鵬
鈉具有升高血壓的作用，我國居民鹽的攝入量居高不下，大大增加了高血壓的患病風險。而鉀卻可以對抗鈉的升壓作用，可以說是一把降壓利器。從這個意義上說，把鉀含量豐富的食物稱為高血壓的天敵也不為過。
大多數的蔬菜中鉀含量都不低，這裡我們來列舉幾款特別突出的：
l 每100克水發榛蘑中的鉀含量為732毫克，可謂是蔬菜中的佼佼者；
l 100克毛豆中的鉀含量為478毫克，
l 100克蘿蔔纓中的鉀含量為424毫克，
l 100克菠菜中的鉀含量為311毫克。
其他蔬菜中的鉀含量可以參見下表：
其實光了解了含鉀量高的蔬菜品種還不夠，鉀的攝入量必須達標才行。針對高血壓的高鉀飲食，按照WHO的標準為每天鉀>3510毫克，除了從穀類食物、肉類、水果等其他食物中攝入的鉀，蔬菜每天要保證750克才行。
這個量不是那麼容易完成的，這裡分享幾點增加蔬菜攝入的方法：
① 做到每餐都有蔬菜，全天至少5個品種。
② 每個菜餚都搭配蔬菜。
③ 能生吃的蔬菜可以作為零食吃。
④ 可以用蔬菜和水果搭配榨汁，但記住不能去渣。
溫馨提示： 合理的飲食的確能起到降壓的效果，但已經在服藥的高血壓患者不能擅自減藥和停藥，一定要遵循專業醫生的指導。
作者：李慧藝 國家二級公共營養師 衡膳學院一級講師
營養百事通
高血壓對患者的危害是比較大的，在常規藥物治療的基礎上，我們必須注意日常生活中高血壓的預防。飲食應該以清淡為主，寧素勿葷，寧淡勿濃，寧飢勿飽，那麼哪些食材有助於降低血壓呢？
1.山楂
山楂10克置於大茶杯中，用滾水沖泡，代茶飲用，每天1次，多服即可。山楂可消除血脂肪(膽固醇)，對高血壓引起的血管硬化有治療作用。
2.醋+花生
生花生（帶紅衣）半碗，用醋倒至滿碗，浸泡七天。早晚各吃10粒。清熱活血，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的的作用。血壓下降後可隔數日服用一次。
3.生薑
血壓升高時，可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。這樣可反射性引起外周血管擴張，使血壓下降。
4.大蒜
每天早晨空腹食用糖醋大蒜1~2頭，連帶喝些糖醋汁，連吃10～15天。大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。該法能使血壓比較持久地下降，對於哮喘和頑固咳喘也很有效。
5.臭蒿子
秋季時取野生黃蒿子(俗名臭蒿子)l把，放在臉盆中用開水沖泡，待稍涼後，洗頭10分鐘(每晚1次)，水涼後再加熱。洗腳10分鐘。每天堅持洗頭洗腳，不要間斷。本方能有效降血壓。但要注意，黃蒿子不是燻蚊子的綠色蒿子，不可混同。
6.海帶湯
將水發海帶30克、草決明10克放入清水1000毫升中，煎至一半時，去渣，分2次喝湯。適用於清肝、明目、化痰、降血壓。海帶可以預防體內動脈壁沉積，經常食用海帶燉豆腐，也有同樣療效。
7.洋蔥
將洋蔥50克搗爛，在100毫克葡萄酒中浸泡一天，飲酒是洋蔥。每天分成3~4次服用。治療高血壓。
8.玉米鬚
取50克老玉米穗上的玉米鬚，將其用來煮水喝，連續吃2劑，能有效地治療高血壓，，還有降壓、治頭暈、頭痛的作用。
提醒：再有效的法子也要建立在健康的生活方式上，健康的生活方式包括合理膳食、戒菸限酒、適當運動、心理平衡，其中合理膳食是健康生活方式中最重要的一部分，而合理膳食有三個重點是：限制鈉鹽攝入、限制總熱量和營養均衡。
