第一種：蒲公英
又叫婆婆丁，整株植物匍匐於地上，無挺立莖，花從植株中心冒出。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。營養豐富，藥食兼用，歷史非常悠久。
吃法：涼拌、炒食、包餃子或做湯都可以，比如蒲公英拌胡蘿蔔絲、蒲公英炒肉絲、蒲公英豬肉餃子；還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，調成一杯清熱解毒的茶飲。
第二種：榆錢
最常見的就是它了。樹皮深灰色，粗糙，不規則縱裂。單葉互生，卵狀橢圓形至橢圓狀披針形，緣多重鋸齒。花兩性，早春先葉開花或花葉同放，紫褐色，聚傘花序簇生。翅果近圓形，頂端有凹缺。花期3～4月；果熟期4～5月。
吃法：當春風吹來第一縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會趁鮮嫩採摘下來，做成各種美味佳餚。生吃、煮粥、籠蒸、做餡。
第三種：薤白——動脈硬化者多吃
薤白為別名小根蒜、山蒜、苦蒜、小麼蒜、小根菜、小根菜、大腦瓜兒、野蒜。
”薤白辛、苦，溫。歸心、肺、胃、大腸經。具有通陽散結，行氣導滯。用於胸痺心痛，脘腹痞滿脹痛，瀉痢後重。元代農學家王楨曾說：“薤，生則氣辛，熟則甘美，食之有益，故學道人資之，老人宜之。
可以降血脂和抗動脈粥樣硬化。主要針對血漿總脂、總膽固醇和β-脂蛋白。抑制血小板聚集和抗栓。
第四種：莧菜
莧菜又名雁來紅、蟹菜、莕菜、雲香菜，它耐旱，耐溼，耐高溫，抗逆性強，易生長。每年三四月間，在我們房前屋後、田間、地頭、道路、溝渠邊，隨處可見。
莧菜有清熱利溼、涼血止血、止痢、清熱解毒、明目、利尿除溼的功效；對老人和兒童的牙齒和骨骼的生長有很好的作用；能增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能，有降壓、減肥瘦身，排毒，防止便秘等功效。
特別是貧血者，更適宜較多食用。因莧菜中的鐵、鈣由於沒有草酸的幹憂，其利用率較高，沒有副作用，有利於血液的合成與再生。
第五種：不知名野菜
不知道有網友認識它叫什麼嗎？可以教我一下嗎？
家裡老人常說它具有誘人的清香，可以用來涼拌，油炸等，營養極為豐富，尤其富含蛋白質、鈣，及維生素C，含量在蔬菜中名列前茅。
這種野菜性涼味微苦。清熱解毒，健脾理氣，潤膚明目，消炎殺蟲。對脫髮、目赤、肺熱咳有一定療效。
不知網友們吃過以上哪幾種野菜呢？你們最喜歡吃哪一種呢？
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