冬蟲夏草為九大仙草”，鐵皮石斛被尊列為“九大仙草之首”。
據說以前，每當有危重病人處於生命垂危時，便會有人想方設法，從高聳入雲的懸崖峭壁上採來“仙草”，將其汁液喂入病人口中令病人“起死回生”。雖然故事帶有傳奇色彩，不過據記載，民間確實將鐵皮石斛視為“救命仙草。
李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛“強陰益精,久服,厚腸胃,補內絕不足,平胃氣,長肌肉,逐皮膚邪熱痱氣,腳膝疼冷痺弱,定智除驚,輕身延年。益氣除熱,健陽,逐皮膚風痺,骨中久冷,補腎益力。
功效：
1.養肝護肝：
2.滋陰養顏
3.抑制腫瘤
4.養肝護肝
陽臺種植方法：
一、種植容器
選擇口徑大一點底部或周圍有孔的花盆，要求透氣性好，瀝水性好。因為石斛種植要求：“溫暖、溼潤、弱光”，栽培基質要求“空松、透氣、漏水”。
二、基質
下層用較粗大石塊或磚頭墊底，方便瀝水透氣，中層用較小蘭石石子或碎磚頭陶粒，儘量選取吸水性較好材質，上層用發酵好松樹。此後一個星期內不用再澆水了，切忌不能混入泥土。
三、種植
種植石斛時注意儘量不要將苗莖部埋進基質裡，基質蓋住大部份根即可，一般每盆種植3-5株，石斛新芽生長緩慢，種完後澆透水，種植時加點緩釋肥，（蘭花用什麼肥，石斛就可以用，網上可以搜索到 ）
四 種植環境
石斛放置於陽臺大葉植物下方，大葉植物為石斛遮擋過強光線，或者放置於半遮陽環境中，自然遮陰度一般在70%—80%，石斛忌強光直射，春秋兩季早上可見陽光
冬季可置光照充足處，其他時間置於具有明亮散射光而又通風的地方。越冬溫度保持在8~10℃即可
四 追肥整枝
追肥與整枝：可用腐熟的花生鼓、菜籽餅、羊糞、蠶蛹糞等發酵2個月左右後，散放在根部。每年春天發新芽前，採收老莖，並將叢內的枯莖剪除，除去病莖、弱莖以及病者根部，如果長勢不好，可以噴點健悅美植物光合量子水，增強植物的光合作用，兌水比例，1:500倍，霧噴，葉面不滴水就行。
石斛食用方法：
石斛的煎服是最常見的用法。一般可取石斛6~12克（鮮品可用15~30克），將鐵皮石斛鮮條洗淨，並剝去老皮，然後剪成2-3CM的小段。放鍋中加水浸透後，煎煮取汁服用。
如與其他藥同用時，石斛宜先煎，使其藥力析出後再入其他藥物同煎，石斛煎湯時要掌握煎煮的時間，30分鐘以上，一般每日1劑，分早、晚2次服用。效果，清胃除虛熱，生津，已勞損，以之代茶，開胃健脾。
服用石斛的注意事項：
1石斛性微寒，大量服用後會引起消化不良或腹瀉，
2感冒初期的人不要服用
3不宜與寒水石、巴豆、炒殭蠶、雷丸等中藥同時使用
4氣虛、陽虛、血虛而無熱者，不宜石斛進補
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