便麵，就算我用一碗方便麵掙七塊錢算（其實肯定賺不了七塊錢的），要掙100萬，需要下142857碗麵，摺合到每天，就是391碗麵。
一晚上要下將近400碗麵，就算一碗麵，只要一分鐘時間也需要六個小時的時間，可見這份工作並不容易，當然，我這是理想化的，現實情況肯定更多！
所以老人家賣泡麵，年入百萬，不算營銷，是實打實的靠辛苦掙來的錢值得尊敬！
迷職微笑
額(⊙o⊙)…你要是這麼上綱上線的話，那些擺地攤的，夜宵小吃店，都算營銷，銷售啊。
我舉個例子，我們鎮有一家湖南牛肉粉店，也就四五十個子平方。開始一個拌粉3塊，牛肉粉，牛雜粉這些7塊，開始覺的不貴，但是裡面可以加牛肉丸，熱狗，雞蛋，香腸，豆腐什麼的，一個人一次也能吃個十幾二十塊，也挺貴的了，而且他家店開到晚上1點多，晚上生意特別好，他們一家6.7人都在店裡，一對中年夫妻，然後兩個兒子，兒媳，孫女，有車有房，生意特別好，今天還漲了一塊錢，但真的好辛苦，跟那些燒烤店一樣的，我有一個親戚就是，搞燒烤的這幾年明顯看著老了好多，他也說再做幾年就不做了，這是一個拿命換錢的，特別辛苦。
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老漢肯定沒有想要要做營銷，但是客觀上符合營銷學的理論，只不過最有經過財務分析，發現這最多隻是討生活的手段罷了！
1、商業定位
薛老闆的商業定位其實很清晰，就是給忙活到晚上，餓的飢腸轆轆的出租車師傅、剛下火車的行人，下夜班的工人師傅，忙活了大半夜的夜場女，以及喝酒應酬回來的職場人，提供一頓熱乎的夜宵。
2、客流保證
薛老闆的這個生意是在晚上做的，營業時間是晚九點到早六點，有充分的客流是非常關鍵的，所以他選擇在太原火車站附近，這個地點和他的商業定位非常契合，而且他做了29年，29年，29年，肯定有很多回頭客，回頭客應該是最主要客流！
3、生意模式
主要是煮方便麵，這個簡單易行，翻桌率高，而且技術難度不大，不用單獨請廚師，按一袋面2.5元成本來計算，加上小菜、香腸和雞蛋，其實成本平均成本至少應該在3.5元，售價10元，合情合理。
4、盈利多少
薛老闆每碗麵的成本是3.5元，售價10元，每碗利潤6.5元，這樣每晚如果天氣晴朗，銷售約200到400碗，按200來算，每晚利潤1300，這樣1年365天，1年474500元。按照最高400碗來算，可以到百萬。
薛老闆的隱形成本及風險：
1、要知道是薛老闆、他老婆、兒子和兒媳4個勞力在做這件事。
2、全年365天都這麼好的生意不可能，因為有颳風下雨，而且冬天明顯生意要差
3、4個勞動力全部是夜班，對身體的影響是相當大的。
4、屬於小攤小販，沒有任何保險等保證。
所以，綜合起來我們就知道，薛老闆全年實際的收入應該在50到60萬，而且前面很多年一定到不了這麼多，每個人相當於拿到15萬左右的薪資。但代價是365天全年無休，上夜班，工作環境冬冷夏熱很惡劣，而且沒有保險等任何福利。對一二線城市的寫字樓白領來說，誰願意去做這樣的工作呢？
而且這還是人家做了29年，相當於有29年的工作經驗呀，才做到這一點！所以，朱門酒肉臭路有凍死骨，薛師傅他們已經算好的啦，有多少也是徹夜擺攤，但還不夠溫飽的，每個小城不知道有多少！
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我只能簡單的回答了，年入百萬的可能性沒有那麼大。