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高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素，對檢出的高血壓患者，應使用推薦的起始與維持治療的降壓藥物。在正規藥物治療的基礎上，日常生活中我們也一定要注意預防高血壓的工作。飲食應以清淡為主，寧素勿葷，寧淡勿濃，寧飢勿飽，俗話說“藥補不如食補”。那麼，什麼菜是高血壓的天敵？
首先，芹菜是高血壓的天敵。高血壓患者的食療方法中芹菜應該是首選的。芹菜含酸性的降壓成分，對免、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。所以芹菜可以作為降血壓的蔬菜，減輕高血壓患者的症狀。經臨床研究證實，芹菜的根降壓比芹菜更為明顯，可惜好多人吃芹菜把跟丟棄了。建議用少許芹菜根煎湯喝，這樣治療高血壓療效是很可靠的。
另外，韭菜、海帶等對高血壓患者來說也是不錯的選擇。韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用。所以韭菜可以作為降血壓的蔬菜。海帶可顯著降低膽固醇。常食海帶對高血壓症狀、動脈硬化及脂肪過多症有一定的預防和輔助治療作用。所以，海帶可以作為降血壓的蔬菜，減輕高血壓患者的症狀。
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當前中國成人高血壓患病率25.2%，約2.7億人，其中老年人超過60%，約1.6億。對於高血壓患者來說，在生活中除了要通過藥物控制血壓外，還需要保持良好的心態，適量運動，合理飲食，以更好地控制病情。
那麼，有哪些蔬菜有助於降低患者血壓呢？
1.黑木耳
黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”，它的含鐵量比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食物中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍。
經醫學研究證明，黑木耳具有抗血凝、抗血栓、降血脂、軟化血管、改善血液循環的作用，是淨化血管、清理血管垃圾的好幫手，高血壓患者食用後，可一定程度上緩解病情，避免病情惡化、
2.芹菜
芹菜中含有酸性的降壓成分，經動物實驗證明有明顯的降壓作用，臨床試驗也證明其對原發性、妊娠性及更年期高血壓均有較好的療效，故芹菜可做為降血壓的蔬菜，減輕高血壓患者的症狀。
3.韭菜
韭菜中富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鉀、維生素C等多種微量元素，具有活血化瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，解毒止血等功效，非常適合高血壓患者食用。韭菜中含有豐富的纖維素，能有效促進腸胃蠕動，對腸癌的預防有一定的功效。另外，韭菜中含有揮發性的精油及硫化合物，有一定的降血脂作用。
4.西紅柿
西紅柿中的維生素含量極為豐富，平均比蘋果、梨高出二至四倍，同時西紅柿中含有的蘆丁物質，是一種強抗氧化劑，能有效清除人體內自由基，維持血管彈性，有預防血栓形成的功效。而且番茄中的維生素D，也有一定的保護血管的作用，所以食用番茄有利於高血壓患者減輕症狀。
5.洋蔥
洋蔥中含有的硫化物，有降血脂、預防動脈硬化、防治高血壓的功效。同時，洋蔥中含有的前列腺素A1能直接作用於血管，使血管舒張，減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，從而促使血壓下降。另外，洋蔥還具有殺菌消炎、祛痰利尿等功效，是中老年人，尤其是心血管疾病患者的保健蔬菜。
