冰溪8
作為一個正宗湖南人，我想說，我很愛吃粵菜。
先說咱們湘菜
相比四川麻辣貴州酸辣，我們湘菜就是赤裸裸的辣，正宗的湘菜，絕對是無辣不歡，除了正宗湘妹子，其他省份號稱能吃辣的人群，很大部分吃到正宗湘菜就會敗下陣來。
但是對湖南人來說，這才夠味，好下飯。比如，一碗辣椒炒肉，辣椒必須是最辣的螺絲椒，或者加一把小米椒，肉味侵入辣椒絲裡，深入靈魂的辣味，才能帶動你的味蕾，開啟你的美食之旅。
但是，湘菜是下飯的，吃得下多少飯，才能就得了多少菜。
粵菜呢，為了保持自身的鮮香，儘可能用做少的佐料，最新鮮的食材，做最精緻的美食。
且不說五花八門的菜品，一碗白粥，只有在粵菜裡，才能翻出那麼多的花樣，也才能在最簡單中找到最好味。
若要簡單，就三滾粥配三牙魚。若要肉味，就白粥滾滑牛肉，滑魚片，滑雞。
可以說，如果湖南菜是粗曠的糙漢子，粵菜就是精緻的小女兒。
但粵菜是一種愛上了就放不下的菜，若你細細品它，愛上了它，那哪怕你離廣東千萬裡，你也會尋著粵菜館去打打牙祭。而湘菜館如果沒有，我會選擇貴州菜四川菜，畢竟外地的湘菜館，辣度和川菜館似乎差別不大。也可能是，我自己天天做湘菜，哈哈哈😄，就不覺得那麼渴望吃到了。
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