民间流传着这样一个治疗肠炎的方子。将鸡蛋清与半两白酒混合，每天晚上睡觉前服用。坚持服用7-15天，慢性肠炎就可以治愈。是真的吗？
一、白酒加重肠道炎症反应
白酒的主要成分是酒精，属于刺激性成分，会加重炎症反应，而80%的酒精都由小肠吸收；
另外肠炎修复需要充足的营养素包括维生素，而酒精也会影响维生素B1、维生素B2等维生素的吸收，所以慢性肠炎者应尽量少喝酒或不喝酒。
二、生食鸡蛋清可能加重肠炎
鸡蛋清的主要成分是蛋白，虽然肠炎治疗中要保证充足的优质蛋白，但是生的鸡蛋清如果存在沙门氏菌污染，食用后就可能引发食物中毒。
在肠道中繁殖的沙门氏菌不仅会破坏肠粘膜，还会释放出内毒素，内毒素和活菌会共同侵害肠粘膜，引发肠道炎症，这不仅不利于肠炎治疗，还存在加重肠炎的风险。
另外生鸡蛋清中含有抗生物素蛋白，会影响维生素——生物素吸收，可能造成生物素缺乏。
可见白酒和生鸡蛋的民间处方不仅不能治疗肠炎，还会加重肠炎，所以有肠炎问题的朋友请按照医生开的处方规范治疗，切莫有病乱投医，践行各种民间处方，否则可能会加重病情。
治疗方法遵医嘱，那营养上有没有什么建议可以辅助肠炎康复呢？当然有。
肠炎可能伴随着溃疡、出血等问题，在饮食上应为细软无刺激为主，也就是尽量避免辛辣生冷等刺激性食物，避免多纤维的粗糙食物，避免坚硬的食物，避免高油高盐的食物，也尽量少用蒜、芥末、咖喱、胡椒等味道厚重的调味品。
另外细嚼慢咽、不暴饮暴食、充足睡眠、精神愉悦也有利于疾病康复。
本文首发于《生命时报》
营养与食品卫生学硕士
中国注册营养师
首都保健营养美食学会理事
《只有营养师知道》系列书籍副主编
健康减肥私人营养顾问
没有特殊说明，图片来自于网络，如有侵权请及时联系作者删除，媒体如需转载请联系：[email protected]，谢谢！
閱讀更多 谷傳玲註冊營養師 的文章
