一、管理增甜
通過控制產量，可以有效提高糖度。
在春季新梢萌發，首先抹芽定枝，一般一個結果枝留一二年生新梢。在葡萄開花時候進行摘心：留11-12片葉；副梢留6-7片葉進行第二次摘心，第二副梢長起來，留1-2片葉進行第3次摘心，經過三次摘心，結果枝留20片葉左右，既滿足果實生長，又使得葡萄甜度大。
二、施肥增甜
葡萄果實生長期施用速效磷肥或者鉀肥，都能促進果實含糖量提高。通過實驗研究，以磷肥增甜效果最明顯，鉀肥次之，果實生長期施用氮肥降低果實含糖量。
複合使用氮磷鉀肥，會對氮肥的降低果實含糖量的情況產生緩解作用；在施用磷鉀肥的同時加入有機肥，會增加磷鉀肥的增甜效果。因此在果實生長期注意增施磷鉀肥，把握好氮肥用量。最好在施用磷鉀肥的同時加入有機肥，提高效果。
在葡萄膨果期噴施800-1000倍愛果者磷酸二氫鉀或者4%~6%草木灰浸出液，可以提高葡萄甜度。
三、其他增甜方法
在葡萄漿果變軟期噴施0.05%~0.1%的稀土溶液，要求在pH小於7的水配製，並用硝酸，鹽酸或者食醋將PH調到5左右。
在葡萄果實變軟期，噴施調解磷和助壯素等激素，提高葡萄甜度，增加著色。
在葡萄幼果期，向葡萄葉面噴灑增甜液。增甜液配方：硼砂30克，蔗糖1000克，氯化鈣5克，加水50kg，溶解。每畝噴施25-30kg。
施用葡萄坐果增甜膨大劑，要注意加強水肥管理，噴施時候不能和農藥等其他藥劑混合使用，即配即用，否則容易產生藥害。
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