香蕉是生活中最常見的水果之一,也是我最愛的水果。香蕉是減肥清腸食品,但是經專家研究後,發現只吃香蕉並不一定能夠減肥的,就算能夠減掉重量,也會迅速的進入復胖的循環。所以最好的香蕉減肥法就是搭配著燕麥這種低糖穀物來吃,既健康,也不用擔心復胖。當然,天氣熱同樣需要清涼解暑,所以做個慕斯杯最好了。在香蕉的順滑口感中加入醇厚的燕麥糊糊,再配以略微打發的淡奶油拌勻,冷藏後就是冰冰涼解暑的慕斯杯了。可以說加入了燕麥和奶油這2位食材,既香嫩順滑又清涼解暑。光吃肉會膩壞的,這裡面有水果、有燕麥、有奶油,怎麼會膩呢?肉和它是比不了的,你快來試試吧!
香蕉燕麥慕斯
By 西鎮一嬸
配料:
即食燕麥片 30克、淡奶油 150克、香蕉 4根、吉利丁片 11克、牛奶 120克、檸檬汁 少許、白糖 40克
烹飪步驟:
1.先把所有的食材都準備好。
2.然後將吉利丁片先放入涼水中泡軟後再用。
3.趁著泡吉利丁片的時間,可以先將香蕉處理一下,剝皮掰斷後倒入破壁機或者料理機的杯子內。
4.再倒入40克的牛奶和30克左右的燕麥片。將材料都混合好以後,就開始攪打吧。
5.很快杯子內就會變成燕麥香蕉糊糊了。
6.這時候把剩下的80克牛奶倒入小奶鍋中,用中小火加熱到80度,也就是能融化吉利丁片的溫度後馬上關火,立刻放入從涼水中撈出的吉利丁片,用刮刀攪拌一下,能看到吉利丁片漸漸就會融化成液態了
7.這時候來打發淡奶油吧,先加入細砂糖。
8.然後用打蛋器打發到淡奶油變得不易流動的狀態。
9.之後將剛才打好的燕麥香蕉糊倒入到淡奶油中拌勻。
10.最後倒入剛才已經融化好的吉利丁液,繼續拌勻,拌好以後就是燕麥香蕉慕斯液了
11.將慕斯液倒入提前準備好的乾淨杯子裡,之後放進冰箱冷藏到完全定型吧,我大概冷藏了四小時以上。
12.將冷藏好的慕斯杯取出,然後放上切段的香蕉裝飾,之後再篩上少許的可可粉就可以吃了。
烹飪小貼士:
1、香蕉不要用太生也不要用太熟的。太生的口感不好,熟過了又比較黏軟。
2、吉利丁片一般是5-6克一片的,這個量用了兩片左右,最後做了四個杯子的份量。大家根據自己的情況等比縮減或添加。
3、因為燕麥片打碎後是直接混合吃的,所以用的即食型的,大家也儘量用即食的吧。
4、香蕉內含豐富的可溶性纖維,也就是果膠,可幫助消化,調整腸胃機能。
5、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用。
香蕉這麼做怎麼樣?
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