毛毛褲先生
作為一名胃腸外科醫生，很高興可以回答這個問題。
幽門螺桿菌是一種專門生長在胃裡面的細菌，破壞胃的粘膜組織，引起胃炎，胃潰瘍，甚至胃癌和淋巴瘤。
很遺憾，目前幽門螺桿菌只能夠通過吃藥來根治，沒有發現任何食物或者保健品能夠治療幽門螺桿菌的，傳說中的幽門螺桿菌的剋星，例如大蒜，洋蔥，火麻油，蜂蜜水，紫甘藍汁等等，這些都是假的，不能夠殺滅幽門螺桿菌。
由於幽門螺桿菌可以通過糞口途徑傳播，幽門螺桿菌陽性的患者，唾液中也含有幽門螺桿菌，和他們一起吃飯是有可能傳播的，所以飲食上面要注意以下幾點：
第一，儘量在家吃，出去聚餐，最好使用公筷
大家都難免會出去應酬，聚餐，能不去儘量不去，如果出去聚餐，最好使用公筷或者分餐，因為你不知道聚餐的人裡面，有沒有幽門螺桿菌陽性的患者，據統計，中國有近50%的人群都感染過幽門螺桿菌。
第二，不要嘴對嘴餵食
很多大人喜歡把食物嚼碎了，餵給小孩子吃，也見於某些情侶之間，這樣容易傳播幽門螺桿菌。類似的，接吻也是有可能傳播幽門螺桿菌的。
第三，如果家裡面有人感染，餐具一定要分開消毒
如果家中有人感染幽門螺桿菌，最好分餐，各吃各的，餐具也要分開使用，用完後記得消毒，開水燙30min，幽門螺桿菌就被殺滅了。
普外科曾醫生
先來了解一下幽門螺旋桿菌（HP)。
HP存在與人體胃粘膜中的細菌，胃酸都殺不死，可以通過口口傳播，比如親一下啊、共餐，也可以通過糞口傳播，比如上完廁所不洗手。它的傳染性極強，一般來說一人感染，全家都要查一下才放心。
大部分人如果感染了HP不會有明顯的症狀，但會有一定程度消化問題，表現出胃痛、口臭、腹脹，嚴重的會有胃炎、潰瘍出現。
幽門螺桿菌還和胃癌有一定的聯繫，但不是說有幽門螺桿菌就一定會得胃癌，它確實是誘發胃癌的一個重要因素。
發了幽門螺桿菌感染，首先就是要治療。常規治療以藥物為主，注意有的人經常是沒有按時服藥和用完療程，會復發，根除標準是藥物治療結束後至少28天物復發才算。
當然，多吃什麼食物或者少吃什麼食物不是最主要的防止幽門螺旋桿菌感染的方式。因為HP最主要會造成胃的問題，所以如果出現胃炎，請少吃刺激性食物，以免造成胃的中和能力下降。
還要注意，胃病的觸犯有時和緊張、焦慮的情緒有很大關係，所以保持良好心情對養胃也是很有幫助。（67）
家庭醫生雜誌
幽門螺旋桿菌感染會引起的胃炎、消化道潰瘍、淋巴增生性胃淋巴瘤等。幽門螺旋桿菌病的不良預後是胃癌。因為胃液的強酸性，幽門螺桿菌很聰明的利用它的螺旋狀結構，鑽透胃黏膜表面的黏液，寄生在粘黏液中靠近胃黏膜上皮的相對中性的環境中。正是因為胃液的強酸性，早期人們都認為沒有細菌能在極酸的胃液中生存。但誰又知道幽門螺旋桿菌可以。
感染幽門螺旋桿菌多吃這些更有助於殺菌
1、根治幽門螺旋桿菌，可食用一種植物油——火麻油。火麻油顧名思義就是火麻仁榨取的油，是近年來比較常見的養生油。感染幽門螺旋桿菌的人群，每天取1勺火麻油，加上1勺蜂蜜，用溫水攪拌均勻飲用，可有效滅菌。
火麻仁中含有亞油酸和亞麻酸，這兩種物質可殺菌抑菌，對幽門螺旋桿菌也有一定滅菌作用。它們可抑制幽門螺旋桿菌活性，阻礙它們活動和繁殖。
2、食用紫皮大蒜：研究發現，口腔也是幽門螺旋桿菌寄居地，生嚼紫皮大蒜能有效消滅口腔病菌。
3、常吃西蘭花：日常用熱水焯熟西蘭花食用，西蘭花嫩芽含有異硫氰酸酯，而這些異硫氰酸酯能抑制幽門螺桿菌生長，起到一定的輔助抑菌作用。
