大蒜在我們日常生活中是必不可少的，它常被作為調味品，具有抗癌防癌的功效，那麼怎樣種植大蒜才能又大又好呢？需掌握這六大關鍵點。

一、灌溉

大蒜需水量比較大，整個生長期一般需要澆4次水。

①覆膜水：大蒜播種後需及時澆水，澆足澆透，一株不漏。此次水既滿足大蒜種植的需要，又為覆蓋地膜提供方便。

②壯苗水：一般在4月上旬左右或地溫在15℃以上時澆水。

③出苔水：蒜薹剛一出尖就澆此水。

④膨大水：拔完蒜薹後澆此水。

二、地膜覆蓋

地膜覆蓋是大蒜增產的關鍵，能提高地溫，有機質分解快，水分蒸發量減少，大蒜對環境的需求得到滿足。在澆完覆膜水後，地還稍微下陷，用覆膜機或人工方法覆膜。無論哪種方法都要將地膜拉緊，兩邊壓牢，以防秋冬颳大風時將地膜揭起。

三、放苗

蒜芽剛破土，要及時把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，氣溫低、地膜彈性小時用新掃帚輕拍地膜或用竹耙須進行輕耬。

四、滅草

大蒜生長期內，氣溫比較低，雜草危害主要在春節後，因有地膜覆蓋，可返青水衝除草劑。

五、拔蒜薹

當蒜薹上部的彎由下開始向上卷彎時是拔蒜薹的最佳時期。方法是每天中午11時至下午3時用手輕提。

六、施肥

綠色食品大蒜施肥的原則是以有機肥為主，配方施少量的化肥；以底肥為主，追肥為輔。

①底肥：9月下旬，每畝施優質農家肥（充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥）5000kg、尿素20kg、硫酸鉀10kg，要求撒施均勻，然後深翻耕地。

②追肥：第二年的4月上旬，結合澆壯苗水，每畝衝施速效肥尿素10kg。4月中旬每畝用0.5kg磷酸二氫鉀溶於50kg水中噴施。

以上就是大蒜種植管理技術，供大家參考，各地農戶可根據當地具體情況，進行合理栽培。

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