6.茄子
茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和維生素P，其中維生素P具有增加毛細血管彈性，改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病都有一定的輔助治療效果。而且茄子纖維中的皂草甙，具有降低體內膽固醇的作用，對高血壓患者的病情控制也十分有益。另外，茄子中還富含鉀元素，有平衡血壓的作用。
7.菠菜
《本草綱目》中記載菠菜為“能通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤爆，根尤良”，可見菠菜與其根具有降血壓、補氣血的功效。
8.海帶
海帶中含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含有蛋白質、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等，可有效防治地方性甲狀腺腫，顯著降低人體內膽固醇，對高血壓、動脈硬化等都有一定的預防和輔助治療作用。
高血壓患者在飲食上不僅要知道吃什麼，更重要的是知道怎麼吃。如果吃法不對，吃再多降壓蔬菜也無法對病情起到穩定功效。
對於高血壓患者來說，飲食中最重要的一條就是“少吃鹽”。
我國居民膳食指南建議：糖尿病或高血壓患者每天鹽的總攝入量不宜超過3克，高血壓、糖尿病並存的患者及腎臟疾病患者每天鹽的攝入量不要超過2克。
除了炒菜中加入的食鹽，還要注意生活中的“隱形鹽”，比如在醬油、黃醬、辣醬、豆瓣醬以及鹹菜中都含有比較高的鹽分，火腿等加工肉類，掛麵，速凍麵食，海帶等這些食物中也都含有一定鹽分，所以在再次烹調時，最好不要再加鹽了。
控鹽小妙招
1.烹調時多用醋、檸檬汁等酸味調味汁，替代一部分鹽和醬油，同時也可以改善食物口感，味道鮮美。
2.多采用蒸、烤、煮等烹調方式，多享受食物天然的味道，少放鹽。對於放了鹽的湯菜，避免喝菜湯。
3.多吃有味道的菜，如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿蔔等食物，用食物本身的味道來提升菜的口感。
4.做涼拌菜的時候，最後放鹽，少撒上一點兒鹽再放些醋，味道就很好。
5.用醬油等調味品時，用點、蘸的方式，而不是一次性將醬油都倒進菜裡面。每6毫升醬油所含鈉離子等價於1克鹽中鈉離子的量。
6.不需要在所有的菜裡都放鹽，最後一道湯可以不放鹽。因為人口腔裡的鹽味是可以累積的，人們在吃其他菜的時候，在口腔裡已經留下了鹽分，所以最後喝湯的時候，即使不放鹽，味道也很好。
BTV養生堂
高血壓人群越來越多，那麼對於高血壓人群的餐盤，有沒有什麼“天敵”！別說還真有，一起為高血壓的患者來梳理一下。
蔬菜水果要會吃，都可以稱為高血壓的天敵！
蔬菜和水果中多數都是高鉀、高鎂、低鈉的食物，特別是綠葉蔬菜、瓜茄類、菌藻類、薯類等都是高鉀、高鎂、低鈉的食物的代表。水果多數也具備這個特點特點。
鉀和鎂和血壓呈負相關，而鈉和血壓呈正相關。鉀和鎂元素，有有助於放鬆血管和動脈，從而降低血壓，減輕心血管系統的壓力。
需要事項：這麼好的蔬菜，一定要少油少鹽烹調，才對高血壓患者有益。本身鈉含量高的蔬菜，吃的時候最好不放鹽如茴香。
水果要控制食用量，吃的過多容易發胖。脂肪含量高的水果慎食。
粗雜糧吃對了，也是高血壓的天敵！
粗雜糧就是除了精白米麵之外的全穀物或者是粗加工的糧食。比如小米、燕麥、藜麥、粗加工的糙米等；雜還包括各種雜豆比如綠豆、紅豆。
粗雜糧的特點就是膳食纖維含量、B族維生素、鉀、鎂、硒等礦物質含量高，建議粗糧的食用量佔到主食的三分之一。