4、捲心菜汁：捲心菜有抗生素的作用，可殺死含幽門螺桿菌在內的多種細菌，捲心菜越新鮮，抗菌能力越強。
感染幽門螺旋桿菌的人要少吃什麼？
避免吃油煎、油炸食物、生硬難消化食物以及含粗纖維較多的蔬果及各種粗糧，因為這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液胃酸的大量分泌，加重胃負擔的同時過多的胃酸也會刺激受損胃黏膜。
避免並遠離辛辣刺激生冷油膩食物，不吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過鹹、過熱、生、冷、硬等食物。烹調要恰當以蒸、燒、炒、燉等法為佳，煎、炸、煙燻、醃製等烹製的菜不易消化且易過鹹，都不宜多吃!最好是飲食清淡。
大爺我是瓜
幽門螺桿菌，Helicobacter pylori，簡稱Hp，是一種單極、多鞭毛、末端鈍圓，螺旋形彎曲的細菌，多存在於人體胃粘液中，喜酸怕鹼，故患有胃潰瘍的病人胃內多見。HP感染具有明顯的季節性，多以7～8月分高發，好發年齡以中青年人為主。而且HP感染後，不易徹底清除，故一旦感染，若不加以治療，幾乎終生處於持續感染中。
幽門螺旋桿菌可造成大量的胃酸產生，破壞人類的胃黏膜屏障，最直接的表現就是泛酸、燒心等不適，亦可引起腹脹、噯氣等。臨床治療上以抑酸、抑菌、抗感染治療為主。故在飲食我們亦要遵循著這個標準，正所謂“病從口入”，感染Hp的人群，飲食上要秉著“定時定量，易消化、細軟的食物，忌辛辣食物”等原則。所以，生活中我們要知道哪些食物可以吃，哪些食物不可以吃？
一、不可以吃的食物：
(1) 產酸、產氣的食物：蘿蔔（尤其是白蘿蔔）、紅薯、洋蔥、捲心菜、白菜、韭菜、蔥、姜、蒜等；
(2) 產酸、產氣的水果：香蕉、葡萄、香瓜、地瓜、蘋果、柚子等；
(3) 油炸辛辣類的食物：油條、麻花、油角、春捲、麻辣燙等
(4) 其他不宜消化的食物：例如咖啡、奶油、奶茶、濃茶、碳酸飲料等；
二、可以吃的食物：
（1）易消化的食物：麵食（但不宜吃的太燙）、黃色蔬菜（如花菜、南瓜、土豆、韭黃）；
（2）堅果類：碧根果、杏仁等，因為它們富含不飽和脂肪酸和還原性谷胱甘肽，能夠中和自由基，保護胃黏膜。
本期答主：盛琪，醫學碩士
生命召集令
可能很多人都不知道幽門螺旋桿菌是幹什麼的？怎麼回事。簡單點說幽門螺旋桿菌生存於胃部及十二指腸的各區域內。它會引起胃黏膜輕微的慢性發炎，甚或導致胃及十二指腸潰瘍與胃癌，超過80%的攜帶者並不會表露病徵。並且幽門螺旋桿菌陽性是具有傳染性的。
預防方法
1、避免群集性感染幽門螺桿菌
預防幽門螺桿菌，應避免家庭群集性感染幽門螺桿菌。據瞭解，幽門螺旋桿菌的感染具有家庭聚集的傾向特點。另外，父母感染給子女的概率較高，望幽門螺桿菌感染者積極做好預防家人感染的相關工作。
2、口腔健康須保持
3、預防幽門螺桿菌不宜生吃
研究證實，幽門螺桿菌可在自來水中存活4-10天，在河水中存活長達3年。因此如何預防幽門螺桿菌的要點之一，就是不宜生喝水，不宜生吃等。
4、餐具器皿應定期消毒
專家提醒，餐具器皿除了得定期消毒外，刮痕嚴重的餐具，也得定期淘汰更換。尤其體質較弱的小朋友和老人，應該儘量使用可以高溫殺菌的不鏽鋼餐具，以避免病從口入影響健康。
推薦蔬菜（會對於治療幽門螺旋桿菌感染起到輔助的作用）：