那一袋方便麵賺八塊錢，而且按照他的那個地段，深夜能有多少人？哪怕就算九點開始到12點，人多一些，半夜幾乎是沒什麼人的，這是在一個火車站附近的小巷子，簡單的說一天能賣50個人，一天400塊錢，他不一定天天都去，因為他總有一些事情要做，有些時候累了也得休息，病了，他還得一段時間不開，我們就算做300天，也才12萬，年入百萬怎麼可能，不是我不相信，而是幾乎不可能，有些時候人多可能多賺點，人少的時候那就少賺點，賣些燒烤，其他的再賺一點錢，一年能有二三十萬都算不錯了。
而且還有一點就是他在深夜開，而且是在火車站旁邊的一個小巷子，最主要的是得確定這個小巷子里人流量是多少，而且不一定每家都去他那買，除非只有他一家開，別人有需要才會去買，一年最多二三十萬，三四十萬，連入百萬的可能性真的沒有。
每天半夜忙，對自己的身體有壞處，也是間接性的在毀壞自己的身體吧，相對而言，我相信它的壽命，肯定就沒有其他人高了，賺的也是辛苦錢，而且賣那麼貴，沒幾個人願意買，求那些必要或者沒吃飯的人，可能會去買一點，或者一些老顧客，其他真沒有。
所以這個廣告也只是為了營銷而已，不知道是誰報得出來的，也就是想增加更多的曝光率，希望有更多的人來吃而已，所以呀，這些新聞看看就好了，沒必要那麼較真。
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哈撒給的日常
首先說，這個問題問得有的模稜兩可。在筆者看來，大意或許是深夜賣方便麵的老師傅，根本一年賣不了100萬元，說他賣100萬元，是炒作！
其次說，這個賣方便麵的老師傅是自己“營銷”，還是別人“有意”營銷啊？筆者寧願相信是後者。為什麼這樣說，老師傅哪有什麼時間去做什麼“營銷”，他都賣了幾十年了！筆者在很多年以前就去五一廣場附近吃過深夜地攤上的方便麵，其中應該就包括這位老師傅的。後來也吃過好幾回，普通一碗好像是10元，貌似比現在太原街頭都是的各種牌子刀削麵價格還便宜，但是吃的人多啊！筆者親眼所見，凌晨兩三點還有很多人在吃，一個晚上賣兩三百碗，是有這種可能的！
再說說，筆者相信是其他人在幫他“營銷”——希望大家能學習老師傅的勤勤懇懇，始終如一！這種“營銷”，應該是一種積極、正面的案例，告訴人們，在當今社會，只要你勤快，願意吃苦，在守法的前提下，不走尋常路，就有可能獲得比普通人多的報酬！
太原晚報
關於“太原老漢深夜賣方便麵，年入百萬算營銷嗎？”
煮方便麵賣年入百萬做方便麵的薛師傅是山西省臨縣人，“當初一個人撐起了這個攤子，現在有老婆，兒子還有兒媳一起幫我，以前只有煮方便麵，現在還多了炒方便麵和燒烤。別看我店面小，我還要傳給我孫子呢!我們一天最少也賣200多袋方便麵，有的時候生意好能賣到300多袋。”
方便麵10元一碗，成本面＋腸＋蛋＋加工燃料算4元錢。一碗的利潤是6元。100碗的利潤就是600塊錢。一天賣100碗一個月能賺到1萬8千塊，一年是20萬左右。要年入100萬，平均每天要賣500碗方便麵。
《北京日報》的消息說，我國方便麵產業銷量連續四年下滑。中國方便食品大會的數據顯示，去年國內方便麵總產量362.49億份，較上年下跌8.54%；銷售額490.91億元，較上年下跌6.75%。其中，方便麵巨頭康師傅上月底公佈的半年報顯示，方便麵淨利潤同比下降60.30%。
除了業績下滑，方便麵企業的數量也在不斷減少。以北京為例，上世紀90年代，方便麵品牌最多時達到32家，如今僅存的一家，其他品牌都消失了。有業內專家認為，銷售下滑主要是受方便麵是垃圾食品的宣傳影響，但更多的人則認為這是社會升級、消費者觀念改變所導致的正常結果。
大同那點事兒
繼“我月入三萬，怎麼會少你一個雞蛋”後，再一次刷爆網絡，刷新三觀。