注意事項：無油、無鹽烹調。
大豆類製品吃對了，是高血壓的天敵！
大豆及大豆製品本身含有優質蛋白，脂肪酸以n-6系列的必需脂肪酸為主。大豆中含有的植物甾醇，與膽固醇在體內是競爭關係，有助於減少體內膽固醇的吸收。大豆中含有的大豆磷脂，有助於心腦血管健康。確實是高血壓的天敵。
注意事項：
1. 不建議高血壓人群去吃市售的帶有鹹味、滷味的加工豆製品
2. 豆製品雖然好，但是不要做過量。建議用豆製品代替一定的肉去食用。
白肉類吃對了，是高血壓的天敵！
對於高血壓人群來講，膳食餐盤的肉要以白色的海產品如魚、蝦和去皮的禽肉為主，紅肉要吃的話也要吃瘦肉。
注意事項：肥肉、高油烹調的肉繞路走。不貪食。
吃好油，少吃油!控鹽是對抗高血壓的天敵！
高血壓的飲食要清淡，控油、少鹽是基礎。油要“吃好油”，就是要控制動物性油脂的攝入。要吃植物油，而植物油中要適當增加橄欖油、山茶籽油的比例。其它油脂“花心”著吃。
總結一下就是高血壓飲食的天敵就是食物多樣化，口味清淡，對於高油、高鹽、高脂、高糖的食物要繞道走，多吃天然的食物。當然還要配合藥物。
錢多多營養師
絕大多數的朋友發現身體出現高血壓的問題，除了需要服藥控制血壓平穩，降低心血管疾病風險外，生活調理也是有助於控制好血壓的另一個重要方面。在生活調理中，除了運動，戒菸等之外，飲食調理也是非常重要的一環。
對於高血壓患者來說，比起糾結哪些食材有助於控制血壓，更為重要的是“低鹽清淡飲食”，如果控制好每日鹽的攝入量，儘量的將鹽的攝入量控制在6g以下，又能減少高脂高糖飲食的攝入，這樣的飲食習慣，對於高血壓患者來說，不論是對於血壓的平穩控制，還是減少心血管疾病的風險來說，都是非常有益的。
針對這個問題，還是要給大家介紹幾種對於高血壓患者適量多食有益的食材，畢竟不同的食物對於身體的益處是不同的——
1. 西蘭花：西蘭花是一種十字花科的食物，同是也是高鉀的食物，西蘭花中所含的豐富的鉀元素，有利於身體的電解質平衡的維持，也有利於體內多餘的鈉的排除，因此，富含鉀元素的西蘭花，對於高血壓患者來說是一種好食材，富含鉀的食材還包括土豆，紅薯，捲心菜等食材。
需要指出的是，服用噻嗪類利尿劑的高血壓患者朋友，更要注意多吃這類的富鉀食材，能夠有助於糾正和預防低血鉀問題的出現，而服用沙坦類或普利類藥物的患者，則要避免攝入太過豐富的鉀元素，以免增加高鉀血癥的風險。
2. 菠菜：大家都知道菠菜富含鐵元素，補鐵補血效果好，但是菠菜中還含有豐富的葉酸，多數的綠葉蔬菜中也都含有豐富的葉酸，我國的高血壓人群中，有很大的比例是高同型半胱氨酸型的H型高血壓患者，對於H型高血壓患者來說，多補充葉酸，不但有利於血壓的控制，還能減少心血管疾病的發生風險。除了菠菜，生菜，萵苣等大多數的綠葉蔬菜，很多的水果，豆類堅果等中都富含葉酸，因此，如果您是H型高血壓患者，多吃點這類的食材吧。
3. 青椒：青椒也是一種鉀元素含量很高的蔬菜，但同時也是最富含維生素C的蔬菜之一，對於高血壓患者來說， 為身體補充足量的維生素C，還有其他的B族維生素，維生素E等維生素，有助於血管的彈性保持和延緩衰老，因此，高血壓患者多吃富含維生素的水果蔬菜，對血壓控制和血管健康非常有益。
4. 各類堅果：堅果中除了含有豐富的維生素E外，在堅果中含有很多種有益身體的不飽和脂肪酸，堅果中的不飽和脂肪酸，有益於身體內的不良脂質的代謝，有助於腸道內脂質的排洩，對於高血壓伴有血脂高的人群來說，每天食用一小把堅果，是很好的選擇。
5. 木耳：木耳中含有豐富的木耳多糖，這種木耳多糖，說白了就是一種膠質的膳食纖維，這種膳食纖維能夠有助於血管內各種垃圾的清除，保持血管的健康與年輕態，因此，高血壓患者多吃木耳，也有助於延緩血管硬化的進程。
