03.04 天津生活1995年,體院北住宅區的老樓道


1976年唐山大地震,天津廣大市民住宅雖未倒塌,但也搖搖欲墜,沒了修復加固的必要。市政府決定從1981年至1985年,每年新建300萬平方米住宅。國家財政以每年800萬元的資金投入,連續五年,總共撥款4億元,支援天津重建。

體院北、天拖南、王頂堤、小海地、萬新村等十幾個大型住宅區相繼破土動工。體院北住宅區的建設,堪稱滄海桑田。建房之前,那裡是大片的池塘和稻田,冬天荒草萋萋,夏日蚊蟲肆虐。

市政府徵用這片土地,黃土厚厚地填平了那片三角形溼地,一座座堅固到可抗八度地震的樓房拔地而起。體院北的房子是廚、衛齊全、配有陽臺和中廳的單元房。

蜂窩煤主要用於家庭,是由無煙煤製成的蜂窩狀的圓柱形煤球。由原煤、碳化鋸木屑、石灰、紅泥、木炭粉等混合物基料和由硝酸鹽、高錳酸鉀等組成的易燃助燃劑所組成。

有12個孔。用上述材料製成直徑100mm的易燃蜂窩煤試燒,其著火快、火苗高達140mm以上,燃燒時間長達4小時,無煙無味,燃燒充分。

蜂窩煤的火是暖和,可是燃燒得快,那個孔要是對好了,火就上來得衝,就旺。過去窮,要是想現在不用這個火,略微先給它眼錯開一點,把底下的門兒關上,它就不著那麼旺了,就能省火。

大白菜耐儲存,所以中國的老百姓特別是中國北方老百姓對白菜有特殊的感情。在經濟困難的時期,大白菜是他們整個冬季唯一可吃的蔬菜,一戶人家往往需要儲存數百斤白菜以應付過冬,因此白菜在中國演變出了燉、炒、醃、拌各種燒法。

冬季在最低氣溫為-5℃左右時,大白菜完全可以在室外堆儲安全過冬,外部葉子乾燥後可以為內部保溫。整個冬季,沒有其它任何一種蔬菜能夠像大白菜一樣在人們的生活裡如此不可替代。

莫毅,1958年出生於西藏,後來在陝西長大,曾做過職業足球運動員,24歲時回到天津開始大量的攝影創作。是多年來一直以個性化著稱的攝影家。【天津生活,1995年。攝影:莫毅】​​​​


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