首先就“年入百萬”的標題嚎頭，是否真實？有待考證。其次，餐飲業毛利是非常高的，如果年入百萬屬實，那麼淨利潤又有多少？
事件真實對錯不論。
老漢的經營並非單純方便麵，還有燒烤等業務，作為曾經擺過攤，混跡過餐飲業的人來說，還是比較推崇這種“點式效應”（咳咳~個人定義）的快餐模式的。
站在營銷的角度來說，
“廿九年方便麵”這一品牌還是具有比較大的衝擊力的，比較容易記憶，而且容易引起顧客的興趣，讓顧客產生購買品嚐的行為。
其次就是口口相傳的口碑打造，幾十年如一日，肯定會積累一定的顧客，口口相傳間自會形成一個好的口碑，在當今每天都會上演顛覆與被顛覆的時代，能夠流傳幾十年而存在本就是一種文化或象徵。
再者就是深夜出攤，錯開了檢查的不說，競爭的也少了很多，有人會說顧客晚上也少，但他的位置是選在了火車站附近，太原火車站也是一個大站，無論是白天還是晚上，乘客流量都不在少數，而且火車站前的廣場晚上游玩的人也很多，有流量才能保證成交量。
廿九年不倒，本身就說明了很多問題！
擺個小攤做點小生意，年入幾十萬的個人也見過不少，無論是賺錢多少，確實都是辛苦錢，其中辛苦是誰做誰知道，尤其是晚上出攤，說的難聽點就是在透支生命。
任何事物的存在都有其存在的理由與價值，任何行業或職業的存在都有其存在的作用，沒有什麼高低貴賤，尊重他人，尊重自己。
古月今人
不是營銷，也算哪門子營銷？
是不是營銷？看他為了什麼？為了賣的面多？他就個小攤攤，就算一直賣也賣不了多少。為了知名度？不用你們宣傳，人家也很有名。
如果是營銷，就是他賣面的年頭到底有沒有宣傳的那樣那麼久，如果沒有，那肯定是營銷，如果有，自然不算是營銷。
對於這個老頭而言，他就是踏踏實實在賣一碗方便麵，也不會其他技能，方便麵賣的沒有說多好吃，就是因為賣的久，自然成了大家口中的新聞，他也沒必要去營銷什麼。
自媒體時代人人都是媒體，人人都可以發表意見，都希望有更多的人關注自己，但是優秀內容的創作者畢竟是稀缺的，那麼怎麼辦，只能操作和抄襲，碰上個賣了幾十年方面面的老頭，這內容多勁爆，不需要老頭吆喝，都願意主動替他宣傳。
為什麼說年收入百萬，廢話，不起個勁爆點的標題，你願意看啊，人家賣方便麵的年收入百萬，你能不好奇看看？
說白了自媒體時代缺乏優質的內容，抓到一個值得宣傳的事，就大肆宣傳。你要是賣十年的雞蛋灌餅，你也會被大家宣傳的。
這算哪門子營銷？
歪事兒
“深夜食堂”、“方便麵、“老漢”、“年入百萬”看到這幾個關鍵詞誰能不被吸引啊，我都有點震驚，營銷是一定有營銷的。
可以說利用了前陣子深夜食堂的大熱還有標題黨的力量，一下子抓住了眼球，滿足了吃瓜群眾的獵奇心理、對這種“老漢”與“年入百萬”之間有差異的財富熱點問題的好奇圍觀心理，就跟風靡的各種網紅奶茶、網紅餐廳一樣，看到這樣的新聞，好奇之餘，很多人會想要去親自看看、體會一下，感受到底是什麼樣的“老漢”、什麼樣的“方便麵”帶來如此巨大的收益，誒，生意又火了！
其實我們不知道的是，除了方便麵，老漢的深夜食堂還有燒烤，單靠方便麵的話，我們可以算一下，一天不算成本，要3000元收入，一碗十元，算高價了吧，需要賣300碗，12到凌晨5點，每小時60晚，得有多大的地方和多少人工才能做到。
但不論是不是營銷，是主動選擇營銷，還是產品太好找顧客主動幫忙營銷，都能看出在深夜做宵夜生意而且還是簡單操作的方便麵，一定是經過深思熟慮的，這種敢想敢做的創業精神和日復一日的堅持都值得我們學習。
我是李合偉：伯樂創投俱樂部創始人，創投商學院首席講師，著作《覺悟行果創業論》。幫助過300多位創業者創業成功。期待與您分享交流～～～