洋蔥、大蒜：兩者都有殺菌消炎的作用，生食效果比較好
十字花科蔬菜：西藍花、菜花、蘿蔔、白菜等，十字花科蔬菜最大的優點就是具有了抗癌的作用。
通過10項研究顯示，攝入酸奶可以改善幽門螺旋桿菌的根除率，特別是將酸奶作為三聯療法的輔助手段應用時，其改善效果比單獨使用三聯療法明顯。
酸奶每日的飲用量：中國居民膳食指南推薦每人每天奶及奶製品要達到300克，這其中你可以選擇飲用純牛奶，但是飲用酸奶也是可以的。
酸奶的飲用形式：如果你喝不下純的酸奶，可以將酸奶裡面添加一些水果，做成酸奶盒子或者酸奶杯，這樣既美觀，維生素C也會促進酸奶中鈣的吸收。
高爽
上得了科普講堂，下得了營養廚房，愛養生、愛營養、愛美食的營養師。
【國家註冊營養技師、中國營養學會會員、國家二級公共營養師、中藥學學士】
營養海賊團
小克認為：
感染了幽門螺桿菌以後在飲食上要注意以下
1.一日三餐，定時定量，切記暴飲暴食和空腹工作。
2.可以適當的多吃一些富含營養的新鮮水果，蔬菜，在這裡小克推薦的是猴頭菇、沙棘、南瓜，這些食物對胃粘膜有一定的保護作用，可以調理腸胃，增加胃部的活性菌群，讓胃更好的進行消化，減輕胃的負擔。
3.飲食清淡為主，避免進食辛辣刺激、生冷、燻烤、醃製或者存放時間過久的食物，因為這些食物會對胃粘膜有著一定的損傷作用，當這些食物損傷了胃粘膜後，幽門螺桿菌可以伺機進入胃粘膜更深層的組織，引起給嚴重的疾病。
4.堅決的戒菸戒酒：感染了幽門螺桿菌以後，必須要戒除菸酒，因為菸酒可以助長幽門螺桿菌的增加和削弱胃粘膜的保護作用。
5.還有就是感染了幽門螺桿菌的患者在服用解熱鎮痛類藥物時，應該避免長期服用，如阿司匹林、尼美舒利、吲哚美辛等藥物。
6.如果幽門螺桿菌感染較為嚴重，引起了臨床疾病的話，就必須要使用藥物來根除幽門螺桿菌了，而不能一味地使用食物來控制感染，如果幽門螺桿菌感染較輕的話，可以在正常規律的飲食上加用一些如東方謂粉，衛樂舒等胃部的保健食品調理。
7.感染了幽門螺桿菌的患者，應該實行分餐，有自己的單獨的碗筷，水杯等生活用品，避免和家人共用餐具，水杯。並且定期的煮沸消毒。
以上就是小克的觀點，歡迎各位提問和補充，關注小克，瞭解更多健康知識。
小克大夫
幽門螺旋桿菌生存於口腔，胃，十二指腸內，許多胃病患者都感染了這種菌，而且世界衛生組織把幽門螺旋桿菌列為一級致癌物。許多陽性的患者如果沒有症狀，可以不採取治療措施，但如果採取一些積極的辦法，防治幽門螺旋桿菌在體內的寄生，對健康是有益無害的。下面列出一些食物，有的要多吃 有的要少吃。
攜帶幽門螺旋桿菌最好多吃的食物有:1.大蒜，洋蔥。新鮮的大蒜比較辛辣，殺菌能力較強，如果每天吃飯都能生吃一枚紫皮獨頭大蒜，那抑菌效果是很明顯的。而且生吃大蒜的人，不易患胃癌。洋蔥中也含有一種抗癌的物質，櫟皮素。所以大蒜洋蔥都是可以抑菌防癌的。
2.捲心菜。捲心菜有“蔬菜中的抗生素”之稱 ，每天喝一杯捲心菜榨的汁，對胃潰瘍，十二指腸潰瘍都有好處，甚至不用吃藥就可以緩解。而且捲心菜中富含花青素，也有抗癌的作用。
3.蜂蜜。蜂蜜能保護粘膜，也有抗菌的作用。最好是吃飯之前，空腹喝一杯蜂蜜水。
那麼攜帶幽門螺旋桿菌的人，最好不要吃哪些食物呢？
1.生肉類。比如生魚片，壽司，刺身，不熟的牛羊肉等。這些生冷肉類營養豐富，是幽門螺旋桿菌生長繁殖的好環境，所以儘量選擇煮熟的，殺過菌的食物來吃。