上面幾個例子只是拋磚引玉，對於高血壓患者的健康飲食，主要還是要做到低鹽，均衡，健康，多攝入維生素，膳食纖維，有益的不飽和脂肪酸和鉀元素，控制好體重，堅持適度的運動，戒菸限酒，平和心態，保持良好作息，相信您的血壓一定可以控制良好，保持心腦血管的健康！
李藥師談健康
我們說貓是鼠的天敵，貓可以直接殺死老鼠。
而要說某種蔬菜是高血壓的天敵，顯然沒有一種蔬菜具備這種神奇功效。
國內高血壓病現在屬於高發疾病，可謂億萬之眾。
對於非高血壓人群，多蔬菜多粗糧少紅肉少鹽的飲食，規律的運動，戒菸限酒，減肥等可以有效減少高血壓病的發生，這需要一個綜合的飲食與生活方式改變。並非單純多吃芹菜洋蔥就能預防高血壓病。
對於高血壓患病人群，那就需要積極治療，飲食與運動治療是基礎，在此基礎之上，需要藥物治療，並需要監測血壓控制水平，相應調整治療方案。切記，該吃藥的時候，一定要吃藥，是不能靠吃芹菜洋蔥來代替藥物的。
這種單一依賴某種飲食，期望能代替藥物來治療高血壓的認知，危害很大。
我在臨床就遇到有患者擅自停用高血壓藥物，期望吃桑葉來降壓，結果高血壓不能控制，導致腦出血的悲劇發生。
答主：自媒體 @急診夜鷹
急診夜鷹
高血壓是最常見的心血管疾病，是全球範圍內的重大公共衛生問題，不僅患病率高，致殘率高，死亡率高，而且可引起心、腦、腎併發症，是冠心病、腦卒中和早死的主要危險因素。所以提起高血壓，人們已不在陌生。
什麼菜是高血壓的天敵，對於高血壓來說，不是單純的某一個食物就可以解決的，高血壓病的營養膳食因素有很多，比如鈉、肥胖、酒精、鉀、鈣、鎂、脂類等等。所以對於高血壓的非藥物治療，主要包括改善生活方式，消除不利於心理和身體健康的行為和習慣。比如減體重、合理膳食(減少鈉鹽、脂肪，補充優質蛋白質、鉀、鈣，限制飲酒等)以及增加體力活動及減輕精神壓力，保持平和心態等。
如果真要說說哪些菜有利於降血壓，還是有的，比如:
一、含鉀高的蔬菜:
1、紫菜
紫菜含鉀量高達1796mg/100g，可以經常吃，用來做湯都是不錯的。
2、竹筍
竹筍的含鉀量與紫菜相當，在1754mg/100g，可以常吃。
3、冬菇
冬菇的含鉀量在菇類裡是高的，在1155mg/100g，經常吃菇類都是有助於高血壓人群的。
二、豆類食品
大豆、黑豆、芸豆、蠶豆、赤豆、豌豆、綠豆、豇豆、扁豆等各種豆製品，不但好鉀量高，而且富含多不飽和脂肪酸可以起到輔助降血壓大作用。
三、綠葉菜類
1、菠菜
菠菜含鉀量在311mg/100g，還富含膳食纖維，可以幫助減重，間接輔助降壓。
2、空心菜
空心菜含鉀量在243mg/100g，常吃，有助於降血壓
3、莧菜
莧菜富含鉀和膳食纖維，對降血壓又輔助作用。
總之，大部分的綠葉菜都富含鉀、鈣和膳食纖維，對降血壓有很好的輔助作用。高血壓患者要每天多吃蔬果，攝入量在500克。
，
李愛琴營養師
王醫生聽說吃芹菜降壓，我可以把降壓藥停了嗎？
王醫生聽說生薑、大蒜、洋蔥降壓，可以把降壓藥停了嗎？
(就算蔥薑蒜降壓，您每頓都吃蔥薑蒜嗎？更何況沒有誰證明。)
王醫生問聽誰說的，把這個人找出來認識認識！好給所有高血壓朋友介紹一下，都把降壓藥停了。
人家說的！
哪個人家？
也就是沒有具體人，只不過是傳說。
不知何時開始，更不知何人賦予蔬菜降血壓的功勞，請您別把蔬菜累壞了，蔬菜也不容易，更別把降血壓如此嚴肅一件事情看的如此草率！
如果這個人家能自己站出來說自己高血壓是吃了什麼蔬菜降到正常的，那我也服了you。
蔬菜就是蔬菜，只是我們生活必需品，飲食必需品，吃的只有降壓藥可以降壓。 多吃蔬菜，肯定利於血壓平穩，比如您之前大吃大喝，從不忌口，高鹽高糖高脂，吸菸喝酒，有一天發現血壓高了。
