奶湯麵,不知道在座的小可愛們有多少人吃過~它是四川邛崍縣的特色小吃。湯如奶汁，色白而濃卻不膩，面很有嚼勁！在邛崍，奶湯麵可是家喻戶曉，應該也只有羊馬查渣面能和奶湯麵相提並論。奶湯麵也偏清淡，不喜歡重口辣味的可以嘗試這個面。
奶湯麵因麵湯如奶而得名，它的湯汁是用新鮮豬骨、雞骨燉成的！香味濃郁~很多店家都是在頭天晚上將材料放進鍋裡，熬到清晨，湯由清變白。一掀鍋蓋，那香氣就會撲鼻而來。很是誘惑人，直流口水啦！
這道菜需要以下材料：
豬骨、面、雞骨、胡椒粉、花椒、味精、菜油、食鹽、菜葉、雞絲、酸菜肉絲
下面開始製作：
第一步：
將材料都洗乾淨，把燉湯的豬骨雞骨放入鍋中煮片刻，再漂洗然後將骨搗碎，用大火熬燉，直到湯濃成為乳白色。其中可以加入胡椒粉、味精、食鹽。把燉好的湯，盛入碗中做湯料備用。
第二步：
在鍋中加熱水，加入面，還有菜葉。煮一會攪拌，防止面坨了。之後撈出面和菜葉放入裝湯的碗中。
第三步：
把雞絲炒熟，加入配料炒香，加到面上。再加上備好的酸菜肉絲就完成了
奶湯麵，味道鮮美，富含多種蛋白質，營養成分高，早上來一碗，胃吃的很舒服~
奶湯麵如此香濃，離不開精心熬製的湯料。這道湯我們要選擇優質的豬骨、雞骨燉了之後，味道才會很香，呈現誘人的奶白色，選擇新鮮的土豬排骨更合適！
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