2.未煮熟的蔬菜，比如土豆，蓮藕，白菜，這些蔬菜都是土裡生長，容易感染細菌，吃之前最好煮熟透。
藥事健康
頭條又邀請我回答幽門螺桿菌的問題，這是一種常見病多發病，因為幾乎100%人都有幽門螺桿菌，其中90%會引發胃病，症狀是口臭，胃痛胃酸胃脹，吐酸水，而慢性胃病的後果就是胃癌。發現胃病原因是幽門螺桿菌的兩個人還獲得諾貝爾醫學獎。但是按照當前醫學界的殺菌理論是沒法根治胃病的，包括所謂三聯療法四聯療法，對胃病根治率也就1%而已，所以很多老胃病患者吃了很多藥，胃病卻反反覆覆無法徹底治癒。其實是當前治療胃病的理論有問題，殺菌並不等於治癒胃病。根本原因是殺菌之後，人體並沒有對幽門螺桿菌產生抵抗力，當共用筷子餐具一起吃飯，還會重複感染或者胃裡殘留幽門桿菌重新長起來。根治胃病其實並不需要徹底殺掉幽門螺桿菌。只要抑制它別長起來就行了，方法就是培養好的細菌，讓好的細菌壓住壞菌，藥物也非常便宜常見，如合生元，培菲康。 不要迷信什麼食物可以解決胃病，但食物可以輔助作用，其中刺激性的東西別吃，如韭菜，大茴香(方便麵調料包)，有報道說一女孩長期吃方便麵導致胃癌。有胃病的人少吃精加工的食品飲料如可樂，牛奶等。 對於胃病有好處的食物，誰相信誰就試試吧，反正我認為那是大炮打蚊子，浪費時間和精力以及鈔票，而收效甚微。
老張說甲醇汽車
幽門螺桿菌(Helicobacter pylori , Hp)，是澳大利亞學者Warren 和Marshall從慢性活動性胃炎患者胃粘膜活檢標本中分離出的一種革蘭陰性、尿素酶陽性、彎曲或輕度螺旋狀的細菌。產生異常豐富的尿素酶是本菌的重要特徵。全球自然人群Hp感染率超過50%，世界衛生組織已將該菌納入第一類致癌原。
Hp 是慢性胃炎、消化性潰瘍的主要致病因素, 也與胃癌和胃黏膜相關淋巴樣組織淋巴瘤(MALT)的發生密切相關。近年來, 隨著Hp根除治療的廣泛應用，Hp耐藥問題日益突出, 大量用藥也給病人造成了一定的經濟負擔。以飲食輔助藥物進行治療、預防和控制Hp 的感染，是一個比較安全和經濟的方法。
哪些食物要少吃？
在Hp的感染傳播方式中，飲食和飲水是主要的媒介，兒童的Hp感染主要和家人合用餐具以及親人將食物嚼碎後餵養相關；研究發現，日本人的Hp感染與經常吃醃菜和味增湯有關；我國上海地區的研究發現，生食蔬菜水果、生食前從來不洗是Hp感染的危險因素；廣州地區的研究則發現，煙燻食品是Hp感染的危險因素，因為煙燻食品可直接刺激胃粘膜，導致其屏障功能降低，有利於Hp侵入並克隆生長。
總結：沒有洗過的果蔬、醃菜和煙燻食品是有利於Hp感染和生長的因素，要少吃或不吃。
哪些食物要多吃？
研究發現，飲食因素中，酸奶（乳酸菌）、綠茶、豆類、生薑、大蒜、維生素C等有利於抑制Hp感染和繁殖，日常生活中可以有意識多吃這幾類食物，還可以增強藥效。
酸奶：酸奶中的乳酸桿菌可以抑制Hp的生長，與抗生素療法配合還能增加根除率，降低藥物的不良反應。基礎研究認為，乳酸桿菌能維持胃腸道微生物平衡而阻止Hp粘附於上皮細胞，能釋放細菌素或乳酸而降低Hp尿素酶活性，抑制其繁殖及減輕胃部炎症。
綠茶：綠茶的保護作用主要來源於其豐富的兒茶素尤其是EGCG，具有廣泛的抗菌作用。體外實驗發現，兒茶素不僅能抑菌，還能直接殺滅Hp，減輕胃粘膜炎症。