發現血壓升高後，戒菸戒酒，運動鍛鍊，多吃蔬菜水果，低鹽低脂低糖飲食，結果血壓有可能就恢復正常了，這一點毋庸置疑，但這並不是蔬菜直接降血壓，而且健康合理的生活習慣使得血壓達標。
臨床大多數高血壓，都需要藥物配合，才能達標。 降壓的原則:長效平穩保護靶器官，啥意思呢，藥物儘量選擇長效的，能維持24小時左右，緩慢釋放的，這樣血壓更加平穩，同時還能夠保護心腦腎等靶器官這樣最好！
我們不排除個別人發現高血壓，通過堅持吃素，減肥，運動，規律休息，戒菸戒酒等等良好的習慣能夠把血壓降到正常。而且生活方式的干預也是指南推薦的。但沒有說只僅僅吃某種蔬菜就能把高血壓降到正常的。
各種蔬菜都鼓勵吃，因為蔬菜含有鉀鹽較多，高血壓飲食就建議低鈉高鉀飲食，所以，多吃蔬菜利於降壓，但不是直接用來降血壓。多吃蔬菜不僅利於血壓品平穩，還利於身體各個方面的健康。
請人家再不要給蔬菜太多任務和壓力！
請人家再不要把降壓看的如此草率！
我們鼓勵大家多吃蔬菜，多吃蔬菜確實也利於身體健康，但如果血壓高了，不能僅僅靠吃蔬菜來降血壓！
高血壓的天敵是:低鹽飲食，運動鍛鍊，戒菸戒酒，低糖低脂飲食，規律生活，減少壓力；在一定程度上降壓藥才是高血壓的天敵！
心血管王醫生
說到高血壓，很多人都會感到陌生，尤其是中老年朋友。
高血壓是冠心病的主要危險因素之一，預防高血壓的發生，就會降低冠心病的發生率。預防高血壓，最重要是抓好高血壓的一級預防，就是指己有危險因素存在，而高血壓尚未發生時，就採取措施,控制或減少高血壓的發生率。國際研究確定，也被我國流行病研究證明的三大危險因素是體重超重、膳食高鹽和中度以上飲酒。
首先來了解一下高血壓的成因：遺傳、精神和環境影響、年齡因素、生活習慣因素
膳食結構不合理、藥物的影響、其他疾病的影響。
只有知道了是什麼為什麼，才知道該怎麼辦。
那麼出了吃醫生開的藥，日常生活中也有很多需要注意小心的地方。
首先要有一顆積極的心，消除緊張和壓抑的心理。 要休息好有充足的睡眠，適當的鍛鍊，身體不適應多多休息。 放鬆心情，別緊張。 炎熱天氣出門最好有人陪同。養成良好的飲食習慣，不要大魚大肉。
雖說飲食在很大程度上可以幫助我們，但確實沒有什麼菜是高血壓的天敵。吃完這種才高血壓就不見了。
飲食調理
多吃綠色蔬菜和新鮮水果及含鈣高的食物，建議低鹽飲食,低脂肪飲食。一定要禁菸,酒,避免情緒激動。如芹菜，多吃芹菜,尤其是其根,可以有降壓作用,、韭菜、西蘭花、梨、蘋果、奶製品、豆製品等，少吃含膽固醇高的食物，如動物內臟、肥肉、魚子、蛋黃、烏賊魚等，忌菸酒。
小白菜性味甘、涼。其功能具有散血消腫，清熱解毒，通利腸胃。適用於肺熱咳嗽、便秘等。現代營養學研究表明，小白菜營養豐富，尤其胡蘿蔔素與胡蘿蔔接近，對高血壓、冠心病等心腦血管疾病的患者有輔助食療的作用。
具體一點就是：
低鹽，每天攝入量宜<6克。
低脂，飲最好用植物油。應儘量減少肥肉、動物內臟及蛋類的攝入。
控制糖類及總熱量的攝入，不應吃得過多、過飽。做到一日三餐飲食定時定量，不可過飢過飽，不暴飲暴食。每天食譜可做以下安排：碳水化合物250—350克(相當主食6—8兩)，新鮮蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或雞蛋1個，或豆腐100克，或雞、鴨100克，或魚蝦100克。其中雞蛋每週4～5個即可)。
吃優質蛋白，如牛奶、魚、蝦、瘦肉、大豆、豆腐等，對血壓有保護作用。
多吃富含鉀、鎂、鈣和纖維素的蔬菜和水果，如胡蘿蔔、芹菜、海帶、紫菜、冬瓜、絲瓜、木耳等。
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