豆類食品：我國浙江地區的調查結果表明，豆類是Hp感染的保護因素。
生薑：生薑具有抗炎、抗氧化的作用。有研究發現，生薑聯合克拉仙黴素對25 株Hp臨床分離株進行實驗, 發現二者聯合加強了對Hp 的抑制作用, 這種作用的加強是由於二者的協同或積累。數據顯示:生薑聯合克拉仙黴素對控制Hp 的感染及其相關的疾病都有潛在作用。我國各地區的飲食調研結果也指出，家庭成員喜食生薑的人數越多、食用時間越長，感染Hp的幾率越低。日常生活中多食生薑對Hp 的感染可起到預防作用。
大蒜：國內周曾芬等人於1998 年首次報道了不同劑型大蒜抗Hp 的體外抑菌實驗， 並用大蒜提取物聯合抗生素進行抑菌實驗，結果顯示:大蒜隨其溶液濃度的升高，對Hp 的抑制作用也增強。食用鮮大蒜根除Hp 的成本花費較小，無不良反應， 無耐藥性等優點，是良好的天然抗Hp 蔬菜。
維生素C：動物研究發現，在日常飲食中補充維生素C 對Hp 的定植方面不起什麼作用, 但可降低感染小鼠胃中硝基酪氨酸的濃度。此外, 維生素C 還可以減輕胃黏膜的DNA 氧化損傷, 緩和短期胃黏膜炎症。因此，研究人員認為補充維生素C 可以對患
Hp 導致胃炎的蒙古沙鼠起到短期保護效應。鑑於維生素C對免疫系統的促進作用，日常飲食中有意識的補充富含維生素C 的食物, 在預防Hp 感染及與其相關的胃癌發生方面是有積極作用的。
康品君
可能很多人都知道幽門螺旋桿菌是導致慢性胃炎的一種細菌，但大多數人感受不到他有什麼危害，有的覺得就沒必要治療。但我們千萬不要小看了這個細菌，他的致病能力和生存能力是非常強的！
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幽門螺旋桿菌可以導致慢性胃炎、消化性潰瘍、胃黏膜相關淋巴組織淋巴瘤，甚至胃癌。所以，長期感染幽門螺旋桿菌是很容易演變為胃癌的。為什麼要積極治療呢？因為這個細菌善於傳播，善於存在於人體的胃中。幽門螺旋桿菌是通過人-人，糞-口傳播的。中國人喜歡聚在一起吃飯，尤其是特色的火鍋，或是工作、外出餐具與別人共用，都會導致自己患上幽門螺旋桿菌。因為與別人在同一容器吃飯，細菌就可以傳染到你。
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幽門螺旋桿菌進入胃中後，會堅定的“粘附”在胃的上皮表面，爭取不讓胃將自己和食物一起排出去。他還會分泌過氧化物歧化酶（SOD）和過氧化氫酶，保護自己不被中性粒細胞殺傷。細菌中富含的尿素酶水解尿素產生氨，在菌體周圍形成“氨雲”保護層，以抵抗胃酸的殺滅作用。其實想要知道自己有沒有感染幽門螺旋桿菌是非常方便的，只需要做C－14呼氣檢測，吹氣5分鐘，疾病一目瞭然。
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感染幽門螺旋桿菌應該儘早接受治療，應該根治。因為治療中應該抑制胃酸分泌，所以飲食上應該注意不要吃一些刺激胃酸分泌的食物，比如酸奶、牛奶、水果。要少食多餐，低鹽，增加運動量，多休息。
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多吃或是少吃食物並不能從根本上解決細菌感染的問題，應該接受系統的治療。平時應該避免與別人同吃飯，共用餐具，要勤洗手，便前便後清潔雙手。
